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分类: 烹饪理论/手册
1264 条结果
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实用刀工和配菜（修订版）
实用刀工和配菜（修订版）
实用刀工和配菜（修订版）
陈金凤 撰写 / 上海科学技术出版社 / 2003-07 / 平装 / ￥10.00
旧书 ￥4.00
15 书店有售
快速入门当厨师——菜品制作
快速入门当厨师——菜品制作
快速入门当厨师——菜品制作
王惠华 主编 / 重庆大学出版社 / 2007-02 / 平装 / ￥5.00
旧书 ￥3.63
5 书店有售
国家职业技能鉴定考核指导：中式面点师（高级）
国家职业技能鉴定考核指导：中式面点师（高级）
国家职业技能鉴定考核指导：中式面点师（高级）
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心 编 / 中国石油大学出版社 / 2014-05 / 平装 / ￥19.50
新书 ￥19.63
2 书店有售
旧书 ￥10.00
5 书店有售
有滋有味
有滋有味
有滋有味
吴冰 著 / 中信出版社 / 2016-12 / 线装 / ￥48.00
新书 ￥2.00
70 书店有售
旧书 ￥1.00
56 书店有售
家有厨房妙招：从百姓中来的厨房妙招大全
家有厨房妙招：从百姓中来的厨房妙招大全
家有厨房妙招：从百姓中来的厨房妙招大全
生活事典编写组 编 / 吉林科学技术出版社 / 2009-07 / 平装 / ￥25.90
新书 ￥21.68
1 书店有售
旧书 ￥1.00
22 书店有售
健康生活图书系列：烹饪小窍门
健康生活图书系列：烹饪小窍门
健康生活图书系列：烹饪小窍门
《健康生活图书系列》编委会 编 / 吉林科学技术出版社 / 2009-03 / 平装 / ￥19.90
新书 ￥6.57
2 书店有售
旧书 ￥0.10
31 书店有售
餐巾折花技法
餐巾折花技法
餐巾折花技法
黄程、陈艳梅 著 / 湖南美术出版社 / 2009-08 / 平装 / ￥33.00
旧书 ￥13.00
1 书店有售
最新厨房管理案例精选
最新厨房管理案例精选
最新厨房管理案例精选
山东出版传媒股份有限公司、山东数字出版传媒有限公司 编 / 山东出版传媒股份有限公司　山东数字出版传媒有限公司 / 2015-05 / 平装 / ￥68.00
新书 ￥33.50
14 书店有售
旧书 ￥29.00
3 书店有售
餐饮管理系列：最新粤菜烹调技术
餐饮管理系列：最新粤菜烹调技术
餐饮管理系列：最新粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 中国轻工业出版社 / 2009-02 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥11.00
11 书店有售
提升免疫力：神奇的蔬果汁
提升免疫力：神奇的蔬果汁
提升免疫力：神奇的蔬果汁
李馥 编 / 新疆人民卫生出版社 / 2015-11 / 平装 / ￥35.00
新书 ￥10.00
4 书店有售
旧书 ￥4.00
22 书店有售
“卤”出来的风味菜（名厨亲授卤昧烹饪秘技，99款风味卤制美食精彩呈现）
“卤”出来的风味菜（名厨亲授卤昧烹饪秘技，99款风味卤制美食精彩呈现）
“卤”出来的风味菜（名厨亲授卤昧烹饪秘技，99款风味卤制美食精彩呈现）
甘智荣 著 / 黑龙江科学技术出版社 / 2016-08 / 平装 / ￥29.80
旧书 ￥11.00
6 书店有售
名厨扣焗炖大公开
名厨扣焗炖大公开
名厨扣焗炖大公开
邓相合 著 / 中国轻工业出版社 / 2006-08 / 平装 / ￥35.00
旧书 ￥5.00
9 书店有售
邓超拉刻刀速成技法与时尚盘饰
邓超拉刻刀速成技法与时尚盘饰
邓超拉刻刀速成技法与时尚盘饰
邓超 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2015-05 / 平装 / ￥53.80
旧书 ￥58.00
3 书店有售
实用烹饪美学
实用烹饪美学
实用烹饪美学
贾凯 编 / 旅游教育出版社 / 2007-02 / 平装 / ￥17.00
新书 ￥3.74
21 书店有售
旧书 ￥2.00
16 书店有售
各地风味的传统菜1688
各地风味的传统菜1688
各地风味的传统菜1688
甘智荣 著；甘智荣 编 / 黑龙江科学技术出版社 / 2016-09 / 线装 / ￥39.80
新书 ￥10.45
12 书店有售
旧书 ￥3.00
21 书店有售
一学就会的糖艺围边
一学就会的糖艺围边
一学就会的糖艺围边
罗家良 编 / 化学工业出版社 / 2015-01 / 平装 / ￥36.00
旧书 ￥9.00
8 书店有售
盘饰基础技法
盘饰基础技法
盘饰基础技法
犀文图书 编 / 中国纺织出版社 / 2013-01 / 平装 / ￥39.80
新书 ￥11.94
5 书店有售
旧书 ￥5.00
15 书店有售
烹饪工艺学
烹饪工艺学
烹饪工艺学
吴永杰、邵志明 著 / 上海交通大学出版社 / 2017-02 / 平装 / ￥49.00
新书 ￥18.50
29 书店有售
旧书 ￥12.00
10 书店有售
厨房新主义·虎哥的创意食堂
厨房新主义·虎哥的创意食堂
厨房新主义·虎哥的创意食堂
虎虎生味儿 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2018-07 / 平装 / ￥49.80
新书 ￥3.09
65 书店有售
旧书 ￥1.50
45 书店有售
中国烹饪大师作品精粹·潘晓林专辑
中国烹饪大师作品精粹·潘晓林专辑
中国烹饪大师作品精粹·潘晓林专辑
潘晓林 编 / 青岛出版社 / 2005-02 / 平装 / ￥50.00
新书 ￥48.00
1 书店有售
旧书 ￥16.00
13 书店有售
中国烹饪大师作品精粹·黄正晖专辑
中国烹饪大师作品精粹·黄正晖专辑
中国烹饪大师作品精粹·黄正晖专辑
黄正晖 编 / 青岛出版社 / 2005-02 / 平装 / ￥50.00
新书 ￥33.00
3 书店有售
旧书 ￥10.00
16 书店有售
烹饪入门：基础常识篇
烹饪入门：基础常识篇
烹饪入门：基础常识篇
傅培梅 著 / 江西科学技术出版社 / 2002-05 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥5.00
7 书店有售
厨政管理基础——巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材
厨政管理基础——巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材
厨政管理基础——巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材
袁新宇 编 / 四川大学出版社 / 2003-12 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥5.00
6 书店有售
实用示范菜谱——实用烹饪技术丛书
实用示范菜谱——实用烹饪技术丛书
实用示范菜谱——实用烹饪技术丛书
李谦 主编；李常友 / 陕西科学技术出版社 / 1998-10 / 平装 / ￥13.20
旧书 ￥4.00
12 书店有售
烹调技术——全国中等职业技术学校烹饪专业教材
烹调技术——全国中等职业技术学校烹饪专业教材
烹调技术——全国中等职业技术学校烹饪专业教材
李玉崴 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-06 / 平装 / ￥10.00
旧书 ￥0.20
9 书店有售
手工坊·蔬菜、水果雕刻艺术系列：蔬果雕刻（基础篇）
手工坊·蔬菜、水果雕刻艺术系列：蔬果雕刻（基础篇）
手工坊·蔬菜、水果雕刻艺术系列：蔬果雕刻（基础篇）
阿瑛 著 / 湖南美术出版社 / 2007-02 / 平装 / ￥29.80
新书 ￥10.00
5 书店有售
旧书 ￥0.50
27 书店有售
职业院校饭店服务与管理专业系列教材：酒水与酒文化
职业院校饭店服务与管理专业系列教材：酒水与酒文化
职业院校饭店服务与管理专业系列教材：酒水与酒文化
庹政 著；单铭磊 编 / 中国财富出版社 / 2011-04 / 平装 / ￥38.00
旧书 ￥1.00
4 书店有售
创意食雕精选：全国食雕大赛获奖作品集
创意食雕精选：全国食雕大赛获奖作品集
创意食雕精选：全国食雕大赛获奖作品集
张卫新 编 / 中国纺织出版社 / 2008-07 / 平装 / ￥25.00
新书 ￥29.00
1 书店有售
旧书 ￥1.00
22 书店有售
无油健康料理（放弃油份，品尝食物天然滋味带来的清新食感。）
无油健康料理（放弃油份，品尝食物天然滋味带来的清新食感。）
无油健康料理（放弃油份，品尝食物天然滋味带来的清新食感。）
甘智荣 著 / 黑龙江科学技术出版社 / 2016-12 / 线装 / ￥32.80
新书 ￥6.89
12 书店有售
旧书 ￥2.00
7 书店有售
跟着名厨从零开始学料理
跟着名厨从零开始学料理
跟着名厨从零开始学料理
蔡全成 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2010-05 / 平装 / ￥39.80
新书 ￥9.00
6 书店有售
旧书 ￥0.01
64 书店有售
宴席设计与配菜制作
宴席设计与配菜制作
宴席设计与配菜制作
王晓强 编 / 中国财富出版社 / 2012-02 / 平装 / ￥32.00
快手早餐
快手早餐
快手早餐
邢伟、双福 著 / 化学工业出版社 / 2015-06 / 精装 / ￥29.80
新书 ￥14.90
5 书店有售
旧书 ￥2.00
12 书店有售
烹饪英语
烹饪英语
烹饪英语
张少兰 著 / 中国旅游出版社 / 2016-11 / 其他 / ￥39.80
新书 ￥9.95
17 书店有售
旧书 ￥2.00
26 书店有售
食品的红色警报：有毒食品全收录
食品的红色警报：有毒食品全收录
食品的红色警报：有毒食品全收录
肖斌权 著 / 羊城晚报出版社 / 2013-07 / 平装 / ￥45.00
新书 ￥19.19
17 书店有售
旧书 ￥0.67
36 书店有售
电压力锅美味菜肴
电压力锅美味菜肴
电压力锅美味菜肴
董国成 编 / 金盾出版社 / 2013-03 / 平装 / ￥21.00
孔令海盘饰围边设计教程：糖艺篇
孔令海盘饰围边设计教程：糖艺篇
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孔令海 著 / 中国轻工业出版社 / 2011-01 / 平装 / ￥39.00
旧书 ￥7.00
6 书店有售
这样做菜就是快
这样做菜就是快
这样做菜就是快
刘家卉 著 / 中国纺织出版社 / 2015-01 / 平装 / ￥32.80
新书 ￥5.00
9 书店有售
旧书 ￥4.23
20 书店有售
德清地方名菜名点
德清地方名菜名点
德清地方名菜名点
周武杰 编 / 浙江工商大学出版社 / 2014-06 / 平装 / ￥20.00
新书 ￥2.84
13 书店有售
旧书 ￥20.00
1 书店有售
浙江省非物质文化遗产读本：绍兴菜烹饪技艺
浙江省非物质文化遗产读本：绍兴菜烹饪技艺
浙江省非物质文化遗产读本：绍兴菜烹饪技艺
徐海军 著 / 浙江工商大学出版社 / 2015-10 / 平装 / ￥15.00
旧书 ￥109.30
3 书店有售
幼儿园带量营养食谱
幼儿园带量营养食谱
幼儿园带量营养食谱
缪凤雅 著 / 宁波出版社 / 2016-06 / 平装 / ￥48.00
新书 ￥19.18
17 书店有售
旧书 ￥13.92
8 书店有售
家有高厨系列：果酒果醋自己做
家有高厨系列：果酒果醋自己做
家有高厨系列：果酒果醋自己做
侯熙良、双福 著 / 农村读物出版社 / 2014-09 / 平装 / ￥20.00
新书 ￥25.50
5 书店有售
旧书 ￥9.00
5 书店有售
老百姓家的汤粥面1688
老百姓家的汤粥面1688
老百姓家的汤粥面1688
甘智荣 编 / 黑龙江科学技术出版社 / 2016-10 / 线装 / ￥39.80
新书 ￥9.21
44 书店有售
旧书 ￥1.00
29 书店有售
钟成泉经典潮菜技法 潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文化研究 广东科技
钟成泉经典潮菜技法 潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文化研究 广东科技
钟成泉经典潮菜技法 潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文化研究 广东科技
钟成泉 / 广东科技出版社 / 2023-03 / 精装 / ￥188.00
新书 ￥91.48
14 书店有售
旧书 ￥158.00
1 书店有售
甜心极客
甜心极客
甜心极客
[法]蒂博·维拉诺瓦 / 新星出版社 / 2018-06 / 精装 / ￥128.00
新书 ￥48.50
24 书店有售
旧书 ￥12.00
10 书店有售
中餐烹饪实训
中餐烹饪实训
中餐烹饪实训
吕瑞敏 著 / 机械工业出版社 / 2018-03 / 平装 / ￥39.80
新书 ￥18.44
35 书店有售
旧书 ￥1.00
26 书店有售
中餐烹调
中餐烹调
中餐烹调
周琪 / 上海交通大学出版社 / 2011-09 / 平装 / ￥36.80
新书 ￥13.58
5 书店有售
旧书 ￥0.10
15 书店有售
美味轻食 轻脂超能餐
美味轻食 轻脂超能餐
美味轻食 轻脂超能餐
苏·奎恩 著；高菲 译 / 北京美术摄影出版社 / 2017-06 / 平装 / ￥59.00
新书 ￥10.00
24 书店有售
旧书 ￥4.79
15 书店有售
美味轻食 罐沙拉
美味轻食 罐沙拉
美味轻食 罐沙拉
孙萍 译 / 北京美术摄影出版社 / 2017-06 / 平装 / ￥59.00
新书 ￥3.59
43 书店有售
旧书 ￥2.00
33 书店有售
菜点创新
菜点创新
菜点创新
冯玉珠 编 / 上海交通大学出版社 / 2011-10 / 平装 / ￥35.00
新书 ￥17.00
7 书店有售
旧书 ￥2.90
24 书店有售
中国烹饪大师作品精粹·李培雨专辑
中国烹饪大师作品精粹·李培雨专辑
中国烹饪大师作品精粹·李培雨专辑
李培雨 编 / 青岛出版社 / 2005-04 / 平装 / ￥50.00
新书 ￥49.00
8 书店有售
旧书 ￥18.00
13 书店有售
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