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老年养生食谱250例

老年养生食谱250例
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作者: 编
出版社: 金盾出版社
2006-03
版次: 1
ISBN: 9787508239316
定价: 15.00
装帧: 平装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 228页
正文语种: 简体中文
分类: 生活
8人买过
  • 　　《老年养生食谱250例》是专门献给千千万万老年朋友的大众食谱书。书中针对老年人的生理特点和营养需求，详细讲述了192种防病益寿食疗菜和59种营养保健家常食品的用料、做法、特点与功效，同时简要介绍了有关老年人防病益寿的一些基本知识。《老年养生食谱250例》内容丰富，科学实用，集知识性、实用性于一体，非常适合广大家庭阅读使用，是老年人日常饮食的好顾问。 第一篇饮食养生的基本知识
    一、人体需要的营养素、热能和摄取来源
    （一）人体需要的营养素
    （二）热能
    （三）摄取来源
    二、老年人膳食营养的主要特点
    （一）正常老人的膳食营养
    （二）正常老人每日膳食营养素的供给量
    三、老年人生理、健康变化和常见疾病
    （一）老化是生理机能不断下降的自然规律
    （二）疾病加速老化的过程
    （三）与饮食营养有关的常见老年性疾病
    四、预防老化和抗病的饮食方法
    （一）老人日常饮食的守则
    （二）防老抗病的有效饮食
    （三）不同疾病的营养配餐
    （四）掌握合理的加工、烹调方法

    第二篇防癌养生菜谱
    养生菜
    防病菜
    补疗菜

    第三篇营养保健食品
    主食点心
    流质软食
    饮料饮品
  • 内容简介:
    　　《老年养生食谱250例》是专门献给千千万万老年朋友的大众食谱书。书中针对老年人的生理特点和营养需求，详细讲述了192种防病益寿食疗菜和59种营养保健家常食品的用料、做法、特点与功效，同时简要介绍了有关老年人防病益寿的一些基本知识。《老年养生食谱250例》内容丰富，科学实用，集知识性、实用性于一体，非常适合广大家庭阅读使用，是老年人日常饮食的好顾问。
  • 目录:
    第一篇饮食养生的基本知识
    一、人体需要的营养素、热能和摄取来源
    （一）人体需要的营养素
    （二）热能
    （三）摄取来源
    二、老年人膳食营养的主要特点
    （一）正常老人的膳食营养
    （二）正常老人每日膳食营养素的供给量
    三、老年人生理、健康变化和常见疾病
    （一）老化是生理机能不断下降的自然规律
    （二）疾病加速老化的过程
    （三）与饮食营养有关的常见老年性疾病
    四、预防老化和抗病的饮食方法
    （一）老人日常饮食的守则
    （二）防老抗病的有效饮食
    （三）不同疾病的营养配餐
    （四）掌握合理的加工、烹调方法

    第二篇防癌养生菜谱
    养生菜
    防病菜
    补疗菜

    第三篇营养保健食品
    主食点心
    流质软食
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