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招牌茶饮101

招牌茶饮101
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作者: 译 , [韩]
出版社: 北京科学技术出版社
2020-08
版次: 1
ISBN: 9787571408923
装帧: 其他
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 160页
分类: 生活
2 张插图图片
43人买过
  • 金牌茶饮师李相旼历经8年潜心研发茶饮配方，倾囊相授制作茶饮的公式，教你在家就可以轻松地制作出101款颜值高且好喝的茶饮。本书选用易购买到的绿茶、红茶、花草茶为基底，加入果汁、奶制品、气泡水、糖浆等，再用天然食材做装饰，做出的茶饮无论在口感和外观上，都让人感到惊艳。本书图片精美，步骤讲解细致，新手小白也能做出媲美饮品店的茶饮。 韩国金牌茶饮师。兴趣使然，他希望通过融入现代饮品的元素把不是那么平易近人的茶变成大众喜爱的饮品。经过不懈努力，他研发出新流派茶饮——鸡尾酒式茶饮，这类茶饮在外观和味道上，都令人感到惊艳。 

    2017年：第五届韩国国际咖啡&茶展览会茶饮师大赛评委。

    目前，他经营着一家茶饮店，并开设了制作茶饮的课程。

    获奖及荣誉：

    2016年：第二十届韩国河东茶文化节茶饮师大赛第1名。 目录

    1 前言

    2 茶饮的定义 

    3 茶饮的构成 

    5 基底 制作茶饮的基础

    7 配料 影响茶饮的口感 

    9 糖浆 决定茶饮的风味 

    11 装饰 提升茶饮的美感 

    13 工具 & 杯子 制作茶饮的器具

    14 糖浆——茶饮的核心材料 

    第一章 绿茶  

    27 绿茶的基础 

    28 绿茶的种类 

    29 醇香绿茶的浸泡公式 

    30 绿茶的完美组合 

    31 适合加入绿茶的材料

      果汁 

    32 枫糖葡萄柚绿茶 COOL 

    33 芒果绿茶 COOL 

    34 蓝莓红醋绿茶 COOL 

    35 热带绿茶 COOL 

    36 摩洛哥薄荷茶 HOT 

    37 茉莉橙子绿茶 COOL 

    38 柚子绿茶 HOT 

    39 迷迭香苹果绿茶 HOT 

    40 椰子菠萝绿茶 COOL 

    41 柠檬青柠绿茶 COOL

      乳制品 

    43 维也纳绿茶 COOL ＆ HOT 

    44 蜜瓜绿茶奶昔 COOL 

    45 炼乳绿茶奶昔 COOL 

    46 豆奶绿茶 HOT 

    47 巧克力冰绿茶 COOL 

    48 绿茶牛油果酸奶 COOL 

    49 绿茶奥利奥奶昔 COOL 

    50 蜂蜜印第安奶绿 HOT 

    51 绿茶香蕉奶昔 COOL 

    53 枫糖奶绿 COOL ＆ HOT

    第二章 红茶 

    65 红茶的基础 

    66 红茶的种类 

    67 醇香红茶的浸泡公式 

    68 红茶的完美组合 

    69 适合加入红茶的材料

      果汁 

    71 蜜桃红茶 COOL ＆ HOT 

    72 橙子柠檬大吉岭冰茶 COOL 

    73 芒果草莓冰茶 COOL 

    74 玫瑰蔓越莓冰茶 COOL 

    75 柠檬伯爵冰红茶 COOL 

    77 五味子肉桂红茶 COOL ＆ HOT 

    78 草莓冰茶 COOL 

    79 蓝莓芒果冰茶 COOL 

    81 蜂蜜葡萄柚锡兰红茶 COOL ＆ HOT 

    83 柠檬青柠罗勒冰茶 COOL

      乳制品 

    85 伦敦迷雾 COOL ＆ HOT 

    86 奶盖红茶 COOL 

    87 香草苹果摇摇奶茶 COOL 

    88 马可波罗红茶巧克力冰激凌汽水 COOL 

    89 草莓奶茶 COOL 

    91 棉花糖马萨拉茶拿铁 COOL ＆ HOT 

    92 鸳鸯奶茶 HOT 

    93 皇家婚礼阿芙佳朵 COOL 

    95 莓果大吉岭奶茶 COOL 

    97 巧克力伯爵奶茶 COOL ＆ HOT

      气泡水 

    98 迷迭香柠檬气泡茶 COOL 

    99 伯爵气泡茶 COOL 

    100 苹果莓果气泡茶 COOL 

    101 热带水果气泡茶 COOL 

    102 苹果肉桂冰茶 COOL 

    103 橘子蜜桃气泡茶 COOL 

    104 冰葡萄酒气泡茶 COOL 

    105 葡萄柚约会气泡茶 COOL 

    106 烟熏橙子气泡茶 COOL 

    107 柠檬气泡茶 COOL

    第三章 花草茶 

    109 花草茶的基础 

    110 花草茶的种类 

    111 醇香花草茶的浸泡公式 

    112 花草茶的完美组合 

    113 适合加入花草茶的材料

      果汁 

    114 青葡萄洋甘菊冰沙 COOL 

    115 柑橘乐园茶 COOL 

    116 热带洛神花茶 COOL 

    117 摇摇莓果茶 COOL 

    118 柠檬草生姜茶 HOT 

    119 洋甘菊苹果茶 COOL 

    120 玫瑰莓果茶 COOL 

    121 花草茶热饮 HOT 

    122 香草洋甘菊茶 HOT 

    123 蓝莓薰衣草摇摇茶 COOL

      乳制品 

    125 薰衣草巧克力 COOL ＆ HOT 

    126 洛神花玫瑰拿铁 COOL 

    127 芒果薄荷椰奶冰沙 COOL 

    129 洋甘菊奶绿 COOL ＆ HOT 

    130 路易波士玛奇朵 COOL 

    131 洋甘菊拿铁 HOT 

    133 蓝莓洛神花奶茶 COOL 

    134 迷迭香草莓奶昔 COOL 

    135 蜂蜜薰衣草奶茶 HOT 

    137 薄荷巧克力拿铁 COOL ＆ HOT

      气泡水 

    139 玫瑰果洛神花柠檬冰茶 COOL 

    140 柚子柠檬草气泡茶 COOL 

    141 奇异果薄荷气泡茶 COOL 

    143 洋甘菊莫吉托 COOL 

    144 青柠洛神花冰茶 COOL 

    145 苹果百里香冰茶 COOL 

    146 莓果薄荷气泡茶 COOL 

    147 洋甘菊橙子冰茶 COOL 

    148 薰衣草薄荷冰茶 COOL 

    149 柠檬草香草冰茶 COOL

    151 茶的品牌
  • 内容简介:
    金牌茶饮师李相旼历经8年潜心研发茶饮配方，倾囊相授制作茶饮的公式，教你在家就可以轻松地制作出101款颜值高且好喝的茶饮。本书选用易购买到的绿茶、红茶、花草茶为基底，加入果汁、奶制品、气泡水、糖浆等，再用天然食材做装饰，做出的茶饮无论在口感和外观上，都让人感到惊艳。本书图片精美，步骤讲解细致，新手小白也能做出媲美饮品店的茶饮。
  • 作者简介:
    韩国金牌茶饮师。兴趣使然，他希望通过融入现代饮品的元素把不是那么平易近人的茶变成大众喜爱的饮品。经过不懈努力，他研发出新流派茶饮——鸡尾酒式茶饮，这类茶饮在外观和味道上，都令人感到惊艳。 

    2017年：第五届韩国国际咖啡&茶展览会茶饮师大赛评委。

    目前，他经营着一家茶饮店，并开设了制作茶饮的课程。

    获奖及荣誉：

    2016年：第二十届韩国河东茶文化节茶饮师大赛第1名。
  • 目录:
    目录

    1 前言

    2 茶饮的定义 

    3 茶饮的构成 

    5 基底 制作茶饮的基础

    7 配料 影响茶饮的口感 

    9 糖浆 决定茶饮的风味 

    11 装饰 提升茶饮的美感 

    13 工具 & 杯子 制作茶饮的器具

    14 糖浆——茶饮的核心材料 

    第一章 绿茶  

    27 绿茶的基础 

    28 绿茶的种类 

    29 醇香绿茶的浸泡公式 

    30 绿茶的完美组合 

    31 适合加入绿茶的材料

      果汁 

    32 枫糖葡萄柚绿茶 COOL 

    33 芒果绿茶 COOL 

    34 蓝莓红醋绿茶 COOL 

    35 热带绿茶 COOL 

    36 摩洛哥薄荷茶 HOT 

    37 茉莉橙子绿茶 COOL 

    38 柚子绿茶 HOT 

    39 迷迭香苹果绿茶 HOT 

    40 椰子菠萝绿茶 COOL 

    41 柠檬青柠绿茶 COOL

      乳制品 

    43 维也纳绿茶 COOL ＆ HOT 

    44 蜜瓜绿茶奶昔 COOL 

    45 炼乳绿茶奶昔 COOL 

    46 豆奶绿茶 HOT 

    47 巧克力冰绿茶 COOL 

    48 绿茶牛油果酸奶 COOL 

    49 绿茶奥利奥奶昔 COOL 

    50 蜂蜜印第安奶绿 HOT 

    51 绿茶香蕉奶昔 COOL 

    53 枫糖奶绿 COOL ＆ HOT

    第二章 红茶 

    65 红茶的基础 

    66 红茶的种类 

    67 醇香红茶的浸泡公式 

    68 红茶的完美组合 

    69 适合加入红茶的材料

      果汁 

    71 蜜桃红茶 COOL ＆ HOT 

    72 橙子柠檬大吉岭冰茶 COOL 

    73 芒果草莓冰茶 COOL 

    74 玫瑰蔓越莓冰茶 COOL 

    75 柠檬伯爵冰红茶 COOL 

    77 五味子肉桂红茶 COOL ＆ HOT 

    78 草莓冰茶 COOL 

    79 蓝莓芒果冰茶 COOL 

    81 蜂蜜葡萄柚锡兰红茶 COOL ＆ HOT 

    83 柠檬青柠罗勒冰茶 COOL

      乳制品 

    85 伦敦迷雾 COOL ＆ HOT 

    86 奶盖红茶 COOL 

    87 香草苹果摇摇奶茶 COOL 

    88 马可波罗红茶巧克力冰激凌汽水 COOL 

    89 草莓奶茶 COOL 

    91 棉花糖马萨拉茶拿铁 COOL ＆ HOT 

    92 鸳鸯奶茶 HOT 

    93 皇家婚礼阿芙佳朵 COOL 

    95 莓果大吉岭奶茶 COOL 

    97 巧克力伯爵奶茶 COOL ＆ HOT

      气泡水 

    98 迷迭香柠檬气泡茶 COOL 

    99 伯爵气泡茶 COOL 

    100 苹果莓果气泡茶 COOL 

    101 热带水果气泡茶 COOL 

    102 苹果肉桂冰茶 COOL 

    103 橘子蜜桃气泡茶 COOL 

    104 冰葡萄酒气泡茶 COOL 

    105 葡萄柚约会气泡茶 COOL 

    106 烟熏橙子气泡茶 COOL 

    107 柠檬气泡茶 COOL

    第三章 花草茶 

    109 花草茶的基础 

    110 花草茶的种类 

    111 醇香花草茶的浸泡公式 

    112 花草茶的完美组合 

    113 适合加入花草茶的材料

      果汁 

    114 青葡萄洋甘菊冰沙 COOL 

    115 柑橘乐园茶 COOL 

    116 热带洛神花茶 COOL 

    117 摇摇莓果茶 COOL 

    118 柠檬草生姜茶 HOT 

    119 洋甘菊苹果茶 COOL 

    120 玫瑰莓果茶 COOL 

    121 花草茶热饮 HOT 

    122 香草洋甘菊茶 HOT 

    123 蓝莓薰衣草摇摇茶 COOL

      乳制品 

    125 薰衣草巧克力 COOL ＆ HOT 

    126 洛神花玫瑰拿铁 COOL 

    127 芒果薄荷椰奶冰沙 COOL 

    129 洋甘菊奶绿 COOL ＆ HOT 

    130 路易波士玛奇朵 COOL 

    131 洋甘菊拿铁 HOT 

    133 蓝莓洛神花奶茶 COOL 

    134 迷迭香草莓奶昔 COOL 

    135 蜂蜜薰衣草奶茶 HOT 

    137 薄荷巧克力拿铁 COOL ＆ HOT

      气泡水 

    139 玫瑰果洛神花柠檬冰茶 COOL 

    140 柚子柠檬草气泡茶 COOL 

    141 奇异果薄荷气泡茶 COOL 

    143 洋甘菊莫吉托 COOL 

    144 青柠洛神花冰茶 COOL 

    145 苹果百里香冰茶 COOL 

    146 莓果薄荷气泡茶 COOL 

    147 洋甘菊橙子冰茶 COOL 

    148 薰衣草薄荷冰茶 COOL 

    149 柠檬草香草冰茶 COOL

    151 茶的品牌
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