喜庆家宴菜谱(第2版)
出版时间:
2004-02
版次:
1
ISBN:
9787543922020
定价:
8.80
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
248页
字数:
206千字
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《喜庆家宴菜谱》自1996年出版以来，已先后重铒4次，累计印数已达63000册，深爱广大读者欢迎，满足了部分家庭的需求。现应上海科学技术文献出版社编辑的要求，特对本书进行了修订再版。
在修订过程中，我们对书中的错漏之处逐字逐名纠正，并对原书过程中，我们对书中的错漏的了重新编排，此外，还对原书所选的菜谱作了较大筛选。
我们深信，本书经修订后再版，其文字更为通俗易懂、易学；内容也更为精练、实用。
在烹制家宴时，愿本书能成为您的良师益友，并给您带来方便和成功。至此，我们也就感到十分欣慰了。 一、冷菜类
二、热菜类
（一）蔬菜
（二）家畜肉
（三）鱼虾、海鲜
（四）禽蛋
（五）野味
三、大菜类
四、点心类
五、四季家宴菜单实例
（一）自制复合味调料的配方
（二）自制冷拌菜味汁的配方
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内容简介:
《喜庆家宴菜谱》自1996年出版以来，已先后重铒4次，累计印数已达63000册，深爱广大读者欢迎，满足了部分家庭的需求。现应上海科学技术文献出版社编辑的要求，特对本书进行了修订再版。
在修订过程中，我们对书中的错漏之处逐字逐名纠正，并对原书过程中，我们对书中的错漏的了重新编排，此外，还对原书所选的菜谱作了较大筛选。
我们深信，本书经修订后再版，其文字更为通俗易懂、易学；内容也更为精练、实用。
在烹制家宴时，愿本书能成为您的良师益友，并给您带来方便和成功。至此，我们也就感到十分欣慰了。
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目录:
一、冷菜类
二、热菜类
（一）蔬菜
（二）家畜肉
（三）鱼虾、海鲜
（四）禽蛋
（五）野味
三、大菜类
四、点心类
五、四季家宴菜单实例
（一）自制复合味调料的配方
（二）自制冷拌菜味汁的配方
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