实用养牛科学

作者: 冀一伦主编

出版社: 中国农业出版社

出版时间: 2001-02

版次: 1

ISBN: 9787109066922

定价: 38.00

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 胶版纸

页数: 395页

字数: 587千字

分类: 自然科学

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社会主义市场经济与农业结构调整急需饲养奶牛、肉牛的科学知识及管理技能，本书总结了国内外教学科研生产成果，系统介绍了奶牛、肉牛外形、品种、生产力、繁殖、育种、管理、饲料饲养、牛舍建筑及疾病防治。取材新颖，理论联系实际，为解决养生实际问题提供了许多新的思路，尤其是饲养技能、肉牛外形与胴体评定、乳房护理、肢蹄护理、犊牛护理、病牛护理、牛不受环境应激的护理，填补了国内空白。本书可作为农业大、中专院校、职业学校参考书，又可作为从事畜牧、兽医的科研人员、管理饲养人员、养殖专业户的参考书。冀一伦，1919年生。1947-1950年留学美国，获衣阿华大学学士、硕士学位。1951年后任山西农业大学养牛学、饲养学、动物营养学教授。培养研究生多人。参加或主持国家省部级研究10项。“中国黑白花奶牛培育”、“秸秆养畜示范项目”获国家科技进步一等然、二等奖；获省部级前言

第一章绪论

第一节畜牧业在2000年农业产业结构调整中的重要作用

第二节世界养牛发展趋势

第三节我国养牛发展趋势

第二章牛的外形评定

第一节外形鉴定的意义

第二节瘦肉型肉牛的外形

第三节乳用牛的外形

第四节奶牛线形鉴定

第五节役牛的外形

第六节牛的年龄鉴定

第七节牛的体尺测量

第八节赛牛会

第三章牛的品种

第一节乳用牛品种

第二节肉用牛品种

第三节兼用牛品种

第四节我国良种黄牛

第五节水牛

第六节牦牛

第七节乳用肉用牛品种简明介绍

第四章乳牛的生产力

第一节乳房的结构

第二节乳的分泌

第三节影响产奶量的因素及泌乳曲线

第四节影响乳成分因素

第五节产奶量及乳脂率的估测

第六节乳牛生产力的计算

第五章肉牛的生产力

第一节肉牛的生长与增重

第二节肌肉、脂肪、骨骼在牛生长中的变化及影响因素

第三节补偿生长

第四节牛的肌肉及其化学成分

第五节牛的屠宰和分割肉

第六节胴体及肉质评定

第七节犊牛肉生产

第六章牛的育种

第一节牛的质量性状及数量性状的遗传

第二节牛的选种

第三节牛的选配

第四节牛的育种方法

第五节牛育种工作的组织与措施

第七章牛的繁殖

第一节发情

第二节输精（配种）

第三节妊娠与分娩

第四节提高母牛的繁殖率的途径

第五节繁殖新技术

第六节繁殖指标的要求与计算公式

第八章牛的饲料与营养

第九章奶牛的饲养

第十章肉牛与役牛的饲养

第十一章牛的管理

第十二章牛舍建筑与牛场设施

第十三章牛病的防治

附录

附录1 奶牛营养需要和饲养标准

附录2 高产奶牛饲养管理规范

附录3 牛冷冻精液

附录4 中国奶牛体型线性评定规范

附录5 饲料营养成分表（饲喂基础）

附录6 牛的常用数值

参考文献

插图来源
内容简介:
社会主义市场经济与农业结构调整急需饲养奶牛、肉牛的科学知识及管理技能，本书总结了国内外教学科研生产成果，系统介绍了奶牛、肉牛外形、品种、生产力、繁殖、育种、管理、饲料饲养、牛舍建筑及疾病防治。取材新颖，理论联系实际，为解决养生实际问题提供了许多新的思路，尤其是饲养技能、肉牛外形与胴体评定、乳房护理、肢蹄护理、犊牛护理、病牛护理、牛不受环境应激的护理，填补了国内空白。本书可作为农业大、中专院校、职业学校参考书，又可作为从事畜牧、兽医的科研人员、管理饲养人员、养殖专业户的参考书。
作者简介:
冀一伦，1919年生。1947-1950年留学美国，获衣阿华大学学士、硕士学位。1951年后任山西农业大学养牛学、饲养学、动物营养学教授。培养研究生多人。参加或主持国家省部级研究10项。“中国黑白花奶牛培育”、“秸秆养畜示范项目”获国家科技进步一等然、二等奖；获省部级
目录:
前言

第一章绪论

第一节畜牧业在2000年农业产业结构调整中的重要作用

第二节世界养牛发展趋势

第三节我国养牛发展趋势

第二章牛的外形评定

第一节外形鉴定的意义

第二节瘦肉型肉牛的外形

第三节乳用牛的外形

第四节奶牛线形鉴定

第五节役牛的外形

第六节牛的年龄鉴定

第七节牛的体尺测量

第八节赛牛会

第三章牛的品种

第一节乳用牛品种

第二节肉用牛品种

第三节兼用牛品种

第四节我国良种黄牛

第五节水牛

第六节牦牛

第七节乳用肉用牛品种简明介绍

第四章乳牛的生产力

第一节乳房的结构

第二节乳的分泌

第三节影响产奶量的因素及泌乳曲线

第四节影响乳成分因素

第五节产奶量及乳脂率的估测

第六节乳牛生产力的计算

第五章肉牛的生产力

第一节肉牛的生长与增重

第二节肌肉、脂肪、骨骼在牛生长中的变化及影响因素

第三节补偿生长

第四节牛的肌肉及其化学成分

第五节牛的屠宰和分割肉

第六节胴体及肉质评定

第七节犊牛肉生产

第六章牛的育种

第一节牛的质量性状及数量性状的遗传

第二节牛的选种

第三节牛的选配

第四节牛的育种方法

第五节牛育种工作的组织与措施

第七章牛的繁殖

第一节发情

第二节输精（配种）

第三节妊娠与分娩

第四节提高母牛的繁殖率的途径

第五节繁殖新技术

第六节繁殖指标的要求与计算公式

第八章牛的饲料与营养

第九章奶牛的饲养

第十章肉牛与役牛的饲养

第十一章牛的管理

第十二章牛舍建筑与牛场设施

第十三章牛病的防治

附录

附录1 奶牛营养需要和饲养标准

附录2 高产奶牛饲养管理规范

附录3 牛冷冻精液

附录4 中国奶牛体型线性评定规范

附录5 饲料营养成分表（饲喂基础）

附录6 牛的常用数值

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