何裕民谈:抗癌,你吃对了吗
出版时间:
2014-04
版次:
1
ISBN:
9787553730134
定价:
35.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
轻型纸
页数:
240页
字数:
300千字
-
抗癌,你吃对了吗?
一本帮你摆脱恐惧,马上掌握饮食抗癌方法的权威读本。
本书是何裕民教授3万例患者饮食抗癌的经验总结,20年中国肿瘤临床研究的经典对策。
书中指出防癌控癌“食物就是良药”,包含了抗癌饮食十项清规,63种神奇抗癌食物全解析,主食、粥、膳食、汤羹、蔬果汁5大类抗癌食谱,手术、化疗、放疗3个重点治疗阶段饮食须,19种肿瘤类型200种对症食疗方。
面对癌症,不盲目,不恐慌,科学抗癌。
权威·根据国际研究结合国家课题论证
全面·不同癌种不同病程细化抗癌食谱
实用·适合国人的饮食习惯和操作指南 何裕民,肿瘤治疗专家。曾获全国杰出青年中医、上海市劳动模范、全国优秀青年教师等殊荣,在国际心身医学、肿瘤临床及中医基础理论等领域享有崇高学术声誉。
中华医学会理事兼心身医学分会主任委员、上海中医药大学博士生导师、教授,医学哲学协会副会长、中华医学百科全书《医学心理学》主编、《医学与哲学》杂志副主编,国家科技部“十一五”重点支撑项目亚健康课题组第一负责人,国家级规划大学教材《现代中医肿瘤学》主编,世界杰出华人成就奖获得者。
何裕民教授潜心肿瘤研究与临床治疗三十多年,积累了万余例病例,在临床实践方面,对老年患者及晚期肿瘤,尤其对胰腺癌、脑瘤、恶性肉瘤等难治性肿瘤的治疗疗效显著,在世界范围内取得了突破性进展。
孙丽红,上海中医药大学副教授、医学博士,营养学教研室主任,全国高级营养保健师、国家营养指导师技能鉴定考评员等。
师从何裕民教授,专注于癌症临床,博士期间从事肿瘤饮食研究课题,对癌症与饮食营养的关系和中医养生文化有较深入研究。参编专著及科普图书多部,应邀在国内多家电视台相关栏目担任嘉宾进行科学饮食养生指导,并在多地医院、书城、讲坛等举办了160多场“生了癌,怎么吃”的健康讲座,深受欢迎。
2012年出版《生了癌,怎么吃》,该书被《中国出版传媒商报》(原《中国图书商报》)评定为2012年度畅销书。 第一章论古看今话癌变
癌变的历史追踪
癌情刻不容缓
癌从口入
中医学的智慧
异曲同工的国外认识
食物:百药之源
食疗不愈,然后命药
疏于饮食,成不了良医
防控癌症领域“食物就是良药”
重素轻荤保健康
罪魁祸首:大量动物食品及蛋白质
为什么出家人很少生癌
为什么癌症危害中印差异这么大?
古今名人的垂范
第二章抗癌饮食的十项清规
食物杂而多样化
“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”
什么都吃,适可而止
全谷类饮食更健康
不吃三白
丢精留渣的谷物精加工
全谷类饮食,值得肯定
增加保护因素——豆类摄入
更多食用豆类
大豆:女性健康保护神
豆制品可抗癌
蔬果——饮食中的抗癌因子
学会多食果蔬
六大营养素外的丰富保健成分
种类繁多,各显神通
维生素片,代替不了蔬果
抗氧化营养素:抗癌奇兵
抗癌的关键:抗氧化
抗氧化的天然维生素E
维生素C:保护性作用
有机硒可抗癌
增加粗粮纤维:防癌抗癌
精细饮食,废物肠道久滞
膳食纤维摄入多,肠癌发病率低
至关重要的微量营养素
你所不知的微量营养素
补钙,要说爱你不容易
一个案例的沉痛教训
因地制宜话碘剂
过量摄入维生素有风险
商业的忽悠
晚期癌症患者,别乱用维生素
兜售有机硒者,死于胃癌
天然果蔬,维生素宝库
管好嘴,更重要
饮食有节
持之以恒更重要
惨痛教训话忌口
一次开戒,终身后悔
少吃一口,多活一天
晚餐宜少
少应酬,更健康
有时,素食亦无妨
素食或许更加健康?
如何合理健康地“食素”
第三章抗癌吃什么
谷类玉米:抑制癌细胞的生长
红薯:阻碍癌细胞摄取营养
薏仁:升高白细胞和血小板
荞麦:消炎抗菌
蔬菜类芹菜:防止结肠癌
白菜:预防癌症、糖尿病和肥胖症
卷心菜:抗氧化作用
花椰菜:预防乳腺癌
大蒜:抗癌之王
洋葱:抑制肠胃癌
白萝卜:分解致癌物质
芋艿:防治肿瘤、淋巴结核
菱角:防治食道癌、胃癌、子宫颈癌
百合:治疗白血病、肺癌
魔芋:治疗结肠癌
芦笋:抑制白血病
西红柿:防治胃癌、前列腺癌
苦瓜:维生素C的宝库
茄子:抑制消化道肿瘤细胞的增殖
南瓜:前列腺疾病的克星
黄瓜:清热利水解毒
菌菇类灵芝:最佳的免疫调节剂
香菇:天然的免疫增强剂
蘑菇:降低焦虑情绪
黑木耳:预防直肠癌及其他消化系统癌症
豆类大豆:调节细胞周期,抑制肿瘤血管生成
刀豆:止呕良药
豌豆:利于造血组织
水果类苹果:全方位的健康水果
梨:治疗肺癌
刺梨:消食健脾
猕猴桃:降低性血管疾病
香蕉:降低血压,调节心脏功能
柑桔:结肠癌的克星
葡萄:减少有害胆固醇
无花果:健脾清肠
山楂:促进脂肪分解
石榴:抑制癌组织中新生血管的形成
芒果:预防结肠癌和乳腺癌
木瓜:杀死癌细胞
红枣:抑制癌细胞的扩散
沙棘:预防治疗心血管疾病
草莓:健脾利胃、滋补血气
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内容简介:
抗癌,你吃对了吗?
一本帮你摆脱恐惧,马上掌握饮食抗癌方法的权威读本。
本书是何裕民教授3万例患者饮食抗癌的经验总结,20年中国肿瘤临床研究的经典对策。
书中指出防癌控癌“食物就是良药”,包含了抗癌饮食十项清规,63种神奇抗癌食物全解析,主食、粥、膳食、汤羹、蔬果汁5大类抗癌食谱,手术、化疗、放疗3个重点治疗阶段饮食须,19种肿瘤类型200种对症食疗方。
面对癌症,不盲目,不恐慌,科学抗癌。
权威·根据国际研究结合国家课题论证
全面·不同癌种不同病程细化抗癌食谱
实用·适合国人的饮食习惯和操作指南
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作者简介:
何裕民,肿瘤治疗专家。曾获全国杰出青年中医、上海市劳动模范、全国优秀青年教师等殊荣,在国际心身医学、肿瘤临床及中医基础理论等领域享有崇高学术声誉。
中华医学会理事兼心身医学分会主任委员、上海中医药大学博士生导师、教授,医学哲学协会副会长、中华医学百科全书《医学心理学》主编、《医学与哲学》杂志副主编,国家科技部“十一五”重点支撑项目亚健康课题组第一负责人,国家级规划大学教材《现代中医肿瘤学》主编,世界杰出华人成就奖获得者。
何裕民教授潜心肿瘤研究与临床治疗三十多年,积累了万余例病例,在临床实践方面,对老年患者及晚期肿瘤,尤其对胰腺癌、脑瘤、恶性肉瘤等难治性肿瘤的治疗疗效显著,在世界范围内取得了突破性进展。
孙丽红,上海中医药大学副教授、医学博士,营养学教研室主任,全国高级营养保健师、国家营养指导师技能鉴定考评员等。
师从何裕民教授,专注于癌症临床,博士期间从事肿瘤饮食研究课题,对癌症与饮食营养的关系和中医养生文化有较深入研究。参编专著及科普图书多部,应邀在国内多家电视台相关栏目担任嘉宾进行科学饮食养生指导,并在多地医院、书城、讲坛等举办了160多场“生了癌,怎么吃”的健康讲座,深受欢迎。
2012年出版《生了癌,怎么吃》,该书被《中国出版传媒商报》(原《中国图书商报》)评定为2012年度畅销书。
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目录:
第一章论古看今话癌变
癌变的历史追踪
癌情刻不容缓
癌从口入
中医学的智慧
异曲同工的国外认识
食物:百药之源
食疗不愈,然后命药
疏于饮食,成不了良医
防控癌症领域“食物就是良药”
重素轻荤保健康
罪魁祸首:大量动物食品及蛋白质
为什么出家人很少生癌
为什么癌症危害中印差异这么大?
古今名人的垂范
第二章抗癌饮食的十项清规
食物杂而多样化
“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”
什么都吃,适可而止
全谷类饮食更健康
不吃三白
丢精留渣的谷物精加工
全谷类饮食,值得肯定
增加保护因素——豆类摄入
更多食用豆类
大豆:女性健康保护神
豆制品可抗癌
蔬果——饮食中的抗癌因子
学会多食果蔬
六大营养素外的丰富保健成分
种类繁多,各显神通
维生素片,代替不了蔬果
抗氧化营养素:抗癌奇兵
抗癌的关键:抗氧化
抗氧化的天然维生素E
维生素C:保护性作用
有机硒可抗癌
增加粗粮纤维:防癌抗癌
精细饮食,废物肠道久滞
膳食纤维摄入多,肠癌发病率低
至关重要的微量营养素
你所不知的微量营养素
补钙,要说爱你不容易
一个案例的沉痛教训
因地制宜话碘剂
过量摄入维生素有风险
商业的忽悠
晚期癌症患者,别乱用维生素
兜售有机硒者,死于胃癌
天然果蔬,维生素宝库
管好嘴,更重要
饮食有节
持之以恒更重要
惨痛教训话忌口
一次开戒,终身后悔
少吃一口,多活一天
晚餐宜少
少应酬,更健康
有时,素食亦无妨
素食或许更加健康?
如何合理健康地“食素”
第三章抗癌吃什么
谷类玉米:抑制癌细胞的生长
红薯:阻碍癌细胞摄取营养
薏仁:升高白细胞和血小板
荞麦:消炎抗菌
蔬菜类芹菜:防止结肠癌
白菜:预防癌症、糖尿病和肥胖症
卷心菜:抗氧化作用
花椰菜:预防乳腺癌
大蒜:抗癌之王
洋葱:抑制肠胃癌
白萝卜:分解致癌物质
芋艿:防治肿瘤、淋巴结核
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百合:治疗白血病、肺癌
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西红柿:防治胃癌、前列腺癌
苦瓜:维生素C的宝库
茄子:抑制消化道肿瘤细胞的增殖
南瓜:前列腺疾病的克星
黄瓜:清热利水解毒
菌菇类灵芝:最佳的免疫调节剂
香菇:天然的免疫增强剂
蘑菇:降低焦虑情绪
黑木耳:预防直肠癌及其他消化系统癌症
豆类大豆:调节细胞周期,抑制肿瘤血管生成
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豌豆:利于造血组织
水果类苹果:全方位的健康水果
梨:治疗肺癌
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猕猴桃:降低性血管疾病
香蕉:降低血压,调节心脏功能
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芒果:预防结肠癌和乳腺癌
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红枣:抑制癌细胞的扩散
沙棘:预防治疗心血管疾病
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