农产品安全全程质量管控
出版时间:
2023-03
版次:
1
ISBN:
9787511662187
定价:
36.00
装帧:
其他
开本:
32开
纸张:
胶版纸
字数:
143.000千字
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本书在深入学习《中华人民共和国农产品质量安全法》的基础上,结合我国农产品质量安全现状,围绕农产品安全全程质量管控,从农产品质量安全概述、农产品安全监管体系、农产品安全质量控制体系、影响农产品质量安全的因素、农产品生产环境管控、农业投入品质量管控、农产品加工过程质量管控、农产品流通环节质量管控、农产品质量安全认证等方面进行了详细介绍。本书内容丰富、语言简单、技术优选、实用性强,不仅可作为农产品质量安全培训教材使用,也可作为广大农民朋友阅读、借鉴和学习的参考书。 ●章农产品质量安全概述
节基本概念
第二节农产品质量安全发展现状
第三节农产品质量安全提升措施
第二章农产品安全监管体系
节农产品监管体制和监管机构
第二节我国农产品安全法律法规体系
第三节我国农产品安全标准体系
第三章农产品安全质量控制体系
节良好农业规范(GAP)
第二节食品良好操作规范(GMP)
第三节食品安全控制体系(HACCP)
第四节全国农产品全程质量控制技术体系(CAQS-GAP)
第四章影响农产品质量安全的因素
节生物性污染
第二节化学性污染
第三节农产品中的天然毒素
……
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内容简介:
本书在深入学习《中华人民共和国农产品质量安全法》的基础上,结合我国农产品质量安全现状,围绕农产品安全全程质量管控,从农产品质量安全概述、农产品安全监管体系、农产品安全质量控制体系、影响农产品质量安全的因素、农产品生产环境管控、农业投入品质量管控、农产品加工过程质量管控、农产品流通环节质量管控、农产品质量安全认证等方面进行了详细介绍。本书内容丰富、语言简单、技术优选、实用性强,不仅可作为农产品质量安全培训教材使用,也可作为广大农民朋友阅读、借鉴和学习的参考书。
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目录:
●章农产品质量安全概述
节基本概念
第二节农产品质量安全发展现状
第三节农产品质量安全提升措施
第二章农产品安全监管体系
节农产品监管体制和监管机构
第二节我国农产品安全法律法规体系
第三节我国农产品安全标准体系
第三章农产品安全质量控制体系
节良好农业规范(GAP)
第二节食品良好操作规范(GMP)
第三节食品安全控制体系(HACCP)
第四节全国农产品全程质量控制技术体系(CAQS-GAP)
第四章影响农产品质量安全的因素
节生物性污染
第二节化学性污染
第三节农产品中的天然毒素
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