全国烹饪专业及餐饮运营服务“十三五”规划教材_丛书_孔网

全国烹饪专业及餐饮运营服务“十三五”规划教材册数(4)

出版社: 旅游教育出版社展开更多

排序: 在售书店出版时间

食品雕刻

张玉、蒋廷杰、苏月才、叶剑、周煜翔编 /旅游教育出版社 /2019-03 /平装

新书￥11.70（48书店有售）

旧书￥7.80（9书店有售）
西式面点制作

蒋湘林、程开治、秦辉编 /旅游教育出版社 /2019-03 /平装

新书￥22.82（12书店有售）

旧书￥5.88（15书店有售）
热菜制作

朱海刚、李惠民、蒋廷杰、秦嵩编 /旅游教育出版社 /2019-03 /平装

新书￥8.50（59书店有售）

旧书￥3.03（9书店有售）
冷菜制作与艺术拼盘

周煜翔、李卫星、叶剑、张哲编 /旅游教育出版社 /2019-03 /平装

新书￥21.00（2书店有售）

旧书￥5.00（7书店有售）

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