吃货辞典(增订版)
出版时间:
2021-12
版次:
1
ISBN:
9787100196161
定价:
59.00
装帧:
精装
开本:
32开
纸张:
纯质纸
页数:
421页
字数:
180千字
41人买过
-
滋味的世界，通向文明的起点、情感的深处。
美食的酸甜苦辣，往往牵连着某种文化的记忆，以及个人经历中独一份的心绪。萦绕于心头的滋味，隐匿着属于自己的甘香与苦涩，人世间是无法买到的。于是，有了这本活色生香的“辞典”，只为那些销魂于碗筷之间的“吃货”。
本书自出版后，广受欢迎，陆续出版了日文版、俄文版。本次增订，另添补了大江南北的各地美味，写成了101道饭菜里的中国故事。 崔岱远，饮食文学作家，应邀担任中央广播电视总台等媒体美食节目学者嘉宾。近年来出版的《看罢西游不成精》《京味儿》《京味儿食足》《京范儿》《吃货辞典》《果儿小典》《四合院活物记》等作品，无不蕴含着浓郁的人间烟火情。
李杨桦，插画家、书籍设计师，插画作品：《克尔恺郭尔哲学寓言集》《阅读是一种责任》《吃货辞典》《果儿小典》等。装帧设计作品：《现代汉语词典》《中华现代学术名著丛书》《中国设计全集》《许渊冲汉译经典全集》等。 一、家里吃着舒坦
红烧肉
青团
春饼
糊饼
水晶肘子
打卤面
炸酱面
猫耳朵
香椿鱼儿
窝头
鲅鱼饺子
包子
手把肉
白煮肉
麻豆腐
松花蛋
八宝饭
腊八儿粥
酱瓜炒肉丁
豆儿酱
涮羊肉
沔阳三蒸
酸菜白肉
烩馒头
炒饭
豆腐
焖子
粽子
元宵
列巴
萨其马
自来红
二、街边吃得随意
头脑
嘎巴菜
炒肝儿
豆腐脑
生煎
对夹
汽糕
牛大碗
桂林卤粉
酸
过桥米线
卤煮小肠
煎饼
羊肉泡馍
豆汁儿
面茶
蛤蟆吐蜜
桂花莲藕
土笋冻
凉茶
酸奶
冰棍儿
米豆腐
臭豆腐
驴打滚儿
爆肚儿
炸灌肠
茴香豆
鸭血粉丝汤
云吞面
川味牛肉面
艇仔粥
大盘鸡
乳扇
鱼骨酱
三、饭店吃个名气
烫干丝
夫妻肺片
龙井虾仁
白切鸡
万三蹄
椒蕊黄鱼
松鼠鳜鱼
西湖醋鱼
银鱼莼菜羹
罾蹦鲤鱼
酸汤鱼
东坡肘子
九转大肠
宫保鸡丁
西瓜鸡
汽锅鸡
雪花鸡淖
烧香菇
赛螃蟹
全羊席
狮子头
葱烧海参
古老肉
牡丹燕菜
毛肚火锅
拔丝冰溜子
烤鸭
茄鲞
鲃肺汤
马介休
开水白菜
三不粘
桃花泛
诗礼银杏
索引
文学家里多“吃货”
后记
增订版后记
-
内容简介:
滋味的世界，通向文明的起点、情感的深处。
美食的酸甜苦辣，往往牵连着某种文化的记忆，以及个人经历中独一份的心绪。萦绕于心头的滋味，隐匿着属于自己的甘香与苦涩，人世间是无法买到的。于是，有了这本活色生香的“辞典”，只为那些销魂于碗筷之间的“吃货”。
本书自出版后，广受欢迎，陆续出版了日文版、俄文版。本次增订，另添补了大江南北的各地美味，写成了101道饭菜里的中国故事。
-
作者简介:
崔岱远，饮食文学作家，应邀担任中央广播电视总台等媒体美食节目学者嘉宾。近年来出版的《看罢西游不成精》《京味儿》《京味儿食足》《京范儿》《吃货辞典》《果儿小典》《四合院活物记》等作品，无不蕴含着浓郁的人间烟火情。
李杨桦，插画家、书籍设计师，插画作品：《克尔恺郭尔哲学寓言集》《阅读是一种责任》《吃货辞典》《果儿小典》等。装帧设计作品：《现代汉语词典》《中华现代学术名著丛书》《中国设计全集》《许渊冲汉译经典全集》等。
-
目录:
一、家里吃着舒坦
红烧肉
青团
春饼
糊饼
水晶肘子
打卤面
炸酱面
猫耳朵
香椿鱼儿
窝头
鲅鱼饺子
包子
手把肉
白煮肉
麻豆腐
松花蛋
八宝饭
腊八儿粥
酱瓜炒肉丁
豆儿酱
涮羊肉
沔阳三蒸
酸菜白肉
烩馒头
炒饭
豆腐
焖子
粽子
元宵
列巴
萨其马
自来红
二、街边吃得随意
头脑
嘎巴菜
炒肝儿
豆腐脑
生煎
对夹
汽糕
牛大碗
桂林卤粉
酸
过桥米线
卤煮小肠
煎饼
羊肉泡馍
豆汁儿
面茶
蛤蟆吐蜜
桂花莲藕
土笋冻
凉茶
酸奶
冰棍儿
米豆腐
臭豆腐
驴打滚儿
爆肚儿
炸灌肠
茴香豆
鸭血粉丝汤
云吞面
川味牛肉面
艇仔粥
大盘鸡
乳扇
鱼骨酱
三、饭店吃个名气
烫干丝
夫妻肺片
龙井虾仁
白切鸡
万三蹄
椒蕊黄鱼
松鼠鳜鱼
西湖醋鱼
银鱼莼菜羹
罾蹦鲤鱼
酸汤鱼
东坡肘子
九转大肠
宫保鸡丁
西瓜鸡
汽锅鸡
雪花鸡淖
烧香菇
赛螃蟹
全羊席
狮子头
葱烧海参
古老肉
牡丹燕菜
毛肚火锅
拔丝冰溜子
烤鸭
茄鲞
鲃肺汤
马介休
开水白菜
三不粘
桃花泛
诗礼银杏
索引
文学家里多“吃货”
后记
增订版后记
查看详情
-
全新
山东省泰安市
平均发货15小时
成功完成率91.11%
-
全新
北京市通州区
平均发货9小时
成功完成率89.9%
-
全新
广东省广州市
平均发货10小时
成功完成率94.84%
-
吃货辞典(增订版)
(全新正版书籍，假一赔十)ZJ图片是系统识别图，仅供参考，以书号或书名为准，不清楚的请先咨询客服再下单。套装书请咨询再下订单
全新
广东省广州市
平均发货34小时
成功完成率73.43%
-
全新
四川省成都市
平均发货51小时
成功完成率85.83%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货17小时
成功完成率90.03%
-
全新
北京市海淀区
平均发货15小时
成功完成率88.06%
-
全新
北京市通州区
平均发货8小时
成功完成率96.11%
-
吃货辞典 增订版（
全新正版书籍，假一罚十（图片为标准图，仅供参考。以标题为准，不了解的可以询问客服。）
全新
北京市朝阳区
平均发货11小时
成功完成率96.3%
-
正版现货 吃货辞典(增订版)
烹饪 ☆ 极品吃货的随身宝典，101道美食中的中国故事☆ 寻味佳肴之美，玩味小吃之乐，品味生活之暖☆ 首次出版后荣获“2014年度中国影响力图书”“第五届北京大学生读书节最受大学生喜爱的图书”等奖项☆ 本书影响广及海外，已出版日文版、俄文版 新华书店全新正版书籍
全新
北京市东城区
平均发货21小时
成功完成率89.04%
-
全新
北京市房山区
平均发货12小时
成功完成率91.84%
-
全新
广东省广州市
平均发货17小时
成功完成率94.97%
-
全新
天津市西青区
平均发货15小时
成功完成率94.34%
-
全新
北京市通州区
平均发货9小时
成功完成率93.92%
-
全新
上海市闵行区
平均发货26小时
成功完成率90.91%
-
全新
天津市河东区
平均发货24小时
成功完成率88.63%
-
全新
-
全新
江苏省无锡市
平均发货15小时
成功完成率95.63%
-
全新
北京市海淀区
平均发货9小时
成功完成率97.72%
-
全新
北京市西城区
平均发货11小时
成功完成率93.92%
-
全新
广东省广州市
平均发货17小时
成功完成率94.49%
-
2
全新
江苏省无锡市
平均发货10小时
成功完成率96.74%
-
5
吃货辞典 增订版 烹饪 崔岱远
优选吃货的随身宝典，101道美食中的中国故事 寻味佳肴之美，玩味小吃之乐，品味生活之暖 先发售出版后荣获“2014年度中国影响力图书”“第五届北京大读书节受大喜爱的图书”等奖项
全新
北京市丰台区
平均发货29小时
成功完成率85.91%
-
吃货辞典(增订版) 烹饪 崔岱远 著李杨桦 绘
☆ 优选吃货的随身宝典，101道美食中的中国故事☆ 寻味佳肴之美，玩味小吃之乐，品味生活之暖☆ 先发售出版后荣获“2014年度中国影响力图书”“第五届北京大学生读书节很受大学生喜爱的图书”等奖项☆
全新
河北省保定市
平均发货15小时
成功完成率92.69%
-
全新
江苏省南京市
平均发货6小时
成功完成率96.35%
-
全新
江苏省南京市
平均发货5小时
成功完成率98.24%
-
全新
江苏省南京市
平均发货14小时
成功完成率83.12%
-
吃货辞典(增订版)
烹饪 ☆ 极品吃货的随身宝典，101道美食中的中国故事☆ 寻味佳肴之美，玩味小吃之乐，品味生活之暖☆ 首次出版后荣获“2014年度中国影响力图书”“第五届北京大学生读书节最受大学生喜爱的图书”等奖项☆ 本书影响广及海外，已出版日文版、俄文版 新华书店全新正版书籍
全新
江苏省无锡市
平均发货8小时
成功完成率95.98%
-
全新
江苏省南京市
平均发货14小时
成功完成率83.12%
-
6
全新
广东省广州市
平均发货7小时
成功完成率93.32%
-
6
全新
浙江省嘉兴市
平均发货13小时
成功完成率94.76%
-
全新
四川省成都市
平均发货23小时
成功完成率77.46%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货14小时
成功完成率94.99%
-
2
全新
四川省成都市
平均发货21小时
成功完成率90.26%
-
6
全新
广东省广州市
平均发货17小时
成功完成率94.75%
-
6
全新
广东省广州市
平均发货17小时
成功完成率93.04%
-
6
全新
广东省广州市
平均发货16小时
成功完成率92.45%
-
吃货辞典
重要提醒：：：重要提醒：：所有图书保证正版，按书名发货图片仅供参考, 有疑问请咨询客服，看清书名按书名发货
全新
北京市通州区
平均发货10小时
成功完成率91.69%
-
九五品
北京市西城区
平均发货12小时
成功完成率90.59%
-
全新
北京市西城区
平均发货16小时
成功完成率91.95%
-
全新
北京市通州区
平均发货18小时
成功完成率83.56%
-
7
八五品
陕西省西安市
平均发货13小时
成功完成率96.27%
-
全新
北京市房山区
平均发货16小时
成功完成率81.44%
-
全新
山东省泰安市
平均发货7小时
成功完成率76.65%
-
6
全新
浙江省嘉兴市
平均发货9小时
成功完成率95.42%
-
2
全新
北京市东城区
平均发货21小时
成功完成率89.04%
-
全新
四川省巴中市
平均发货7小时
成功完成率85.83%
-
4
九品
北京市丰台区
平均发货7小时
成功完成率96.44%
-
全新
四川省成都市
平均发货23小时
成功完成率77.46%
-
2
全新
北京市朝阳区
平均发货11小时
成功完成率90.51%
占位居中
