科普第一书·过期的食物不能吃：绿色饮食

作者: 汪洋编

出版社: 吉林人民出版社

出版时间: 2014-07

版次: 1

ISBN: 9787206108808

定价: 29.80

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 146页

字数: 220千字

正文语种: 简体中文

丛书: 科普第一书

分类: 自然科学

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　　绿色与低碳饮食，就是低碳水化合物，主要注重限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。低碳饮食可以控制人体血糖的剧烈变化，从而提高人体的抗氧化能力，抑制自由基的产生，还会有保持体形、强健体魄、预防疾病、减缓衰老等益处。
　　低碳饮食也是一个长期的、艰巨的工作。随着大众普遍认识水平的提高，低碳饮食将会改变中国人的饮食习惯和生活方式。　　汪洋，河南洛阳人，2010年毕业于河南财经政法大学，毕业后一直从事文字编辑工作。爱好写作，其参与编写的作品有《你究竟为谁而工作》、《别本自己过不去》、《人脉胜于能力》、《培养了不起的男孩》、《打造我的低碳生活》等比较喜欢写作，曾在一些文学杂志上发表过数篇专著文章。第一章健康生活呼唤绿色食品
第一节绿色食品的前世今生
绿色食品的前世
绿色食品在我国的诞生
绿色食品的今生和未来
第二节让我们认识下绿色食品
绿色食品就是“绿色”的食品吗
怎样的食品才能称得上是绿色食品
对“绿色食品”的认识误区
第三节绿色食品的标准和认证
什么是绿色食品标准
绿色食品的认证性质
绿色食品的认证程序
绿色食品认证的机构
绿色食品的申报条件

第二章教你正确选购绿色食品
第一节肉制品选择小窍门
牛肉质量的鉴别
如何选购鉴别新鲜猪肉
如何防范“瘦肉精”猪肉
如何选购禽类腌腊肉制品
如何选购鸡肉
第二节海产品的选择常识
新鲜鱼的选购
“五招”法选好蟹
怎么辨别和防范“注胶虾”
水产品的质量问题与选购方法
新鲜海产品的选择
第三节乳制品选购有妙招
选择适合自己的酸奶
怎样判断酸奶的质量
如何合理选购酸奶
如何鉴别假奶粉
第四节教你选择安全果蔬
食用绿色蔬菜时的注意事项
怎样挑选新鲜、安全的水果
如何选购、保存和食用豆芽
吃水果要注意的问题
蔬菜农药残留超标鉴别
第五节粮油类食品选择需谨慎
怎么鉴别新米和陈米
“变脸”的陈米制品，你认得出吗
如何鉴别和选购食用油
人们认识植物油的误区
怎样区分压榨油和浸出油
第六节教你选购和使用绿色饮料
茶饮料的精华是茶多酚
买茶饮料，光考虑口味还不够
年轻人，可乐不能当水喝
优质啤酒的选购方法

第三章养成良好的饮食习惯
第一节你知道什么是饮食营养吗
什么是营养素
合理营养新看法
第二节怎样才能吃出营养来
更清楚地认识食物
科学烹调食物
科学合理饮食
平衡饮食很重要
第三节饮食习惯误区知多少
暴饮暴食
“口重”
不要大量饮酒
猪肉鱼类搭配
不要大量进食腌制食物
不要盲目迷信保健品

第四章合理地进行营养搭配
第一节日常营养搭配注意事项
合理地搭配饮食
不吃早餐的“四宗罪”
饭后八大陋习
第二节蔬菜的营养搭配
吃蔬菜养生也要量力而行
吃野菜的七大讲究
菜中之王——卷心菜
初春第一菜——韭菜
发芽土豆不能吃
第三节鱼肉蛋类食品的营养搭配
猪肉的饮食搭配
动物肝脏的饮食搭配
动物血的饮食搭配
鸡肉的饮食搭配
鸡蛋的饮食搭配
多吃鱼，胎儿足月又健康
冬季最宜吃鲫鱼
第四节水果的营养搭配
吃水果也要讲究时机
午餐前吃个苹果
“果中皇后”——草莓
眼睛干，吃芝麻
花生可抗癌防衰老
第五节“好色”有益健康
红色：营养生力军
多食黄色，明智之举
蓝色：海洋食品别忘记
白色：一日三餐均需要
黑色：好吃又实用

第五章绿色饮食吃出健康来
第一节健康生活的十大“黄金法则”
戒烟
节酒
全面查体，并咨询一次营养门诊
称称你有多重
制定饮食计划
每天6～8杯水
每天1～2个水果
每天1杯奶
试试橄榄油
开始运动
第二节做自己的营养医生
饮食调整胃动力
喝牛奶时忌四点
从饮食开始减肥之旅
第三节药食同源；吃出好身体
感冒饮食有忌宜
高血压病患者怎样吃
贫血治疗有奇招
胃痛饮食需注意

第六章低碳饮食——绿色饮食的新高度
第一节21世纪引领新食尚——低碳饮食
低碳饮食新时代
低碳饮食优缺点
低碳饮食新法则
第二节低碳饮食从小事做起
低碳饮食的食品选择
低碳采购小妙招
低碳烹饪有方法
四大低碳厨具供你选
八招助您实现低碳饮食
外出就餐要低碳
第三节低碳饮食吃出健康来
白开水喝起来更健康
自制饮料，健康又低碳
适当喝啤酒，健康又“减”碳
低碳饮食减肥法
内容简介:
　　绿色与低碳饮食，就是低碳水化合物，主要注重限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。低碳饮食可以控制人体血糖的剧烈变化，从而提高人体的抗氧化能力，抑制自由基的产生，还会有保持体形、强健体魄、预防疾病、减缓衰老等益处。
　　低碳饮食也是一个长期的、艰巨的工作。随着大众普遍认识水平的提高，低碳饮食将会改变中国人的饮食习惯和生活方式。
作者简介:
　　汪洋，河南洛阳人，2010年毕业于河南财经政法大学，毕业后一直从事文字编辑工作。爱好写作，其参与编写的作品有《你究竟为谁而工作》、《别本自己过不去》、《人脉胜于能力》、《培养了不起的男孩》、《打造我的低碳生活》等比较喜欢写作，曾在一些文学杂志上发表过数篇专著文章。
目录:
第一章健康生活呼唤绿色食品
第一节绿色食品的前世今生
绿色食品的前世
绿色食品在我国的诞生
绿色食品的今生和未来
第二节让我们认识下绿色食品
绿色食品就是“绿色”的食品吗
怎样的食品才能称得上是绿色食品
对“绿色食品”的认识误区
第三节绿色食品的标准和认证
什么是绿色食品标准
绿色食品的认证性质
绿色食品的认证程序
绿色食品认证的机构
绿色食品的申报条件

第二章教你正确选购绿色食品
第一节肉制品选择小窍门
牛肉质量的鉴别
如何选购鉴别新鲜猪肉
如何防范“瘦肉精”猪肉
如何选购禽类腌腊肉制品
如何选购鸡肉
第二节海产品的选择常识
新鲜鱼的选购
“五招”法选好蟹
怎么辨别和防范“注胶虾”
水产品的质量问题与选购方法
新鲜海产品的选择
第三节乳制品选购有妙招
选择适合自己的酸奶
怎样判断酸奶的质量
如何合理选购酸奶
如何鉴别假奶粉
第四节教你选择安全果蔬
食用绿色蔬菜时的注意事项
怎样挑选新鲜、安全的水果
如何选购、保存和食用豆芽
吃水果要注意的问题
蔬菜农药残留超标鉴别
第五节粮油类食品选择需谨慎
怎么鉴别新米和陈米
“变脸”的陈米制品，你认得出吗
如何鉴别和选购食用油
人们认识植物油的误区
怎样区分压榨油和浸出油
第六节教你选购和使用绿色饮料
茶饮料的精华是茶多酚
买茶饮料，光考虑口味还不够
年轻人，可乐不能当水喝
优质啤酒的选购方法

第三章养成良好的饮食习惯
第一节你知道什么是饮食营养吗
什么是营养素
合理营养新看法
第二节怎样才能吃出营养来
更清楚地认识食物
科学烹调食物
科学合理饮食
平衡饮食很重要
第三节饮食习惯误区知多少
暴饮暴食
“口重”
不要大量饮酒
猪肉鱼类搭配
不要大量进食腌制食物
不要盲目迷信保健品

第四章合理地进行营养搭配
第一节日常营养搭配注意事项
合理地搭配饮食
不吃早餐的“四宗罪”
饭后八大陋习
第二节蔬菜的营养搭配
吃蔬菜养生也要量力而行
吃野菜的七大讲究
菜中之王——卷心菜
初春第一菜——韭菜
发芽土豆不能吃
第三节鱼肉蛋类食品的营养搭配
猪肉的饮食搭配
动物肝脏的饮食搭配
动物血的饮食搭配
鸡肉的饮食搭配
鸡蛋的饮食搭配
多吃鱼，胎儿足月又健康
冬季最宜吃鲫鱼
第四节水果的营养搭配
吃水果也要讲究时机
午餐前吃个苹果
“果中皇后”——草莓
眼睛干，吃芝麻
花生可抗癌防衰老
第五节“好色”有益健康
红色：营养生力军
多食黄色，明智之举
蓝色：海洋食品别忘记
白色：一日三餐均需要
黑色：好吃又实用

第五章绿色饮食吃出健康来
第一节健康生活的十大“黄金法则”
戒烟
节酒
全面查体，并咨询一次营养门诊
称称你有多重
制定饮食计划
每天6～8杯水
每天1～2个水果
每天1杯奶
试试橄榄油
开始运动
第二节做自己的营养医生
饮食调整胃动力
喝牛奶时忌四点
从饮食开始减肥之旅
第三节药食同源；吃出好身体
感冒饮食有忌宜
高血压病患者怎样吃
贫血治疗有奇招
胃痛饮食需注意

第六章低碳饮食——绿色饮食的新高度
第一节21世纪引领新食尚——低碳饮食
低碳饮食新时代
低碳饮食优缺点
低碳饮食新法则
第二节低碳饮食从小事做起
低碳饮食的食品选择
低碳采购小妙招
低碳烹饪有方法
四大低碳厨具供你选
八招助您实现低碳饮食
外出就餐要低碳
第三节低碳饮食吃出健康来
白开水喝起来更健康
自制饮料，健康又低碳
适当喝啤酒，健康又“减”碳
低碳饮食减肥法

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