超简单家常菜
出版时间:
2013-12
版次:
1
ISBN:
9787538470116
定价:
18.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
160页
正文语种:
简体中文
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讲究营养和健康是现今的饮食潮流,享受简单便捷的美味佳肴是我们的一种减压方式。人人都希望拥有健康的身体,而影响健康的因素有很多,其中最为重要的,也是与我们日常生活密不可分的就是饮食了。面对五光十色的各种食材和菜肴,吃什么,怎样吃?怎样搭配合理,怎样才能健康饮食?则是我们每天面临的最大选题,据此我们为读者精心编写了《最家常》丛书,《超简单家常菜》就是其中的一本。
《最家常》着重从简单、健康和家常三方面入手,就是从家庭最简单的日常饮食入手,突出菜肴的简单、便捷、营养和实用,以满足不同地区美食爱好者的需要。 韩密和,中国烹饪大师,吉菜烹饪大师,国家级评委,国家高级职业经理人,吉林饭协名厨联谊委员会会长,吉林省饭店餐饮协会秘书长。 超简单家常菜之常用食材
超简单家常菜之常用工具
超简单家常菜之基础常识
超简单家常菜之加工窍门
Part1:清香蔬菜食用菌
百合芦笋虾球
八宝菠菜
炒白菜三丝
木耳韭黄炒虾丝
百合银杏炒蜜豆
白菜叶虾干汤
绿豆芽炒芹菜
酱爆四季豆
鱼香四季豆
黄瓜炒鸡蛋
菜花炒肉
Part2:浓香畜肉
洋葱炒猪肝
酱排骨
干炸肉段
回锅肉
冬菜扣肉
蒜烧排骨
传统熘肉段
白肉血肠
Part3:美味禽蛋豆制品
怪味鸡块
炒辣子鸡块
铁板鸡心
可乐焖鸡腿
麻辣鸡腿
香辣乡村小炒鸡
棒棒鸡丝
柠檬鸡球
秘制啤酒鸭
辣子鸡块
……
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内容简介:
讲究营养和健康是现今的饮食潮流,享受简单便捷的美味佳肴是我们的一种减压方式。人人都希望拥有健康的身体,而影响健康的因素有很多,其中最为重要的,也是与我们日常生活密不可分的就是饮食了。面对五光十色的各种食材和菜肴,吃什么,怎样吃?怎样搭配合理,怎样才能健康饮食?则是我们每天面临的最大选题,据此我们为读者精心编写了《最家常》丛书,《超简单家常菜》就是其中的一本。
《最家常》着重从简单、健康和家常三方面入手,就是从家庭最简单的日常饮食入手,突出菜肴的简单、便捷、营养和实用,以满足不同地区美食爱好者的需要。
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作者简介:
韩密和,中国烹饪大师,吉菜烹饪大师,国家级评委,国家高级职业经理人,吉林饭协名厨联谊委员会会长,吉林省饭店餐饮协会秘书长。
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目录:
超简单家常菜之常用食材
超简单家常菜之常用工具
超简单家常菜之基础常识
超简单家常菜之加工窍门
Part1:清香蔬菜食用菌
百合芦笋虾球
八宝菠菜
炒白菜三丝
木耳韭黄炒虾丝
百合银杏炒蜜豆
白菜叶虾干汤
绿豆芽炒芹菜
酱爆四季豆
鱼香四季豆
黄瓜炒鸡蛋
菜花炒肉
Part2:浓香畜肉
洋葱炒猪肝
酱排骨
干炸肉段
回锅肉
冬菜扣肉
蒜烧排骨
传统熘肉段
白肉血肠
Part3:美味禽蛋豆制品
怪味鸡块
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