龙井之根
出版时间:
2021-02
版次:
1
ISBN:
9787520422055
定价:
56.00
装帧:
其他
开本:
16开
纸张:
胶版纸
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本书作者卢新是龙井茶制作的传奇茶人、手艺人,他以数十年来亲历的个人视角,讲述龙井这一中国茶品牌的前世今生。
全书分为茶人与茶事两部分。茶人部分以时间为线索推进,从1978年改革开放刚起步到新世纪互联网产业的兴起,讲述了父辈与作者自己龙井茶制茶事业的经历,尤其是他前往富阳上大庄村茅草湾开辟茶园以及创建“卢新茶圃”的故事,极具时代感,堪称一个手艺人的“大江大河”史。茶事部分则围绕龙井茶的种植和制作展开,讲述了不同的历史阶段下龙井茶的发展与变迁,再到生产和生活层面的采茶、制茶到泡茶,以及龙井茶的工艺流程,呈现了龙井茶的精髓。 卢新,1954年出生于杭州龙井茶世家。他的父亲卢镇豪,曾率领杭州梅家坞村民,开辟了一千余亩新茶园,将梅家坞打造成远近闻名的茶乡。卢新继承并拓展了父亲的事业,将梅家坞龙井茶的品牌价值发展壮大,使之重放光芒。2003年,他前往富阳上大庄村开荒种茶,历经艰辛,建成200亩卢新茶圃,并带动上大庄村村民种茶致富。 自序:一生以茶为业、为伴、为生命....................................................................5
茶人
我的父亲卢镇豪....................................................................................................9
我的家乡梅家坞..................................................................................................17
1978年:茶苗“龙井43号”................................................................................29
1986年:我人生的第二次启蒙..........................................................................37
1993年:茶人风波与梅家坞困境.......................................................................45
1994~2001年:寻找梅家坞茶发展的方向.......................................................53
2002年:上任梅家坞村主任...............................................................................67
2003年:请辞村主任...........................................................................................79
2003年初秋:上山——茅草湾..........................................................................85
2003年底至今:开垦茅草湾...............................................................................97
2011年:拥抱互联网,创建“卢新”品牌.........................................................109
茶事
龙井茶的前世今生...........................................................................................117
我的家乡西山的茶............................................................................................127
时间的烙印:西山传统制茶技艺.....................................................................137
极好的西山龙井茶:地下地上“门当户对”...................................................143
做茶的学问:看青做茶,看茶做茶..................................................................151
龙井炒制十三式...............................................................................................161
我泡龙井茶.......................................................................................................169
卢新新龙井茶加工工艺...................................................................................175
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内容简介:
本书作者卢新是龙井茶制作的传奇茶人、手艺人,他以数十年来亲历的个人视角,讲述龙井这一中国茶品牌的前世今生。
全书分为茶人与茶事两部分。茶人部分以时间为线索推进,从1978年改革开放刚起步到新世纪互联网产业的兴起,讲述了父辈与作者自己龙井茶制茶事业的经历,尤其是他前往富阳上大庄村茅草湾开辟茶园以及创建“卢新茶圃”的故事,极具时代感,堪称一个手艺人的“大江大河”史。茶事部分则围绕龙井茶的种植和制作展开,讲述了不同的历史阶段下龙井茶的发展与变迁,再到生产和生活层面的采茶、制茶到泡茶,以及龙井茶的工艺流程,呈现了龙井茶的精髓。
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作者简介:
卢新,1954年出生于杭州龙井茶世家。他的父亲卢镇豪,曾率领杭州梅家坞村民,开辟了一千余亩新茶园,将梅家坞打造成远近闻名的茶乡。卢新继承并拓展了父亲的事业,将梅家坞龙井茶的品牌价值发展壮大,使之重放光芒。2003年,他前往富阳上大庄村开荒种茶,历经艰辛,建成200亩卢新茶圃,并带动上大庄村村民种茶致富。
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目录:
自序:一生以茶为业、为伴、为生命....................................................................5
茶人
我的父亲卢镇豪....................................................................................................9
我的家乡梅家坞..................................................................................................17
1978年:茶苗“龙井43号”................................................................................29
1986年:我人生的第二次启蒙..........................................................................37
1993年:茶人风波与梅家坞困境.......................................................................45
1994~2001年:寻找梅家坞茶发展的方向.......................................................53
2002年:上任梅家坞村主任...............................................................................67
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龙井茶的前世今生...........................................................................................117
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