爱上烘焙系列：10分钟爱心早餐（全彩超值版）

作者: 孙炜编 , 双福编

出版社: 中华工商联合出版社

出版时间: 2014-08

版次: 1

ISBN: 9787515805245

定价: 35.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 154页

字数: 150千字

正文语种: 简体中文

丛书: 爱上烘焙系列

分类: 生活

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　　《爱上烘焙系列：10分钟爱心早餐（全彩超值版）》介绍了80余种早餐及其配菜的选料及制作方法，所选菜品包括了基础烘焙品、西式早餐、中式早餐和早餐配餐。全程配彩图，分步解说，做到了手把手教会读者，实现零基础快速学会早餐的做法，并附有基本烹调手法的解说，使读者掌握烹调原理，真正学会做饭。

王炜：知名厨师、营养学专家、美食传记作家，擅长特色菜肴、精美菜品设计，涉及韩餐、西餐、营养菜品、养生菜肴等多个饮食领域。 Part1
幸福，从爱心早餐开始
吃早餐的学问
早餐的进餐方式
【早餐讲堂】不同的人群如何选择早餐？

Part2
早餐基础烘焙品必知
简易法棍面包
白吐司
菠萝包
毛毛虫面包
甜甜圈面包

part3
10分钟西式早餐
红肠汉堡
彩色三明治
营养三明治
熏火腿三明治
维生素三明治
虾排汉堡
小烤肠汉堡
煎香肠汉堡
炸猪排汉堡
鸡肉总汇三明治
肉松蔬菜三明治
火腿三明治
彩椒三明治
营养汉堡
圈圈三明治
杂香三明治
玉米松三明治
花葱三明治
水果三明治
香芹三明治
经典法式三明治
西葫芦彩椒三明治
培根匹萨
夏威夷匹萨
蘑菇香肠匹萨
奶酪匹萨
蔬菜匹萨
彩椒匹萨
紫甘蓝匹萨

part4
搭配西式早餐
——推荐饮品&佐餐菜
美味香草奶昔
麦片奶昔
柠檬茶
黑芝麻冰奶茶
草莓酸奶汁
番茄牛奶汁
苹果牛奶汁
酪香烤土豆
酸奶麦片
锦绣薯片
油煎葱花蛋
煎荷包蛋
苹果红薯泥
小香肠沙拉
酸奶水果沙拉
什锦水果沙拉
番茄奶酪沙拉
彩椒沙拉
农夫沙拉
鸡蛋沙拉
特别推荐：10分钟中式早餐
美味双耳
小白菜拌海苔
糖醋黄瓜卷
姜丝拌脆藕
海米拌黄瓜
葱丝拌豆腐
凉拌腐竹
菠菜豆腐汤
萝卜粉丝汤
鸡蛋煎饼
扬州炒饭
鸡蛋牛肉羹
香煎肉饼
青菜鲜虾面
黄瓜煎蛋

附录1烘焙用品选购指南
附录2基础材料制作
内容简介:
　　《爱上烘焙系列：10分钟爱心早餐（全彩超值版）》介绍了80余种早餐及其配菜的选料及制作方法，所选菜品包括了基础烘焙品、西式早餐、中式早餐和早餐配餐。全程配彩图，分步解说，做到了手把手教会读者，实现零基础快速学会早餐的做法，并附有基本烹调手法的解说，使读者掌握烹调原理，真正学会做饭。
作者简介:

王炜：知名厨师、营养学专家、美食传记作家，擅长特色菜肴、精美菜品设计，涉及韩餐、西餐、营养菜品、养生菜肴等多个饮食领域。
目录:
Part1
幸福，从爱心早餐开始
吃早餐的学问
早餐的进餐方式
【早餐讲堂】不同的人群如何选择早餐？

Part2
早餐基础烘焙品必知
简易法棍面包
白吐司
菠萝包
毛毛虫面包
甜甜圈面包

part3
10分钟西式早餐
红肠汉堡
彩色三明治
营养三明治
熏火腿三明治
维生素三明治
虾排汉堡
小烤肠汉堡
煎香肠汉堡
炸猪排汉堡
鸡肉总汇三明治
肉松蔬菜三明治
火腿三明治
彩椒三明治
营养汉堡
圈圈三明治
杂香三明治
玉米松三明治
花葱三明治
水果三明治
香芹三明治
经典法式三明治
西葫芦彩椒三明治
培根匹萨
夏威夷匹萨
蘑菇香肠匹萨
奶酪匹萨
蔬菜匹萨
彩椒匹萨
紫甘蓝匹萨

part4
搭配西式早餐
——推荐饮品&佐餐菜
美味香草奶昔
麦片奶昔
柠檬茶
黑芝麻冰奶茶
草莓酸奶汁
番茄牛奶汁
苹果牛奶汁
酪香烤土豆
酸奶麦片
锦绣薯片
油煎葱花蛋
煎荷包蛋
苹果红薯泥
小香肠沙拉
酸奶水果沙拉
什锦水果沙拉
番茄奶酪沙拉
彩椒沙拉
农夫沙拉
鸡蛋沙拉
特别推荐：10分钟中式早餐
美味双耳
小白菜拌海苔
糖醋黄瓜卷
姜丝拌脆藕
海米拌黄瓜
葱丝拌豆腐
凉拌腐竹
菠菜豆腐汤
萝卜粉丝汤
鸡蛋煎饼
扬州炒饭
鸡蛋牛肉羹
香煎肉饼
青菜鲜虾面
黄瓜煎蛋

附录1烘焙用品选购指南
附录2基础材料制作