巧厨娘家常菜·主食·烘焙一本全
出版时间:
2014-06
版次:
1
ISBN:
9787555202639
定价:
39.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
415页
正文语种:
简体中文
140人买过
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《巧厨娘家常菜·主食·烘焙一本全》里的菜品都出自圆猪猪的巧手，包括家常菜、主食和烘焙三部分，菜品图片精美，真实，让人垂涎欲滴。家常菜里有素菜、肉菜、海河鲜、辣菜、营养汤、宝宝爱吃的菜、私房秘籍等部分；主食包含了米饭、面条、饼等品种；烘焙近几年愈来愈受到时尚主妇们的青睐，本书从简入繁，循序渐进地介绍了饼干、蛋糕、面包及烘焙小零食的制作方法，讲解详尽，只要是照着我们介绍的方法就一定能做出香甜的西点。
做巧厨娘，有这一本“一本全”就够了！还等什么，一起来做人见人爱的巧手厨娘吧！ 圆猪猪
一位热爱家庭、热爱美食的小主妇
2007年开始在搜狐网开设个人美食博客：圆猪猪的小厨房
2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号
现任《食品与生活》杂志专栏作者
《贝太厨房》广州地区烘焙课老师 写在前面
本书调味料量取说明
食材变变变：别说你都认识
新手下厨你问我答
第一篇巧厨娘家常菜
01素菜爽口
凉拌香脆豆腐
炝拌土豆丝
蒜泥茄子
金针拌香干
凉拌什锦粉丝
凉拌四季豆
凉拌黄瓜
珊瑚藕片
芹菜火腿拌香干
凉拌花生
腌酸辣萝卜
凉拌黑木耳
鱼香菠菜
白灼芥兰
干煸四季豆
海米烧丝瓜
荷塘小炒
客家煎酿豆腐
红烧锅煽豆腐
蚂蚁上树
剁椒烧白菜
白菜肉末粉丝煲
蚝油生菜
阿婆手撕包菜
干锅娃娃菜
鱼香茄子煲
东北地三鲜
咸蛋黄烧茄子
香辣菜花
蒜蓉蒸丝瓜
麻辣豆干
02吃肉过瘾
蒜泥白肉
秘制酱肘子
清蒸狮子头
台湾卤猪脚
豉椒蒸排骨
老妈糖醋排骨
山楂烧排骨
椒盐排骨
猪肉炖粉条
菠萝咕咾肉
东北锅包肉
梅干菜扣肉
焦熘丸子
农家小炒肉
蒜香珍肉
四川回锅肉
鱿鱼红烧肉
香芋扣肉
干锅茶树菇烧肉
如意肉丝
味噌茄烧肉片
吉列猪扒
蜜汁叉烧
金针菇拌肥牛
干煸牛肉丝
五香酱牛肉
金针酸汤肥牛
铁板黑椒牛柳
东坡羊肉
葱爆羊肉
塔香三杯鸡
特色蒜焖鸡
新疆大盘鸡
虎皮凤爪
啤酒酱鸭
03水产鲜美
红烧鱼头豆腐
蒜子焖鲇鱼
红烧黄花鱼
红烧带鱼
五香带鱼
豉汁蒸鲇鱼
干烧黄鱼
西湖醋鱼
番茄炖鱼
阳朔啤酒鱼
老干妈豆豉蒸鱼
清蒸鲈鱼
葱香浇汁鱼
蒜蓉粉丝蒸带子
美极虾
台湾盐酥虾
粤式白灼虾
椒盐皮皮虾
宫保鱿鱼
西蓝花拌鲜鱿
嫩芹爆鲜鱿
香酥鱿鱼
葱姜炒花蛤
……
第二篇巧厨娘花样主食
第三篇巧厨娘妙手烘焙
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内容简介:
《巧厨娘家常菜·主食·烘焙一本全》里的菜品都出自圆猪猪的巧手，包括家常菜、主食和烘焙三部分，菜品图片精美，真实，让人垂涎欲滴。家常菜里有素菜、肉菜、海河鲜、辣菜、营养汤、宝宝爱吃的菜、私房秘籍等部分；主食包含了米饭、面条、饼等品种；烘焙近几年愈来愈受到时尚主妇们的青睐，本书从简入繁，循序渐进地介绍了饼干、蛋糕、面包及烘焙小零食的制作方法，讲解详尽，只要是照着我们介绍的方法就一定能做出香甜的西点。
做巧厨娘，有这一本“一本全”就够了！还等什么，一起来做人见人爱的巧手厨娘吧！
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作者简介:
圆猪猪
一位热爱家庭、热爱美食的小主妇
2007年开始在搜狐网开设个人美食博客：圆猪猪的小厨房
2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号
现任《食品与生活》杂志专栏作者
《贝太厨房》广州地区烘焙课老师
-
目录:
写在前面
本书调味料量取说明
食材变变变：别说你都认识
新手下厨你问我答
第一篇巧厨娘家常菜
01素菜爽口
凉拌香脆豆腐
炝拌土豆丝
蒜泥茄子
金针拌香干
凉拌什锦粉丝
凉拌四季豆
凉拌黄瓜
珊瑚藕片
芹菜火腿拌香干
凉拌花生
腌酸辣萝卜
凉拌黑木耳
鱼香菠菜
白灼芥兰
干煸四季豆
海米烧丝瓜
荷塘小炒
客家煎酿豆腐
红烧锅煽豆腐
蚂蚁上树
剁椒烧白菜
白菜肉末粉丝煲
蚝油生菜
阿婆手撕包菜
干锅娃娃菜
鱼香茄子煲
东北地三鲜
咸蛋黄烧茄子
香辣菜花
蒜蓉蒸丝瓜
麻辣豆干
02吃肉过瘾
蒜泥白肉
秘制酱肘子
清蒸狮子头
台湾卤猪脚
豉椒蒸排骨
老妈糖醋排骨
山楂烧排骨
椒盐排骨
猪肉炖粉条
菠萝咕咾肉
东北锅包肉
梅干菜扣肉
焦熘丸子
农家小炒肉
蒜香珍肉
四川回锅肉
鱿鱼红烧肉
香芋扣肉
干锅茶树菇烧肉
如意肉丝
味噌茄烧肉片
吉列猪扒
蜜汁叉烧
金针菇拌肥牛
干煸牛肉丝
五香酱牛肉
金针酸汤肥牛
铁板黑椒牛柳
东坡羊肉
葱爆羊肉
塔香三杯鸡
特色蒜焖鸡
新疆大盘鸡
虎皮凤爪
啤酒酱鸭
03水产鲜美
红烧鱼头豆腐
蒜子焖鲇鱼
红烧黄花鱼
红烧带鱼
五香带鱼
豉汁蒸鲇鱼
干烧黄鱼
西湖醋鱼
番茄炖鱼
阳朔啤酒鱼
老干妈豆豉蒸鱼
清蒸鲈鱼
葱香浇汁鱼
蒜蓉粉丝蒸带子
美极虾
台湾盐酥虾
粤式白灼虾
椒盐皮皮虾
宫保鱿鱼
西蓝花拌鲜鱿
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……
第二篇巧厨娘花样主食
第三篇巧厨娘妙手烘焙
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巧厨娘家常菜
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