食品营养学(第2版)/面向21世纪课程教材
出版时间:
2010-02
版次:
2
ISBN:
9787811179187
定价:
39.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
409页
正文语种:
简体中文
301人买过
-
随着我国加入世界贸易组织,食品工业在机遇和挑战并存的形势下得以持续快速的发展,食品工业进入到了一个产业升级、调整提高的关键时期.食品产业出现了许多新情况和新问题,原有的教材无论在内容的广度上,还是在深度上,都已经难以满足时代的需要。 第1章 绪论
1.1 营养学的基本概念和分支
1.1.1 营养学的基本概念
1.1.2 营养学分支
1.2 营养学发展简史与研究进展
1.2.1 营养学发展简史
1.2.2 营养学研究的重要进展
1.3 食物、营养与人体健康
1.3.1 食物、营养与生长发育
1.3.2 食物、营养与衰老
1.3.3 食物、营养与慢性病
1.3.4 食物、营养与心理、行为
1.4 食品营养学的研究任务与发展趋势
1.4.1 食品营养学的研究任务
1.4.2 发展趋势
思考题
参考文献
第2章 食物的体内过程
2.1 消化
-
内容简介:
随着我国加入世界贸易组织,食品工业在机遇和挑战并存的形势下得以持续快速的发展,食品工业进入到了一个产业升级、调整提高的关键时期.食品产业出现了许多新情况和新问题,原有的教材无论在内容的广度上,还是在深度上,都已经难以满足时代的需要。
-
目录:
第1章 绪论
1.1 营养学的基本概念和分支
1.1.1 营养学的基本概念
1.1.2 营养学分支
1.2 营养学发展简史与研究进展
1.2.1 营养学发展简史
1.2.2 营养学研究的重要进展
1.3 食物、营养与人体健康
1.3.1 食物、营养与生长发育
1.3.2 食物、营养与衰老
1.3.3 食物、营养与慢性病
1.3.4 食物、营养与心理、行为
1.4 食品营养学的研究任务与发展趋势
1.4.1 食品营养学的研究任务
1.4.2 发展趋势
思考题
参考文献
第2章 食物的体内过程
2.1 消化
查看详情
-
八五品
山东省菏泽市
平均发货14小时
成功完成率71.76%
-
八五品
山东省济宁市
平均发货3小时
成功完成率94.55%
-
八五品
山东省济宁市
平均发货3小时
成功完成率94.55%
-
八五品
广东省广州市
平均发货7小时
成功完成率95.62%
-
九品
山西省晋中市
平均发货10小时
成功完成率94.27%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货13小时
成功完成率77.81%
-
八五品
陕西省西安市
平均发货10小时
成功完成率93.43%
-
八五品
河南省南阳市
平均发货13小时
成功完成率85.09%
-
八五品
湖北省孝感市
平均发货9小时
成功完成率92.35%
-
八品
安徽省合肥市
平均发货13小时
成功完成率78.51%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货10小时
成功完成率89.43%
-
八品
宁夏银川市
平均发货33小时
成功完成率69.27%
-
八五品
河北省保定市
平均发货16小时
成功完成率85.69%
-
八五品
河南省南阳市
平均发货13小时
成功完成率85.09%
-
八五品
河南省南阳市
平均发货13小时
成功完成率85.09%
-
八五品
安徽省合肥市
平均发货15小时
成功完成率85.93%
-
八品
安徽省合肥市
平均发货15小时
成功完成率85.93%
-
全新
湖北省武汉市
平均发货15小时
成功完成率74.29%
-
八五品
河南省南阳市
平均发货13小时
成功完成率85.09%
-
八品
四川省成都市
平均发货6小时
成功完成率94.38%
-
八品
四川省成都市
平均发货6小时
成功完成率94.38%
-
七品
四川省成都市
平均发货6小时
成功完成率94.38%
-
八五品
北京市昌平区
平均发货14小时
成功完成率87.5%
-
八五品
湖南省长沙市
平均发货14小时
成功完成率94.15%
-
八品
湖南省长沙市
平均发货21小时
成功完成率91.02%
-
八品
湖南省长沙市
平均发货14小时
成功完成率90.27%
-
八五品
福建省福州市
平均发货12小时
成功完成率81.44%
-
九品
北京市海淀区
平均发货20小时
成功完成率82.53%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货12小时
成功完成率86.07%
-
八五品
河南省洛阳市
平均发货19小时
成功完成率82.74%
-
八五品
湖南省湘潭市
平均发货10小时
成功完成率91.2%
-
八五品
江西省南昌市
平均发货13小时
成功完成率79.09%
-
八五品
宁夏银川市
平均发货27小时
成功完成率64.58%
-
全新
海南省海口市
平均发货9小时
成功完成率81.77%
-
九品
山东省日照市
平均发货11小时
成功完成率79.75%
-
九品
辽宁省葫芦岛市
平均发货10小时
成功完成率89.12%
-
全新
河北省廊坊市
平均发货20小时
成功完成率81.77%
-
全新
河北省廊坊市
平均发货19小时
成功完成率78.05%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货12小时
成功完成率81.49%
-
八五品
河南省郑州市
平均发货27小时
成功完成率71.91%
-
八五品
内蒙古呼和浩特市
平均发货11小时
成功完成率75%
-
八五品
河南省鹤壁市
平均发货33小时
成功完成率76.85%
-
全新
北京市房山区
平均发货11小时
成功完成率71.78%
-
九品
河南省鹤壁市
平均发货11小时
成功完成率90.91%
-
全新
北京市房山区
平均发货11小时
成功完成率71.78%
-
八五品
陕西省咸阳市
平均发货11小时
成功完成率92.29%
-
八五品
浙江省丽水市
平均发货11小时
成功完成率91.45%
-
八五品
浙江省杭州市
平均发货14小时
成功完成率92.46%
-
八五品
山西省运城市
平均发货25小时
成功完成率51.72%
-
八品
广西桂林市
平均发货13小时
成功完成率73.8%