左手咖啡右手世界：一部咖啡的商业史

左手咖啡右手世界：一部咖啡的商业史

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作者: [美] 马克·彭德格拉斯特（Mark Pendergrast）

出版社: 机械工业出版社

出版时间: 2021-03

版次: 1

ISBN: 9787111669715

定价: 79.00

装帧: 其他

开本: 32开

纸张: 胶版纸

字数: 449千字

分类: 管理

30人买过

这是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。据说，从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人类的灵魂，从此，*精彩的故事便随着咖啡源源不断地产生，流芳百世。
  你会看到，人类喝咖啡的光荣与梦想是如何颠覆世界的。咖啡的秘密一经传遍，人类的历史和活动便迅速改变。革命发生了、罗曼史迸出火花、文化从冲突到融合……*令人惊叹的是，咖啡赋予了全球商业生生不息的动力。
  读过此书，你会发现，与一杯咖啡相遇，需要历经漫长的岁月，等待无数个历史偶然变成历史必然。我们手中握着的，俨然已经不只是一杯咖啡。推荐序（刘苏里）

再序

序言

引子

第一部分　/  征服世界之种

第1章　咖啡席卷全球2

第2章　咖啡王国26

第3章　美式饮品54

第4章　镀金时代的咖啡大战75

第5章　赫尔曼·希尔肯的巴西咖啡价格稳定计划91

第6章　毒性饮料111

第二部分　/  新鲜咖啡淡出，速溶咖啡入市

第7章　成长的痛苦134

第8章　让咖啡世界远离硝烟167

第9章　爵士乐年代的咖啡形象大战179

第10章　焚烧咖啡，民不聊生208

第11章　大萧条时期，演艺场卖咖啡220

第12章　美国大兵和咖啡252

第三部分　/  苦咖啡当道

第13章　咖啡政治和速溶咖啡市场扩大272

第14章　罗布斯塔豆大获成功296

第四部分　/  咖啡豆的浪漫史

第15章　咖啡狂热者蔓延332

第16章　霜冻降，咖啡殃363

第17章　精品咖啡革命385

第18章　星巴克传奇419

第19章　最后的战场434

附录　完美咖啡冲煮之道482

致谢485

参考文献489

访谈名单497

插图引用源501
内容简介:
这是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。据说，从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人类的灵魂，从此，*精彩的故事便随着咖啡源源不断地产生，流芳百世。
你会看到，人类喝咖啡的光荣与梦想是如何颠覆世界的。咖啡的秘密一经传遍，人类的历史和活动便迅速改变。革命发生了、罗曼史迸出火花、文化从冲突到融合……*令人惊叹的是，咖啡赋予了全球商业生生不息的动力。
读过此书，你会发现，与一杯咖啡相遇，需要历经漫长的岁月，等待无数个历史偶然变成历史必然。我们手中握着的，俨然已经不只是一杯咖啡。
目录:
推荐序（刘苏里）

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引子

第一部分　/  征服世界之种

第1章　咖啡席卷全球2

第2章　咖啡王国26

第3章　美式饮品54

第4章　镀金时代的咖啡大战75

第5章　赫尔曼·希尔肯的巴西咖啡价格稳定计划91

第6章　毒性饮料111

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第7章　成长的痛苦134

第8章　让咖啡世界远离硝烟167

第9章　爵士乐年代的咖啡形象大战179

第10章　焚烧咖啡，民不聊生208

第11章　大萧条时期，演艺场卖咖啡220

第12章　美国大兵和咖啡252

第三部分　/  苦咖啡当道

第13章　咖啡政治和速溶咖啡市场扩大272

第14章　罗布斯塔豆大获成功296

第四部分　/  咖啡豆的浪漫史

第15章　咖啡狂热者蔓延332

第16章　霜冻降，咖啡殃363

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第18章　星巴克传奇419

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