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怎样识别病害肉品

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作者: 编 , 编
出版社: 甘肃科学技术出版社
2000
ISBN: 7542407112 或 9787542407115
定价: 2.00
装帧: 其他
开本: 20cm
页数: 32页
正文语种: 简体中文
丛书: 农村实用技术丛书
分类: 自然科学
  • 本书共分为肉的成熟与不良变化、肉新鲜度的检查、劣质肉的识别、水产品的质量检查、冻肉的质量检查等七章。
  • 内容简介:
    本书共分为肉的成熟与不良变化、肉新鲜度的检查、劣质肉的识别、水产品的质量检查、冻肉的质量检查等七章。
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