饮膳正要译注

饮膳正要译注
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信,点击右上角”+“,
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者: [元]
出版社: 上海古籍出版社
2014-11
版次: 1
ISBN: 9787532573202
定价: 58.00
装帧: 精装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 454页
字数: 540千字
正文语种: 简体中文
  •   《中国古代科技名著译注丛书:饮膳正要译注》全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌,聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎,食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品,兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
      《中国古代科技名著译注丛书:饮膳正要译注》卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主要内容,列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服食、食疗诸病等15大类;卷三载食物本草约200种,并附插图,一一介绍性味、主治。全书自成体系,图文并茂,有很高的价值。此次译注,以《四部丛刊》影印明景泰本为底本,列入我社《中国古代科技名著译注丛书》。 出版说明
    前言
    0-1景泰本《御制饮膳正要序》
    0-2景泰本虞集奉敕序
    0-3进书表
    0-4原书引言

    饮膳正要卷第一
    1-1三皇圣纪
    1-1-1太昊伏羲氏
    1-1-2炎帝神农氏
    1-1-3黄帝轩辕氏
    1-2养生避忌
    1-3妊娠食忌
    1-4乳母食忌
    1-5初生儿时
    1-6饮酒避忌
    1-7聚珍异馔
    1-7-1马思苔吉汤
    1-7-2大麦汤
    1-7-3八儿不汤系西天茶饭名
    1-7-4沙乞某儿汤
    1-7-5苦豆汤
    1-7-6木瓜汤
    1-7-7鹿头汤
    1-7-8松黄汤
    1-7-9秒汤
    1-7-10大麦笄子粉
    1-7-11大麦片粉
    1-7-12糯米粉掐粉
    1-7-13河豚羹
    1-7-14阿菜汤
    1-7-15鸡头粉雀舌馍子
    1-7-16鸡头粉血粉
    1-7-17鸡头粉撅面
    1-7-18鸡头粉掐粉
    1-7-19鸡头粉馄饨
    1-7-20杂羹
    1-7-21荤素羹
    1-7-22珍珠粉
    1-7-23黄汤
    1-7-24三下锅
    1-7-25葵菜羹
    1-7-26瓠子汤
    1-7-27团鱼汤
    1-7-28盏蒸
    1-7-29苔苗羹
    1-7-30熊汤
    ……
    饮膳正要卷第二
    饮膳正要卷第三
  • 内容简介:
      《中国古代科技名著译注丛书:饮膳正要译注》全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌,聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎,食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品,兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
      《中国古代科技名著译注丛书:饮膳正要译注》卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主要内容,列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服食、食疗诸病等15大类;卷三载食物本草约200种,并附插图,一一介绍性味、主治。全书自成体系,图文并茂,有很高的价值。此次译注,以《四部丛刊》影印明景泰本为底本,列入我社《中国古代科技名著译注丛书》。
  • 目录:
    出版说明
    前言
    0-1景泰本《御制饮膳正要序》
    0-2景泰本虞集奉敕序
    0-3进书表
    0-4原书引言

    饮膳正要卷第一
    1-1三皇圣纪
    1-1-1太昊伏羲氏
    1-1-2炎帝神农氏
    1-1-3黄帝轩辕氏
    1-2养生避忌
    1-3妊娠食忌
    1-4乳母食忌
    1-5初生儿时
    1-6饮酒避忌
    1-7聚珍异馔
    1-7-1马思苔吉汤
    1-7-2大麦汤
    1-7-3八儿不汤系西天茶饭名
    1-7-4沙乞某儿汤
    1-7-5苦豆汤
    1-7-6木瓜汤
    1-7-7鹿头汤
    1-7-8松黄汤
    1-7-9秒汤
    1-7-10大麦笄子粉
    1-7-11大麦片粉
    1-7-12糯米粉掐粉
    1-7-13河豚羹
    1-7-14阿菜汤
    1-7-15鸡头粉雀舌馍子
    1-7-16鸡头粉血粉
    1-7-17鸡头粉撅面
    1-7-18鸡头粉掐粉
    1-7-19鸡头粉馄饨
    1-7-20杂羹
    1-7-21荤素羹
    1-7-22珍珠粉
    1-7-23黄汤
    1-7-24三下锅
    1-7-25葵菜羹
    1-7-26瓠子汤
    1-7-27团鱼汤
    1-7-28盏蒸
    1-7-29苔苗羹
    1-7-30熊汤
    ……
    饮膳正要卷第二
    饮膳正要卷第三
查看详情
12
好书推荐 / 更多
饮膳正要译注
拔蒲歌
沈书枝 著
饮膳正要译注
波峰与波谷:秦汉魏晋南北朝的政治文明(第二版)
阎步克 著
饮膳正要译注
唐代中层文官
赖瑞和 著
饮膳正要译注
清代旅蒙商述略
秋原
饮膳正要译注
京剧丛谈百年录
翁思再 编
饮膳正要译注
戊戌变法史事考二集
茅海建 著
饮膳正要译注
上海:1842—2010,一座伟大城市的肖像
[美]刘香成、[英]凯伦·史密斯 著;金燕 译
饮膳正要译注
中国古代的社会与国家
吕静 译
饮膳正要译注
沈祖棻诗学词学手稿二种
海盐县史志办公室 编;张春晓 主编
饮膳正要译注
无敌舰队
[美]加勒特•马丁利(Garrett Mattingly) 作者;杨盛翔 译者
饮膳正要译注
马其顿的亚历山大
[英]彼得.格林 著;詹瑜松 译
饮膳正要译注
订单:方圆故事
吕重华 著
饮膳正要译注
隋书(点校本二十四史修订本全6册精装)
魏徵 著
饮膳正要译注
得乎檐角梁柱间:寻访晋南乡野古建(一本有故事的古建手绘图解)【赠送2张手绘装帧画】
连达 绘;领读文化 出品;连达
饮膳正要译注
指匠
[英]萨拉·沃特斯;阿朗
饮膳正要译注
巴黎刽子手
[瑞士]克洛德·库埃尼 著 沈锡良
饮膳正要译注
书外话
辛德勇
饮膳正要译注
霍华德·休斯传
[美]彼得·布朗、[美]佩特·布罗斯科 著;刘科 译
饮膳正要译注
庚子救援研究
冯志阳 著
饮膳正要译注
耶稣会与天主教进入中国史
利玛窦(Matteo Ricci) 著;文铮 译