高职高专连锁经营主干课规划教材：连锁经营业种概览
出版时间:
2013-12
版次:
1
ISBN:
9787561548646
定价:
29.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
254页
字数:
298千字
正文语种:
简体中文
-
《高职高专连锁经营主干课规划教材：连锁经营业种概览》选取综合零售、经济型酒店、餐饮、药品零售、家居建材零售等五个具有典型意义的业种，介绍了各自连锁经营的历史演变、现状及发展趋势等。其创新之处在于：
第一，强调学生主动学习能力的培养。每一专题都要求学生小组课前做好资料搜集、分析，课上要求学生小组以幻灯片形式进行展示，老师及其他学生进行提问、点评。通过这种方式，提高学生自主学习能力。
第二，以事件为依据划分各业种连锁经营的发展阶段。目前对于各业种连锁经营发展阶段的划分意见不一，划分标准也是众说纷纭。经慎重考虑并借鉴多方意见，《高职高专连锁经营主干课规划教材：连锁经营业种概览》以典型事件或重大事件作为划分依据。至于是否恰当，欢迎探讨商榷。
第三，提供丰富、实用的拓展和参考资料。每一专题后都附有本业种典型企业的发展历程，以及行业通用的岗位职责，以加深学生对连锁企业的具体认知。 绪论：连锁经营综述
专题一综合零售业连锁经营
引例：大卖场步人转型期
第一节综合零售业概况
第二节综合零售业连锁发展历程
第三节综合零售业连锁发展趋势
拓展知识：杭州联华华商集团的发展历程
参考知识：大型连锁超市主要岗位及职责
专题二经济型酒店连锁经营
引例：如家2012年亏损2680万，利润率成大考验
第一节经济型酒店业概况
第二节国内外经济型酒店发展概述
第三节我国经济型酒店的发展模式
拓展知识：锦江之星的发展历程
参考知识：经济型连锁酒店岗位职责
专题三餐饮业连锁经营
引例：高档餐饮连锁试水“商务午餐”
第一节餐饮业概况
第二节餐饮业连锁发展历程
第三节餐饮业连锁发展展望
拓展知识：真功夫的发展历程
参考知识：中式快餐连锁门店主要岗位工作职责
专题四药品零售业连锁经营
引例：美国CVS公司连锁药店的经营管理
第一节药品零售业概况
第二节药品零售业连锁发展历程
第三节药品零售业连锁发展趋势
拓展知识：海王星辰的连锁经营发展之路
参考知识：药品零售业大事记及通用岗位规范
专题五家居装饰建材零售业连锁经营
引例：建材超市模式现危机
第一节家居装饰建材零售业概况
第二节家居装饰建材零售业连锁发展历程
第三节家居装饰建材零售业连锁发展趋势
拓展知识：百安居的中国发展之路
参考知识：家居建材超市业务部门及岗位职责
附录2012年中国连锁百强
参考文献
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内容简介:
《高职高专连锁经营主干课规划教材：连锁经营业种概览》选取综合零售、经济型酒店、餐饮、药品零售、家居建材零售等五个具有典型意义的业种，介绍了各自连锁经营的历史演变、现状及发展趋势等。其创新之处在于：
第一，强调学生主动学习能力的培养。每一专题都要求学生小组课前做好资料搜集、分析，课上要求学生小组以幻灯片形式进行展示，老师及其他学生进行提问、点评。通过这种方式，提高学生自主学习能力。
第二，以事件为依据划分各业种连锁经营的发展阶段。目前对于各业种连锁经营发展阶段的划分意见不一，划分标准也是众说纷纭。经慎重考虑并借鉴多方意见，《高职高专连锁经营主干课规划教材：连锁经营业种概览》以典型事件或重大事件作为划分依据。至于是否恰当，欢迎探讨商榷。
第三，提供丰富、实用的拓展和参考资料。每一专题后都附有本业种典型企业的发展历程，以及行业通用的岗位职责，以加深学生对连锁企业的具体认知。
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目录:
绪论：连锁经营综述
专题一综合零售业连锁经营
引例：大卖场步人转型期
第一节综合零售业概况
第二节综合零售业连锁发展历程
第三节综合零售业连锁发展趋势
拓展知识：杭州联华华商集团的发展历程
参考知识：大型连锁超市主要岗位及职责
专题二经济型酒店连锁经营
引例：如家2012年亏损2680万，利润率成大考验
第一节经济型酒店业概况
第二节国内外经济型酒店发展概述
第三节我国经济型酒店的发展模式
拓展知识：锦江之星的发展历程
参考知识：经济型连锁酒店岗位职责
专题三餐饮业连锁经营
引例：高档餐饮连锁试水“商务午餐”
第一节餐饮业概况
第二节餐饮业连锁发展历程
第三节餐饮业连锁发展展望
拓展知识：真功夫的发展历程
参考知识：中式快餐连锁门店主要岗位工作职责
专题四药品零售业连锁经营
引例：美国CVS公司连锁药店的经营管理
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第二节药品零售业连锁发展历程
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拓展知识：海王星辰的连锁经营发展之路
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引例：建材超市模式现危机
第一节家居装饰建材零售业概况
第二节家居装饰建材零售业连锁发展历程
第三节家居装饰建材零售业连锁发展趋势
拓展知识：百安居的中国发展之路
参考知识：家居建材超市业务部门及岗位职责
附录2012年中国连锁百强
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