优雅糖花装饰你的蛋糕

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2020-07
版次: 1
ISBN: 9787518073054
定价: 88.00
装帧: 其他
开本: 16开
纸张: 胶版纸
分类: 生活
  • 糖花作为翻糖的一个门类,以其逼真、美观的表现形态,成为蛋糕装饰必备的方法与技巧。本书以介绍糖花制作的工具、糖花的制作技巧以及实际案例为主,以超多步骤图的形式展示了几十种糖花的制作方法,从基础的配色、制作讲起,按照由易到难的顺序,层层递进,难度逐渐加深,从制作单一花朵开始,到制作花束,再到各种花的搭配和组合。还将婚礼蛋糕等特定场合使用的蛋糕的设计,作为一个单独的主题来讲述,非常实用。本书图片精美,风格清新,制作过程详细,可作为蛋糕装饰的工具书使用。 杰奎琳·巴特勒,英国翻糖师,十几岁即开始接触烘焙,为家人制作精美的食物和饼干、蛋糕等,并为家人和朋友的节日庆典制作蛋糕,逐渐有了自己的特色和风格,并将自己蛋糕装饰的经验分享给他人,得到了行业内的广泛认可。
  • 内容简介:
    糖花作为翻糖的一个门类,以其逼真、美观的表现形态,成为蛋糕装饰必备的方法与技巧。本书以介绍糖花制作的工具、糖花的制作技巧以及实际案例为主,以超多步骤图的形式展示了几十种糖花的制作方法,从基础的配色、制作讲起,按照由易到难的顺序,层层递进,难度逐渐加深,从制作单一花朵开始,到制作花束,再到各种花的搭配和组合。还将婚礼蛋糕等特定场合使用的蛋糕的设计,作为一个单独的主题来讲述,非常实用。本书图片精美,风格清新,制作过程详细,可作为蛋糕装饰的工具书使用。
  • 作者简介:
    杰奎琳·巴特勒,英国翻糖师,十几岁即开始接触烘焙,为家人制作精美的食物和饼干、蛋糕等,并为家人和朋友的节日庆典制作蛋糕,逐渐有了自己的特色和风格,并将自己蛋糕装饰的经验分享给他人,得到了行业内的广泛认可。
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