全国中等职业技术学校饭店服务专业教材：中国旅游地理（第3版）

全国中等职业技术学校饭店服务专业教材：中国旅游地理（第3版）

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作者: 彭淑清编

出版社: 中国劳动社会保障出版社

出版时间: 2007-08

版次: 3

ISBN: 9787504559173

定价: 19.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 293页

字数: 288千字

正文语种: 简体中文

分类: 教材教辅考试>教材>中职教材>历史地理

2 张插图图片

为了更好地适应全国中等职业技术学校饭店服务专业的教学要求，劳动和社会保障部教材力公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校饭店服务专业教材进行了修订。
这次教材修订工作的重点主要在以下几个方面。
第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据饭店服务专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度作了较大程度的调整，同时，进一步加强实践性教学内容，以满足企业对技能型人才需求。
第二，根据饭店服务行业发展，合理更新教材内容，尽可能多地在教材中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面的内容，力求使教材具有鲜明的时代特征。同时，在教材编写过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求。
第三，努力贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重、职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，力求使教材内容涵盖有关国家职业标准（中级）的知识和技能要求。
第四，在教材编写模式方面，尽可能使用图片、实物照片或表格形式将各个知识点、技能点生动地展示出来，力求给学生营造一个更加直观的认知环境。同时，针对相关知识点，设计了很多贴近生活的导入和互动性训练等，意在拓展学生思维和知识面，引导学生自主学习。
本套教材可供中等职业技术学校饭店服务专业使用，也可作为职工培训教材。绪论
第一节旅游地理学概述
第二节旅游资源简述
第三节中国的世界遗产
第一章山地景观
第一节山地地貌
第二节山地景观欣赏

第二章水域风光
第一节水景与旅游
第二节海滨旅游
第三节江河旅游
第四节湖泊旅游
第五节泉水旅游
第六节瀑布景观
第七节冰雪旅游资源

第三章生物景观
第一节植物景观
第二节动物景观
第三节自然保护区
第四节国花、国树、国鸟与国兽

第四章气象气候景观
第一节气象、气候与旅游
第二节气象景观
第三节气候景观

第五章历史古迹与建筑
第一节历史古迹
第二节古代建筑
第三节古都名城
第四节宫廷与礼制建筑
第五节古典园林
第六节帝王及名人陵墓
第七节长城
第八节其他古迹

第六章宗教文化
第一节宗教概述
第二节中国的宗教信仰与宗教艺术
第三节宗教与旅游

第七章民俗风情旅游资源
第一节民俗风情与旅游
第二节绚丽多彩的民俗风情

第八章文学艺术旅游资源
第一节文学艺术旅游资源的特点和功能
第二节文学艺术旅游资源的类别
附录中国主要的游览胜地
内容简介:
为了更好地适应全国中等职业技术学校饭店服务专业的教学要求，劳动和社会保障部教材力公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校饭店服务专业教材进行了修订。
这次教材修订工作的重点主要在以下几个方面。
第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据饭店服务专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度作了较大程度的调整，同时，进一步加强实践性教学内容，以满足企业对技能型人才需求。
第二，根据饭店服务行业发展，合理更新教材内容，尽可能多地在教材中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面的内容，力求使教材具有鲜明的时代特征。同时，在教材编写过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求。
第三，努力贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重、职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，力求使教材内容涵盖有关国家职业标准（中级）的知识和技能要求。
第四，在教材编写模式方面，尽可能使用图片、实物照片或表格形式将各个知识点、技能点生动地展示出来，力求给学生营造一个更加直观的认知环境。同时，针对相关知识点，设计了很多贴近生活的导入和互动性训练等，意在拓展学生思维和知识面，引导学生自主学习。
本套教材可供中等职业技术学校饭店服务专业使用，也可作为职工培训教材。
目录:
绪论
第一节旅游地理学概述
第二节旅游资源简述
第三节中国的世界遗产
第一章山地景观
第一节山地地貌
第二节山地景观欣赏

第二章水域风光
第一节水景与旅游
第二节海滨旅游
第三节江河旅游
第四节湖泊旅游
第五节泉水旅游
第六节瀑布景观
第七节冰雪旅游资源

第三章生物景观
第一节植物景观
第二节动物景观
第三节自然保护区
第四节国花、国树、国鸟与国兽

第四章气象气候景观
第一节气象、气候与旅游
第二节气象景观
第三节气候景观

第五章历史古迹与建筑
第一节历史古迹
第二节古代建筑
第三节古都名城
第四节宫廷与礼制建筑
第五节古典园林
第六节帝王及名人陵墓
第七节长城
第八节其他古迹

第六章宗教文化
第一节宗教概述
第二节中国的宗教信仰与宗教艺术
第三节宗教与旅游

第七章民俗风情旅游资源
第一节民俗风情与旅游
第二节绚丽多彩的民俗风情

第八章文学艺术旅游资源
第一节文学艺术旅游资源的特点和功能
第二节文学艺术旅游资源的类别
附录中国主要的游览胜地

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