食品工业_工程技术_孔夫子旧书网

食醋酿造学

张宝善著 / 科学出版社 / 2014-03 / 平装 / ￥135.00

新书￥92.62

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复合调味技术及配方

斯波著 / 化学工业出版社 / 2011-08 / 平装 / ￥58.00

新书￥148.00

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食品添加剂使用标准（GB2760-2011）

国家食品药品监督管理局食品安全监管司编 / 中国医药科技出版社 / 2011-09 / 平装 / ￥58.00

新书￥58.00

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葡萄酒酿造与品鉴

余蕾著 / 西南交通大学出版社 / 2018-03 / 其他 / ￥48.00

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宋代酒的生产和征榷

李华瑞 / 河北大学出版社 / 2001-06 / 精装 / ￥26.00

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鸭肉制品696例

李慧文编 / 科技文献出版社 / 2003-03 / 平装 / ￥18.00

旧书￥28.00

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新型保健冰淇淋加工工艺与配方(修订版)

武杰编 / 科技文献出版社 / 2005-03 / 平装 / ￥20.00

旧书￥3.00

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农产品贮藏与加工

董全主编 / 西南师范大学出版社 / 2010-06 / 平装 / ￥28.00

新书￥19.70

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动物源食品兽药残留分析

方晓明、丁卓平著 / 化学工业出版社 / 2009-01 / 平装 / ￥59.00

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食品安全科普知识100问

朱世龙编 / 北京科学技术出版社 / 2016-05 / 平装 / ￥68.00

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食品工艺与配方系列：软饮料加工工艺与配方

蔺毅峰编 / 化学工业出版社 / 2006-09 / 平装 / ￥25.00

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休闲蔬菜食品生产技术与配方

斯波著 / 中国纺织出版社 / 2015-12 / 平装 / ￥38.00

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食品馅料生产技术与配方

刘延奇编 / 化学工业出版社 / 2010-04 / 平装 / ￥22.00

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色谱在食品安全分析中的应用

王绪卿著 / 化学工业出版社 / 2006-04 / 平装 / ￥38.00

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干酪科学与技术

郭本恒、刘振民编 / 中国轻工业出版社 / 2015-05 / 平装 / ￥80.00

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乳制品生产企业建立和实施GMP、HACCP体系技术指南

国家认证认可监督管理委员会、国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所编 / 中国标准出版社 / 2011-11 / 平装 / ￥68.00

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发酵食品加工技术

邹晓葵著 / 金盾出版社 / 2000-01 / 平装 / ￥5.50

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食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规

奥塔韦编；霍军生译 / 中国轻工业出版社 / 2011-03 / 平装 / ￥32.00

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中华拉面

张波著；魏益民；张影全 / 中国轻工业出版社 / 2018-04 / 其他 / ￥98.00

酱卤肉制品新型加工技术

张春晖著 / 科学出版社 / 2017-11 / 平装 / ￥88.00

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黄酒生产技术

傅金泉 / 化学工业出版社 / 2005-08 / 平装 / ￥59.00

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General Case Studies in Food Policy 农业与食品政策分析——发展中国案例研究（Per Pinstrup -Andersen,Fuzhi cheng主编钟甫宁主译）

成富智主编；[美]安德森 / 中国农业出版社 / 2011-01 / 平装 / ￥39.80

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食品质量安全市场准入审查指南

国家质量监督检验检疫总局食品生产监督司编 / 中国标准出版社 / 2007-04 / 平装 / ￥80.00

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12 书店有售

酸乳科学与技术（第二版）

[英]罗宾逊著；姜竹茂译；[英]泰米迈 / 中国农业出版社 / 2003-05 / 平装 / ￥120.00

新书￥90.00

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14 书店有售

食品产业集群的创新机理

[瑞典]拉格涅维克著；陈延锋译 / 中国轻工业出版社 / 2008-05 / 平装 / ￥32.00

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罐头制品271例（下）

李慧文著 / 科技文献出版社 / 2002-11 / 平装 / ￥18.00

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现代果汁加工技术与设备

仇农学编 / 化学工业出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥68.00

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啤酒生产问答（第3版）

徐斌著 / 中国轻工业出版社 / 2008-09 / 平装 / ￥50.00

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调味品加工工艺与配方

贠建民编 / 化学工业出版社 / 2009-03 / 平装 / ￥27.00

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城乡快速致富丛书：黑色食品加工工艺与配方

赖来展编 / 科技文献出版社 / 2001-04 / 平装 / ￥18.00

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ASBC分析方法

美国酿造家协会编；李崎、刘春凤译 / 中国轻工业出版社 / 2012-03 / 平装 / ￥90.00

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数字化印前处理原理与技术（第二版）

金杨编 / 化学工业出版社 / 2016-11 / 平装 / ￥39.80

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现代肉品加工与质量控制

李兴民著；[爱尔兰]约思福·克瑞、[爱尔兰]约翰·克瑞、[英]大卫·莱德沃德编；任发政译 / 中国农业大学出版社 / 2006-06 / 精装 / ￥72.00

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易腐品冷链百科全书（第2版）

刘芳编 / 东华大学出版社 / 2011-10 / 平装 / ￥47.00

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粮食加工技术

沈群编 / 中国轻工业出版社 / 2008-06 / 平装 / ￥12.00

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肉制品加工技术(浮吟梅)(第二版)

浮吟梅、赵象忠编 / 化学工业出版社 / 2016-09 / 平装 / ￥36.00

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贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第五卷）（食用油脂产品：加工技术）

王兴国、金青哲著 / 中国轻工业出版社 / 2016-09 / 平装 / ￥98.00

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航空食品安全与质量控制指南

夏强主编；李玉香 / 中国轻工业出版社 / 2018-09 / 其他 / ￥58.00

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配制酒生产技术指南

康明官 / 化学工业出版社 / 2002-07 / 平装 / ￥25.00

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肉制品加工技术(第三版)/美国现代食品科技系列

张才林译 / 中国轻工业出版社 / 2004-07 / 平装 / ￥39.00

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淀粉衍生物及其在造纸中的应用技术

姚献平 / 中国轻工业出版社 / 1999-09 / 平装 / ￥19.00

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黄酒和清酒5生产问答

康明官编 / 中国轻工业出版社 / 2003-04 / 平装 / ￥25.00

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HACCP与案例分析——食品从业人员必读

华莱士著；张永彤编；[英]莫蒂默；冯力更 / 化学工业出版社 / 2005-08 / 平装 / ￥18.00

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高档牛肉加工技术

刘太宇主编 / 中国农业出版社 / 2005-03 / 平装 / ￥18.00

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功能性茶制品/功能性食品及其加工技术丛书

杨晓萍编 / 化学工业出版社 / 2005-03 / 平装 / ￥25.00

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食品药品监督管理常用法律法规汇编

国家食品药品监督管理局政策法规司 / 中国医药科技出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥38.00

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特色酱腌菜加工工艺与技术

李祥主编 / 化学工业出版社 / 2009-02 / 平装 / ￥29.00

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果蔬采后商品化处理技术

郝晓玲编；闫师杰 / 中国社会出版社 / 2006-09 / 平装 / ￥8.00

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米粉条生产技术

傅晓如主编 / 金盾出版社 / 2000-12 / 平装 / ￥6.50

旧书￥15.00

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保健糖果：设计、配方与工艺

刘静、邢建华著 / 化学工业出版社 / 2015-05 / 平装 / ￥48.00

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