生物化学品生产技术
出版时间:
2007-05
版次:
1
ISBN:
9787539029429
定价:
32.00
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
485页
字数:
430千字
正文语种:
简体中文
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《生物化学品生产技术》共分二十三章，第一至第九章主要阐述生物化工基本技术，第十章至第二十三章主要按酶类、氨基酸类、多肽和蛋白质类、核酸类、糖类、脂类、抗生素、有机酸、维生素、农用生化药品、甾类化合物、甜味剂及糖醇、食用色素与香料、天然植物原料等分类介绍生化产品的化学结构和性质、采用的原料、制备工艺、技术路线及工艺讨论和生产厂家。《生物化学品生产技术》提供了生物化学品生产的实用技术260余项。
《生物化学品生产技术》内容丰富，资料翔实，实用性和操作性强，可供从事生物化学品生产的科技人员阅读，也可作为高等院校师生的教辅材料。 第一章绪论
第二章生物大分子的预处理
第三章固相析出分离法
第四章膜分离
第五章萃取
第六章层析
第七章气相与液相色谱
第八章电泳
第九章浓缩与干燥
第十章酶
第十一章氨基酸
第十二章多肽和蛋白质
第十三章核酸
第十四章糖类
第十五章脂类
第十六章抗生素
第十七章有机酸
第十八章维生素
第十九章农用生化药品
第二十章甾类化合物
第二十一章甜味剂及糖醇
第二十二章食用色素与香料
第二十三章天然植物原料
参考文献
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内容简介:
《生物化学品生产技术》共分二十三章，第一至第九章主要阐述生物化工基本技术，第十章至第二十三章主要按酶类、氨基酸类、多肽和蛋白质类、核酸类、糖类、脂类、抗生素、有机酸、维生素、农用生化药品、甾类化合物、甜味剂及糖醇、食用色素与香料、天然植物原料等分类介绍生化产品的化学结构和性质、采用的原料、制备工艺、技术路线及工艺讨论和生产厂家。《生物化学品生产技术》提供了生物化学品生产的实用技术260余项。
《生物化学品生产技术》内容丰富，资料翔实，实用性和操作性强，可供从事生物化学品生产的科技人员阅读，也可作为高等院校师生的教辅材料。
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目录:
第一章绪论
第二章生物大分子的预处理
第三章固相析出分离法
第四章膜分离
第五章萃取
第六章层析
第七章气相与液相色谱
第八章电泳
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