食品检验技术与质量控制
出版时间:
2022-04
版次:
1
ISBN:
9787565846212
定价:
48.00
装帧:
平装
开本:
16开
页数:
100页
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-
《食品检验技术与质量控制》由张勇,杨静,高婷婷著 第一章食品检验与分析的内容、制度及程序
第一节食品检验工作内容及基本条件
第二节食品标准与法
第三节食品检验原则与制度
第四节检验用水及试剂的要求
第二章食品检验技术
第一节食品的感官检验技术
第二节食品的物理检验技术
第三节食品的化学检验技术
第三章食品的质量控制
第一节食品质量概述
第二节食品质量鉴别
第四章食品质量管理
第一节食品质量管理概述
第二节质量管理的基础工作
第三节食品质量保持
结束语
参考文献
-
内容简介:
《食品检验技术与质量控制》由张勇,杨静,高婷婷著
-
目录:
第一章食品检验与分析的内容、制度及程序
第一节食品检验工作内容及基本条件
第二节食品标准与法
第三节食品检验原则与制度
第四节检验用水及试剂的要求
第二章食品检验技术
第一节食品的感官检验技术
第二节食品的物理检验技术
第三节食品的化学检验技术
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