粗茶淡饭：梅子金黄杏子肥

作者: 高维生著

出版社: 团结出版社

出版时间: 2021-03

版次: 1

ISBN: 9787512682252

定价: 36.00

装帧: 其他

开本: 32开

纸张: 纯质纸

页数: 300页

字数: 140千字

分类: 生活

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本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。
  热爱美食，何尝不是一种热爱生活的人生态度。
  美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻。高维生

吉林人，满族，中国作家协会会员，中国少数民族作家学会会员，记者。近年来致力于田野考查、民间口述史写作。

已出版《粗茶淡饭：梅子金黄杏子肥》《老味道：亲吻味蕾里的乡愁》《南甜北咸：人间至味是清欢》《悲情萧红》《酒神的夜宴》《味觉谱》《浪漫沈从文》《蝴蝶为什么尖叫》《哲思妙语》《有一种生活叫品味》《阅读者》《点燃记忆》《触摸历史的细节》《才情梁实秋》《归去来兮陶渊明》《朱自清的背影》等，诗集《夜的大衣》。主持《文学教育》新作快递，主编《大散文》《独立文丛》等书系。第一辑  野馔

沉淀于身体的记忆

莫力格特

?潍坊萝卜

?圆茄子，长茄子

?独行菜

大地泥胡菜

人间肥桃

?枣花井

?武定府酱菜

?“世界上最伟大的葱”

阳信鸭梨

?海绿茶

?早春嫩芽

?伟哉胶菜青

?野菜麦蒿

黄花褪束绿身长

最后的石榴

盐碱地的黄须菜

?喝茶的感觉

第二辑  感味

活下来的记忆

石蛤蟆水饺

百年老店建新园

花花饼子

?齐东台子大火烧

破酥包子

富贵吉祥的名字

苞谷粑粑

草芽嫩生生

饵块摊来炭火红

燕窝酥

?美好的寓意

小零食炒花生

地瓜窝头

潍县朝天锅

沙镇呱嗒

过去的味道

第二辑  菜香

?口福要数烧豆腐

沟帮子熏鸡

四绝名菜

甏肉干饭

量手艺的菜

王高虎头鸡

苏稽翘脚牛肉

九转大肠

每家一个味

尤觉菜根香

汪子岛鳎目鱼

金丝鸭蛋
内容简介:
本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。
热爱美食，何尝不是一种热爱生活的人生态度。
美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻。
作者简介:
高维生

吉林人，满族，中国作家协会会员，中国少数民族作家学会会员，记者。近年来致力于田野考查、民间口述史写作。

已出版《粗茶淡饭：梅子金黄杏子肥》《老味道：亲吻味蕾里的乡愁》《南甜北咸：人间至味是清欢》《悲情萧红》《酒神的夜宴》《味觉谱》《浪漫沈从文》《蝴蝶为什么尖叫》《哲思妙语》《有一种生活叫品味》《阅读者》《点燃记忆》《触摸历史的细节》《才情梁实秋》《归去来兮陶渊明》《朱自清的背影》等，诗集《夜的大衣》。主持《文学教育》新作快递，主编《大散文》《独立文丛》等书系。
目录:
第一辑  野馔

沉淀于身体的记忆

莫力格特

?潍坊萝卜

?圆茄子，长茄子

?独行菜

大地泥胡菜

人间肥桃

?枣花井

?武定府酱菜

?“世界上最伟大的葱”

阳信鸭梨

?海绿茶

?早春嫩芽

?伟哉胶菜青

?野菜麦蒿

黄花褪束绿身长

最后的石榴

盐碱地的黄须菜

?喝茶的感觉

第二辑  感味

活下来的记忆

石蛤蟆水饺

百年老店建新园

花花饼子

?齐东台子大火烧

破酥包子

富贵吉祥的名字

苞谷粑粑

草芽嫩生生

饵块摊来炭火红

燕窝酥

?美好的寓意

小零食炒花生

地瓜窝头

潍县朝天锅

沙镇呱嗒

过去的味道

第二辑  菜香

?口福要数烧豆腐

沟帮子熏鸡

四绝名菜

甏肉干饭

量手艺的菜

王高虎头鸡

苏稽翘脚牛肉

九转大肠

每家一个味

尤觉菜根香

汪子岛鳎目鱼

金丝鸭蛋