粗茶淡饭:梅子金黄杏子肥
出版时间:
2021-03
版次:
1
ISBN:
9787512682252
定价:
36.00
装帧:
其他
开本:
32开
纸张:
纯质纸
页数:
300页
字数:
140千字
9人买过
-
本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。
热爱美食,何尝不是一种热爱生活的人生态度。
美食有记忆,通过其形象、创制和味道,从中提取历史的踪迹。对食物的品尝,唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程,不仅是身体的享受,它亦提出问题,对食物进入深刻分析的追寻。 高维生
吉林人,满族,中国作家协会会员,中国少数民族作家学会会员,记者。近年来致力于田野考查、民间口述史写作。
已出版《粗茶淡饭:梅子金黄杏子肥》《老味道:亲吻味蕾里的乡愁》《南甜北咸:人间至味是清欢》《悲情萧红》《酒神的夜宴》《味觉谱》《浪漫沈从文》《蝴蝶为什么尖叫》《哲思妙语》《有一种生活叫品味》《阅读者》 《点燃记忆》《触摸历史的细节》《才情梁实秋》《归去来兮陶渊明》《朱自清的背影》等,诗集《夜的大衣》。主持《文学教育》新作快递,主编《大散文》《独立文丛》等书系。 第一辑 野 馔
沉淀于身体的记忆
莫力格特
?潍坊萝卜
?圆茄子,长茄子
?独行菜
大地泥胡菜
人间肥桃
?枣花井
?武定府酱菜
?“世界上最伟大的葱”
阳信鸭梨
?海绿茶
?早春嫩芽
?伟哉胶菜青
?野菜麦蒿
黄花褪束绿身长
最后的石榴
盐碱地的黄须菜
?喝茶的感觉
第二辑 感 味
活下来的记忆
石蛤蟆水饺
百年老店建新园
花花饼子
?齐东台子大火烧
破酥包子
富贵吉祥的名字
苞谷粑粑
草芽嫩生生
饵块摊来炭火红
燕窝酥
?美好的寓意
小零食炒花生
地瓜窝头
潍县朝天锅
沙镇呱嗒
过去的味道
第二辑 菜 香
?口福要数烧豆腐
沟帮子熏鸡
四绝名菜
甏肉干饭
量手艺的菜
王高虎头鸡
苏稽翘脚牛肉
九转大肠
每家一个味
尤觉菜根香
汪子岛鳎目鱼
金丝鸭蛋
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内容简介:
本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。
热爱美食,何尝不是一种热爱生活的人生态度。
美食有记忆,通过其形象、创制和味道,从中提取历史的踪迹。对食物的品尝,唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程,不仅是身体的享受,它亦提出问题,对食物进入深刻分析的追寻。
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作者简介:
高维生
吉林人,满族,中国作家协会会员,中国少数民族作家学会会员,记者。近年来致力于田野考查、民间口述史写作。
已出版《粗茶淡饭:梅子金黄杏子肥》《老味道:亲吻味蕾里的乡愁》《南甜北咸:人间至味是清欢》《悲情萧红》《酒神的夜宴》《味觉谱》《浪漫沈从文》《蝴蝶为什么尖叫》《哲思妙语》《有一种生活叫品味》《阅读者》 《点燃记忆》《触摸历史的细节》《才情梁实秋》《归去来兮陶渊明》《朱自清的背影》等,诗集《夜的大衣》。主持《文学教育》新作快递,主编《大散文》《独立文丛》等书系。
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目录:
第一辑 野 馔
沉淀于身体的记忆
莫力格特
?潍坊萝卜
?圆茄子,长茄子
?独行菜
大地泥胡菜
人间肥桃
?枣花井
?武定府酱菜
?“世界上最伟大的葱”
阳信鸭梨
?海绿茶
?早春嫩芽
?伟哉胶菜青
?野菜麦蒿
黄花褪束绿身长
最后的石榴
盐碱地的黄须菜
?喝茶的感觉
第二辑 感 味
活下来的记忆
石蛤蟆水饺
百年老店建新园
花花饼子
?齐东台子大火烧
破酥包子
富贵吉祥的名字
苞谷粑粑
草芽嫩生生
饵块摊来炭火红
燕窝酥
?美好的寓意
小零食炒花生
地瓜窝头
潍县朝天锅
沙镇呱嗒
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第二辑 菜 香
?口福要数烧豆腐
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