茶叶加工
出版时间:
2007-09
版次:
1
ISBN:
9787502529765
定价:
24.00
装帧:
平装
-
《茶叶加工》系统介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、花茶的加工技术，以及茶叶中多功能成分的提取，茶饮料和袋泡菜的加工技术，从现今各类技术中，优选最佳工艺介绍给读者。同时还介绍了相关产品的标准、品质管理控制技术以及建厂要求等。全书以技术为主，辅之以理论，还有附录。 1.概况
1.1国内外茶叶加工概况
1.2茶叶加工发展趋势
2.绿茶加工
2.1概述
2.2绿茶原料
2.3绿茶生产基本原理
2.4绿茶加工工艺、设备及其品质管理
2.5绿茶产品标准及包装
2.6建厂要求
3.红茶加工
3.1概述
3.2红茶原料
3.3生产基本原理
3.4红茶生产工艺、设备及品质管理
3.5产品标准及其包装
3.6建厂要求
4.乌龙茶加工
4.1概述
4.2原料要求
4.3制作原理
4.4加工工艺、设备及品质管理
4.5产品标准和包装
4.6建厂要求
5.花茶加工
5.1概述
5.2花茶窨制原料
5.3花茶窨制原理
5.4花茶窨制工艺、设备及品质管理
5.5花茶产品标准及其包装
6.功能性成分的提取
6.1概述
6.2原料和提取溶剂
6.3茶叶中的功能性成分
6.4功能性成分的生产工艺及质量管理
6.5生产设备的基本要求
6.6产品标准、包装及检测
7.袋泡茶和香味茶加工
7.1概述
7.2袋泡茶的加工技术
7.3香味茶的加工技术
7.4草药保健茶的加工技术
8.茶饮料加工
8.1概述
8.2茶叶原料的选择
8.3茶饮料加工的基本原理
8.4茶饮料生产工艺和质量管理
8.5茶饮料的主要生产设备
8.6茶饮料的产品标准、包装及检验
-
内容简介:
《茶叶加工》系统介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、花茶的加工技术，以及茶叶中多功能成分的提取，茶饮料和袋泡菜的加工技术，从现今各类技术中，优选最佳工艺介绍给读者。同时还介绍了相关产品的标准、品质管理控制技术以及建厂要求等。全书以技术为主，辅之以理论，还有附录。
-
目录:
1.概况
1.1国内外茶叶加工概况
1.2茶叶加工发展趋势
2.绿茶加工
2.1概述
2.2绿茶原料
2.3绿茶生产基本原理
2.4绿茶加工工艺、设备及其品质管理
2.5绿茶产品标准及包装
2.6建厂要求
3.红茶加工
3.1概述
3.2红茶原料
3.3生产基本原理
3.4红茶生产工艺、设备及品质管理
3.5产品标准及其包装
3.6建厂要求
4.乌龙茶加工
4.1概述
4.2原料要求
4.3制作原理
4.4加工工艺、设备及品质管理
4.5产品标准和包装
4.6建厂要求
5.花茶加工
5.1概述
5.2花茶窨制原料
5.3花茶窨制原理
5.4花茶窨制工艺、设备及品质管理
5.5花茶产品标准及其包装
6.功能性成分的提取
6.1概述
6.2原料和提取溶剂
6.3茶叶中的功能性成分
6.4功能性成分的生产工艺及质量管理
6.5生产设备的基本要求
6.6产品标准、包装及检测
7.袋泡茶和香味茶加工
7.1概述
7.2袋泡茶的加工技术
7.3香味茶的加工技术
7.4草药保健茶的加工技术
8.茶饮料加工
8.1概述
8.2茶叶原料的选择
8.3茶饮料加工的基本原理
8.4茶饮料生产工艺和质量管理
8.5茶饮料的主要生产设备
8.6茶饮料的产品标准、包装及检验
查看详情
-
九品
重庆市九龙坡区
平均发货7小时
成功完成率92.68%
-
七五品
湖北省武汉市
平均发货6小时
成功完成率95.04%
-
九品
-
八五品
重庆市九龙坡区
平均发货9小时
成功完成率92.64%
-
九五品
浙江省宁波市
平均发货13小时
成功完成率96.55%
-
八品
陕西省西安市
平均发货9小时
成功完成率87.06%
-
九品
四川省成都市
平均发货21小时
成功完成率91.84%
-
九品
天津市河北区
平均发货32小时
成功完成率92.73%
-
九品
甘肃省兰州市
平均发货20小时
成功完成率92.86%
-
八五品
广西桂林市
平均发货10小时
成功完成率94.97%
-
2001-06 印刷
印次: 2
九品
北京市海淀区
平均发货7小时
成功完成率93.54%
-
八五品
-
茶叶加工
正版书籍 高温消毒 放心购买 15点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
八五品
广东省东莞市
平均发货10小时
成功完成率93.94%
-
茶叶加工
正版书籍 高温消毒 放心购买 15点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
八五品
广东省东莞市
平均发货11小时
成功完成率93.61%
-
茶叶加工
正版书籍 高温消毒 放心购买 15点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
八五品
广东省东莞市
平均发货11小时
成功完成率92.67%
-
茶叶加工
正版书籍 高温消毒 放心购买 15点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
八五品
广东省东莞市
平均发货10小时
成功完成率92.52%
-
茶叶加工
正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名
九品
北京市昌平区
平均发货22小时
成功完成率86.82%
-
茶叶加工
正版品相完好，套书和多封面版本咨询客服后再下单
九品
北京市海淀区
平均发货19小时
成功完成率87.62%
-
九五品
甘肃省兰州市
平均发货6小时
成功完成率96.52%
-
九品
河北省石家庄市
平均发货11小时
成功完成率90.43%
-
九五品
北京市西城区
平均发货23小时
成功完成率85.57%
-
2001年 印刷
八品
河北省唐山市
平均发货19小时
成功完成率67.35%
-
九品
河北省唐山市
平均发货19小时
成功完成率67.35%
占位居中
