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中华白酒文化汉英双解词典

中华白酒文化汉英双解词典
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作者: 编
出版社: 商务印书馆
2021-11
版次: 1
ISBN: 9787100200509
定价: 398.00
装帧: 精装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 930页
字数: 2.000千字
分类: 语言文字
5 张插图图片
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  • 《中华白酒文化汉英双解词典》是一部白酒文化双语双解按主题分类的专科词典，收录词目约2万条。在术语学、功能词典学等理论指导下，整个词典系统分为白酒技术和白酒文化两大类别。技术类别下又分白酒类别、酿酒原料、制曲工艺、酿酒工艺、酒体设计、质量标准6个小类；文化类别下又分酒政礼俗、酒名酒器、酒人酒事、文学艺术4个小类。词典用描述和解释两种方法，实行中英双语释义，构建白酒知识体系。词典以规范白酒术语、发掘白酒文化和保护白酒语言资源为目的，为中华饮食文化及白酒文化国际推广提供行业规范用语、标准翻译，提升白酒行业制定国际标准的话语权，为行业文化语言资源的规范建设服务，助力中国白酒走出国门，让世界更加全面地了解中国传统文化。该词典的出版将为读者带来诸多便利，小到轻工类尤其白酒类专业的学习和交流，大到汉学研究、汉英对比研究、国际文化交流传播等，实用价值和学术价值兼备，具有里程碑的意义。 前言

    序一

    序二

    序三

    凡例

    词典正文

    白酒技术

    白酒类别

    酿酒原料

    制曲工艺

    酿酒工艺

    酒体设计

    质量标准

    白酒文化

    酒政礼俗

    酒名酒器

    酒人酒事

    文学艺术

    附录一  2020年度中国白酒品牌100强排行榜

    附录二  2020年度中国白酒企业100强排行榜
  • 内容简介:
    《中华白酒文化汉英双解词典》是一部白酒文化双语双解按主题分类的专科词典，收录词目约2万条。在术语学、功能词典学等理论指导下，整个词典系统分为白酒技术和白酒文化两大类别。技术类别下又分白酒类别、酿酒原料、制曲工艺、酿酒工艺、酒体设计、质量标准6个小类；文化类别下又分酒政礼俗、酒名酒器、酒人酒事、文学艺术4个小类。词典用描述和解释两种方法，实行中英双语释义，构建白酒知识体系。词典以规范白酒术语、发掘白酒文化和保护白酒语言资源为目的，为中华饮食文化及白酒文化国际推广提供行业规范用语、标准翻译，提升白酒行业制定国际标准的话语权，为行业文化语言资源的规范建设服务，助力中国白酒走出国门，让世界更加全面地了解中国传统文化。该词典的出版将为读者带来诸多便利，小到轻工类尤其白酒类专业的学习和交流，大到汉学研究、汉英对比研究、国际文化交流传播等，实用价值和学术价值兼备，具有里程碑的意义。
  • 目录:
    前言

    序一

    序二

    序三

    凡例

    词典正文

    白酒技术

    白酒类别

    酿酒原料

    制曲工艺

    酿酒工艺

    酒体设计

    质量标准

    白酒文化

    酒政礼俗

    酒名酒器

    酒人酒事

    文学艺术

    附录一  2020年度中国白酒品牌100强排行榜

    附录二  2020年度中国白酒企业100强排行榜
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