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食品卫生标准及相关法规汇编（下）

食品卫生标准及相关法规汇编（下）

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作者: 卫生部卫生监督卫生中心标准处编

出版社: 中国标准出版社

出版时间: 2005-09

版次: 1

ISBN: 9787506638890

定价: 125.00

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 胶版纸

页数: 682页

字数: 1244千字

分类: 工程技术

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　　为保护消费者健康，适应我国参与全球经济一体化，尤其是我国加入WTO后，更好地执行《SPS协定》等有关协定和国际标准准则的需要，由卫生部组织全国食品卫生标准化技术委员会对464个国家食品卫生标准及检验方法标准进行了系统地清理修订。目前标准报批稿已经由卫生部、国家标准化管理委员会批准发布。

  本汇编收集了截至2005年8月底所有的现行食品卫生标准，包括食品中农药残留限量、食品中污染物限量等基础通用标准，产品标准，食品生产企业卫生规范，食品包装材料标准，食物中毒诊断标准与处理原则，便于各地卫生行政管理部门、食品卫生监督检验机构、工商部门、质检部门、食品生产经营单位等使用。

  食品添加剂和营养强化剂的使用卫生标准在不断地增补修订中，最新使用规定请查阅卫生部有关文件。一、标准

  （一）食品卫生标准

    GB 2707—2005  鲜（冻）畜肉卫生标准（代替GB 2707-2708—1994）

    GB 2711—2003  非发酵性豆制品及面筋卫生标准（代替GB 2711—1998）

    GB 2712—2003  发酵性豆制品卫生标准（代替GB 2712—1998）

    GB 2713—2003  淀粉制品卫生标准（代替GB 2713—1996）

    GB 2714—2003  酱腌菜卫生标准（代替GB 2714—1996）

    GB 2715—2005  粮食卫生标准（代替GB 2715—1981）

    GB 2716—2005  食用植物油卫生标准（代替GB 2716—1988等）

    GB 2717—2003  酱油卫生标准（代替GB 2717—1996）

    GB 2718—2003  酱卫生标准（代替GB 2718—1996）

    GB 2719—2003  食醋卫生标准（代替GB 2719—1996）

    GB 2720—2003  味精卫生标准（代替GB 2720—1996）

    GB 2721—2003  食用盐卫生标准（代替GB 2721—1996）

    GB 2721—2003  《食用盐卫生标准》第1号修改单

    GB 2726—2005  熟肉制品卫生标准（代替GB 2726—1996等）

    GB 2730—2005  腌腊肉制品卫生标准（代替GB 2730—1981等）

    GB 2733—2005  鲜、冻动物性水产品卫生标准（代替GB 2733—1994等）

    GB 2748—2003  鲜蛋卫生标准（代替GB 2748—1996）

    GB 2749—2003  蛋制品卫生标准（代替GB 2749—1996）

    GB 2757—1981  蒸馏酒及配制酒卫生标准（代替GBn 47—1977）

    GB 2757—1981  《蒸馏酒及配制酒卫生标准》第1号修改单

    GB 2758—2005  发酵酒卫生标准（代替GB 2758—1981）

    GB 2759．1—2003  冷冻饮品卫生标准（代替GB 2759．1—1996）

    GB 2759．2—2003  碳酸饮料卫生标准（代替GB 2759．2—1996）

    GB 5420—2003  干酪卫生标准（代替GB 5420—1985）

    GB 7096—2003  食用菌卫生标准（代替GB 7096—1996）

    GB 7098—2003  食用菌罐头卫生标准（代替GB 7098—1996）

    GB 7099—2003  糕点、面包卫生标准（代替GB 7099—1998）

    GB 7100—2003  饼干卫生标准（代替GB 7100—1986）

    GB 7101—2003  固体饮料卫生标准（代替GB 7101—1994）

    GB 7102．1—2003  食用植物油煎炸过程中的卫生标准（代替GB 7102．1—1994）

    GB 7103—1986  汽酒卫生标准

    GB 9678．1—2003  糖果卫生标准（代替GB 9678．1—1994）

    GB 9678．2—2003  巧克力卫生标准（代替GB 9678．2—1994）

    GB 10132—2005  鱼糜制品卫生标准（代替GB 10132—1988等）

    GB 10133—2005  水产调味品卫生标准（代替GB 10133-10135—1988等）

    GB 10136—2005  腌制生食动物性水产品卫生标准（代替GB 10136—1988）

    GB 10138—2005  盐渍鱼卫生标准（代替GB 10138-10143—1988）

    GB 10144—2005  动物性水产干制品卫生标准（代替GB 10144—1988等）

    GB 10146—2005  食用动物油脂卫生标准（代替GB 10146—1988）

    GB 10765—1997  婴儿配方乳粉Ⅰ（代替GB 10765—1989）

    GB 10765—1997  《婴儿配方乳粉Ⅰ》第1号修改单

    GB 10766—1997  婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ（代替GB 10766—1989）

    GB 10766—1997  《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》第1号修改单

    GB 10766—1997  《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》第2号修改单

    GB 10767—1997  婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件（代替GB 10767-10768—1989等）

    GB 10767—1997  《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》第1号修改单

    GB 10767—1997  《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》第2号修改单

    GB 10767—1997  《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》第3号修改单

    GB 10769—1997  婴幼儿断奶期辅助食品（代替GB 10769—1989）

    GB 10769—1997  《婴幼儿断奶期辅助食品》第1号修改单

    GB 10770—1997  婴幼儿断奶期补充食品（代替GB 10770—1989）

    GB 10770—1997  《婴幼儿断奶期补充食品》第1号修改单

    GB 11671—2003  果、蔬罐头卫生标准（代替GB 11671—1989等）

    GB 11673—2003  含乳饮料卫生标准（代替GB 11673—1989）

    GB 11674—2005  乳清粉卫生标准（代替GB 11674—1989）

    GB 11675—2003  银耳卫生标准（代替GB 11675—1989）

    GB 13100—2005  肉类罐头卫生标准（代替GB 13100—1991）

    GB 13102—2005  炼乳卫生标准（代替GB／T 13102—1991）

    GB 13104—2005  食糖卫生标准（代替GB 13104—1991等）

    GB 14884—2003  蜜饯卫生标准（代替GB 14884—1994）

    GB 14891．1—1997  辐照熟畜禽肉类卫生标准（代替GB 14891．1—1994等）

    GB 14891．2—1994  辐照花粉卫生标准

    GB 14891．3—1997  辐照干果果脯类卫生标准（代替GB 14891．3—1994等）

    GB 14891．4—1997  辐照香辛料类卫生标准

    GB 14891．5—1997  辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准（代替GB 9980—1988等）

    GB 14891．6—1994  辐照猪肉卫生标准

    GB 14891．7—1997  辐照冷冻包装畜禽肉类卫生标准

    GB 14891．8—1997  辐照豆类、谷类及其制品卫生标准（代替ZB C53 005—1984）

    GB 14891．9—1994  辐照薯干酒卫生标准

    GB 14932．1—2003  食用大豆粕卫生标准（代替GB 14932．1—1994）

    GB 14939—2005  鱼类罐头卫生标准（代替GB 14939—1994）

    GB 14963—2003  蜂蜜卫生标准（代替GB 14963—1994等）

    GB 15196—2003  人造奶油卫生标准（代替GB 15196—1994）

    GB 15203—2003  淀粉糖卫生标准（代替GB 15203—1994）

    GB 16321—2003  乳酸菌饮料卫生标准（代替GB 16321—1996）

    GB 16322—2003  植物蛋白饮料卫生标准（代替GB 16322—1996）

    ……

  （二）卫生规范

二、相关法规、规章
内容简介:
　　为保护消费者健康，适应我国参与全球经济一体化，尤其是我国加入WTO后，更好地执行《SPS协定》等有关协定和国际标准准则的需要，由卫生部组织全国食品卫生标准化技术委员会对464个国家食品卫生标准及检验方法标准进行了系统地清理修订。目前标准报批稿已经由卫生部、国家标准化管理委员会批准发布。

本汇编收集了截至2005年8月底所有的现行食品卫生标准，包括食品中农药残留限量、食品中污染物限量等基础通用标准，产品标准，食品生产企业卫生规范，食品包装材料标准，食物中毒诊断标准与处理原则，便于各地卫生行政管理部门、食品卫生监督检验机构、工商部门、质检部门、食品生产经营单位等使用。

食品添加剂和营养强化剂的使用卫生标准在不断地增补修订中，最新使用规定请查阅卫生部有关文件。
目录:
一、标准

  （一）食品卫生标准

    GB 2707—2005  鲜（冻）畜肉卫生标准（代替GB 2707-2708—1994）

    GB 2711—2003  非发酵性豆制品及面筋卫生标准（代替GB 2711—1998）

    GB 2712—2003  发酵性豆制品卫生标准（代替GB 2712—1998）

    GB 2713—2003  淀粉制品卫生标准（代替GB 2713—1996）

    GB 2714—2003  酱腌菜卫生标准（代替GB 2714—1996）

    GB 2715—2005  粮食卫生标准（代替GB 2715—1981）

    GB 2716—2005  食用植物油卫生标准（代替GB 2716—1988等）

    GB 2717—2003  酱油卫生标准（代替GB 2717—1996）

    GB 2718—2003  酱卫生标准（代替GB 2718—1996）

    GB 2719—2003  食醋卫生标准（代替GB 2719—1996）

    GB 2720—2003  味精卫生标准（代替GB 2720—1996）

    GB 2721—2003  食用盐卫生标准（代替GB 2721—1996）

    GB 2721—2003  《食用盐卫生标准》第1号修改单

    GB 2726—2005  熟肉制品卫生标准（代替GB 2726—1996等）

    GB 2730—2005  腌腊肉制品卫生标准（代替GB 2730—1981等）

    GB 2733—2005  鲜、冻动物性水产品卫生标准（代替GB 2733—1994等）

    GB 2748—2003  鲜蛋卫生标准（代替GB 2748—1996）

    GB 2749—2003  蛋制品卫生标准（代替GB 2749—1996）

    GB 2757—1981  蒸馏酒及配制酒卫生标准（代替GBn 47—1977）

    GB 2757—1981  《蒸馏酒及配制酒卫生标准》第1号修改单

    GB 2758—2005  发酵酒卫生标准（代替GB 2758—1981）

    GB 2759．1—2003  冷冻饮品卫生标准（代替GB 2759．1—1996）

    GB 2759．2—2003  碳酸饮料卫生标准（代替GB 2759．2—1996）

    GB 5420—2003  干酪卫生标准（代替GB 5420—1985）

    GB 7096—2003  食用菌卫生标准（代替GB 7096—1996）

    GB 7098—2003  食用菌罐头卫生标准（代替GB 7098—1996）

    GB 7099—2003  糕点、面包卫生标准（代替GB 7099—1998）

    GB 7100—2003  饼干卫生标准（代替GB 7100—1986）

    GB 7101—2003  固体饮料卫生标准（代替GB 7101—1994）

    GB 7102．1—2003  食用植物油煎炸过程中的卫生标准（代替GB 7102．1—1994）

    GB 7103—1986  汽酒卫生标准

    GB 9678．1—2003  糖果卫生标准（代替GB 9678．1—1994）

    GB 9678．2—2003  巧克力卫生标准（代替GB 9678．2—1994）

    GB 10132—2005  鱼糜制品卫生标准（代替GB 10132—1988等）

    GB 10133—2005  水产调味品卫生标准（代替GB 10133-10135—1988等）

    GB 10136—2005  腌制生食动物性水产品卫生标准（代替GB 10136—1988）

    GB 10138—2005  盐渍鱼卫生标准（代替GB 10138-10143—1988）

    GB 10144—2005  动物性水产干制品卫生标准（代替GB 10144—1988等）

    GB 10146—2005  食用动物油脂卫生标准（代替GB 10146—1988）

    GB 10765—1997  婴儿配方乳粉Ⅰ（代替GB 10765—1989）

    GB 10765—1997  《婴儿配方乳粉Ⅰ》第1号修改单

    GB 10766—1997  婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ（代替GB 10766—1989）

    GB 10766—1997  《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》第1号修改单

    GB 10766—1997  《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》第2号修改单

    GB 10767—1997  婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件（代替GB 10767-10768—1989等）

    GB 10767—1997  《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》第1号修改单

    GB 10767—1997  《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》第2号修改单

    GB 10767—1997  《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》第3号修改单

    GB 10769—1997  婴幼儿断奶期辅助食品（代替GB 10769—1989）

    GB 10769—1997  《婴幼儿断奶期辅助食品》第1号修改单

    GB 10770—1997  婴幼儿断奶期补充食品（代替GB 10770—1989）

    GB 10770—1997  《婴幼儿断奶期补充食品》第1号修改单

    GB 11671—2003  果、蔬罐头卫生标准（代替GB 11671—1989等）

    GB 11673—2003  含乳饮料卫生标准（代替GB 11673—1989）

    GB 11674—2005  乳清粉卫生标准（代替GB 11674—1989）

    GB 11675—2003  银耳卫生标准（代替GB 11675—1989）

    GB 13100—2005  肉类罐头卫生标准（代替GB 13100—1991）

    GB 13102—2005  炼乳卫生标准（代替GB／T 13102—1991）

    GB 13104—2005  食糖卫生标准（代替GB 13104—1991等）

    GB 14884—2003  蜜饯卫生标准（代替GB 14884—1994）

    GB 14891．1—1997  辐照熟畜禽肉类卫生标准（代替GB 14891．1—1994等）

    GB 14891．2—1994  辐照花粉卫生标准

    GB 14891．3—1997  辐照干果果脯类卫生标准（代替GB 14891．3—1994等）

    GB 14891．4—1997  辐照香辛料类卫生标准

    GB 14891．5—1997  辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准（代替GB 9980—1988等）

    GB 14891．6—1994  辐照猪肉卫生标准

    GB 14891．7—1997  辐照冷冻包装畜禽肉类卫生标准

    GB 14891．8—1997  辐照豆类、谷类及其制品卫生标准（代替ZB C53 005—1984）

    GB 14891．9—1994  辐照薯干酒卫生标准

    GB 14932．1—2003  食用大豆粕卫生标准（代替GB 14932．1—1994）

    GB 14939—2005  鱼类罐头卫生标准（代替GB 14939—1994）

    GB 14963—2003  蜂蜜卫生标准（代替GB 14963—1994等）

    GB 15196—2003  人造奶油卫生标准（代替GB 15196—1994）

    GB 15203—2003  淀粉糖卫生标准（代替GB 15203—1994）

    GB 16321—2003  乳酸菌饮料卫生标准（代替GB 16321—1996）

    GB 16322—2003  植物蛋白饮料卫生标准（代替GB 16322—1996）

    ……

  （二）卫生规范

二、相关法规、规章

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