动物营养学（第6版）
出版时间:
2007-02
版次:
1
ISBN:
9787811170870
定价:
98.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
473页
字数:
899千字
正文语种:
简体中文
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最新版(第6版)《动物营养学》，不仅在结构组成上有了很大改进，同时亦对动物营养的科学与实践进行了清晰、全面的介绍。《动物营养学(第6版)》涵盖了4部分内容：1-9章主要介绍了饲料成分、消化和代谢的化学与生化分析；10-18章主要是饲料原料营养价值评定，进一步讨论营养需要评估和日粮配制：19-25章描述了常规饲料原料的特性，比如草料、精料及副产品；附录包括了奶牛、肉牛、绵羊、猪、家禽和马的饲养标准及相关饲料原料成分的综合表格。
全书有重要的试验数据予以支持，通过有效试验对定量方面进行了详细阐明和图解 PMcDonald，爱丁堡农业学校农业生物化学系前主任
RAEdwards，爱丁堡农业学校动物营养系前主任
JFDGceenhalgh苏格兰花阿伯丁（Aberdeen）大学动物生产与健康学院名誉教授
CAMorgan，苏格兰农学院动物营养学家 第6版序言
致谢
1、动物与饲料
1.1水分
1.2干物质及其成分
1.3饲料分析与特征
小结
推荐阅读材料
2、碳水化合物
2.1碳水化合物的分类
2.2单糖
2.3单糖衍生物
2.4寡糖
2.5多糖
2.6木质素
小结
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3、脂类
3.1脂类的分类
3.2脂肪
3.3糖脂
3.4磷脂
3.5蜡
3.6类固醇
3.7萜
小结
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4、蛋白质、核酸和其他含氮化合物
4.1蛋白质
4.2氨基酸
4.3肽
4.4蛋白质的结构
4.5蛋白质的
-
内容简介:
最新版(第6版)《动物营养学》，不仅在结构组成上有了很大改进，同时亦对动物营养的科学与实践进行了清晰、全面的介绍。《动物营养学(第6版)》涵盖了4部分内容：1-9章主要介绍了饲料成分、消化和代谢的化学与生化分析；10-18章主要是饲料原料营养价值评定，进一步讨论营养需要评估和日粮配制：19-25章描述了常规饲料原料的特性，比如草料、精料及副产品；附录包括了奶牛、肉牛、绵羊、猪、家禽和马的饲养标准及相关饲料原料成分的综合表格。
全书有重要的试验数据予以支持，通过有效试验对定量方面进行了详细阐明和图解
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作者简介:
PMcDonald，爱丁堡农业学校农业生物化学系前主任
RAEdwards，爱丁堡农业学校动物营养系前主任
JFDGceenhalgh苏格兰花阿伯丁（Aberdeen）大学动物生产与健康学院名誉教授
CAMorgan，苏格兰农学院动物营养学家
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目录:
第6版序言
致谢
1、动物与饲料
1.1水分
1.2干物质及其成分
1.3饲料分析与特征
小结
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2、碳水化合物
2.1碳水化合物的分类
2.2单糖
2.3单糖衍生物
2.4寡糖
2.5多糖
2.6木质素
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3、脂类
3.1脂类的分类
3.2脂肪
3.3糖脂
3.4磷脂
3.5蜡
3.6类固醇
3.7萜
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4、蛋白质、核酸和其他含氮化合物
4.1蛋白质
4.2氨基酸
4.3肽
4.4蛋白质的结构
4.5蛋白质的
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