中国美食地理
出版时间:
2021-01
ISBN:
9787518433018
定价:
58.00
装帧:
平装
-
中国地大物博,孕育出多彩的食物,《中国美食地理》以此为着眼点,以中国人民喜爱的土豆、辣椒等十几种食材为主线,分别介绍其演变发展历史、文化考究、地理分布、具体分类以及各地人民如何食用。全书聚焦人文地理、地道风物,探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍,还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故,触及广泛人群的美食情结,挖掘深度与广度兼具的创作题材,在历史演化过程中探究中国美食的流变,并横向对比不同地域居民对同一种食材的食用方式,折射出不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性,从多方面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。 艾明,本名蔡爱明,毕业于南开大学中文系,曾任新华通讯社记者、新华社香港亚太音像中心主任、中国科学探险协会理事,电视纪录片《国之重器》总策划、制片人,著有长篇小说《北京诱惑》(署名北京玩主)。 国家羊肉地理……6
国家牛肉地理……20
国家江鲜地理……34
国家酿酒地理……46
国家土豆地理……56
国家辣椒地理……66
国家蜂蜜地理……74
国家韭菜地理……84
国家番茄地理……90
国家番薯地理……96
国家苦瓜地理……102
瓜界之战……106
国家柿子地理……114
国家面条地理……128
国家豆腐地理……140
国家硬菜地理……154
国家蒸菜地理……164
-
内容简介:
中国地大物博,孕育出多彩的食物,《中国美食地理》以此为着眼点,以中国人民喜爱的土豆、辣椒等十几种食材为主线,分别介绍其演变发展历史、文化考究、地理分布、具体分类以及各地人民如何食用。全书聚焦人文地理、地道风物,探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍,还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故,触及广泛人群的美食情结,挖掘深度与广度兼具的创作题材,在历史演化过程中探究中国美食的流变,并横向对比不同地域居民对同一种食材的食用方式,折射出不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性,从多方面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。
-
作者简介:
艾明,本名蔡爱明,毕业于南开大学中文系,曾任新华通讯社记者、新华社香港亚太音像中心主任、中国科学探险协会理事,电视纪录片《国之重器》总策划、制片人,著有长篇小说《北京诱惑》(署名北京玩主)。
-
目录:
国家羊肉地理……6
国家牛肉地理……20
国家江鲜地理……34
国家酿酒地理……46
国家土豆地理……56
国家辣椒地理……66
国家蜂蜜地理……74
国家韭菜地理……84
国家番茄地理……90
国家番薯地理……96
国家苦瓜地理……102
瓜界之战……106
国家柿子地理……114
国家面条地理……128
国家豆腐地理……140
国家硬菜地理……154
国家蒸菜地理……164
查看详情
-
九五品
江苏省南京市
平均发货19小时
成功完成率66.67%
-
九五品
北京市昌平区
平均发货11小时
成功完成率96.79%
-
九品
北京市通州区
平均发货4小时
成功完成率97.7%
-
九品
-
九五品
北京市昌平区
平均发货9小时
成功完成率97.3%
-
九品
重庆市沙坪坝区
平均发货6小时
成功完成率94.89%
-
九五品
天津市宝坻区
平均发货14小时
成功完成率82.84%
-
九五品
天津市宝坻区
平均发货14小时
成功完成率69.38%
-
九五品
天津市宝坻区
平均发货15小时
成功完成率82.59%
-
九品
安徽省亳州市
平均发货5小时
成功完成率98.67%
-
九五品
河北省保定市
平均发货10小时
成功完成率92.86%
-
中国美食地理
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
九品
广东省东莞市
平均发货8小时
成功完成率94.21%
-
中国美食地理
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
九品
广东省东莞市
平均发货8小时
成功完成率92.42%
-
中国美食地理
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
九品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率94.65%
-
中国美食地理
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
九品
广东省东莞市
平均发货8小时
成功完成率92.86%
-
九五品
北京市东城区
平均发货15小时
成功完成率94.38%
-
九五品
山西省临汾市
平均发货6小时
成功完成率97.42%
-
八五品
河南省周口市
平均发货7小时
成功完成率98.1%
-
九品
北京市通州区
平均发货14小时
成功完成率88.01%
-
九品
河北省廊坊市
平均发货14小时
成功完成率94.76%
-
九品
北京市朝阳区
平均发货6小时
成功完成率95.87%
-
九品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率83.85%
-
九品
北京市朝阳区
平均发货18小时
成功完成率86.76%
-
九五品
上海市宝山区
平均发货15小时
成功完成率100%
-
中国美食地理
正版现货,品相完整,套书只发一本,多版面书籍只对书名
九品
北京市昌平区
平均发货23小时
成功完成率88.36%
-
中国美食地理
正版现货,品相完好,套书和多封面版本的书咨询客服后再下单
九品
北京市西城区
平均发货17小时
成功完成率84.36%
-
中国美食地理
正版现货,品相完整,套书只发一本,多版面书籍只对书名
九品
北京市海淀区
平均发货22小时
成功完成率90.04%
-
中国美食地理
本店经营图书主为8-95品二手书,本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况,但拒绝以笔记过多为由退款,标题与图片不符时,以图片为准,还请海涵。
九品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率95.13%
-
中国美食地理
本店经营图书主为8-95品二手书,本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况,但拒绝以笔记过多为由退款,标题与图片不符时,以图片为准,还请海涵。
九品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率95.77%
-
中国美食地理
本店经营图书主为8-95品二手书,本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况,但拒绝以笔记过多为由退款,标题与图片不符时,以图片为准,还请海涵。
九品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率93.65%
-
中国美食地理
本店经营图书主为8-95品二手书,本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况,但拒绝以笔记过多为由退款,标题与图片不符时,以图片为准,还请海涵。
九品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率94.81%
-
九五品
江苏省无锡市
平均发货11小时
成功完成率97.09%
-
九五品
江西省南昌市
平均发货12小时
成功完成率95.21%