在家轻松做健康美味冰淇淋2

作者: [日] 岛本薰著 , 李瑶译

出版社: 南海出版公司

出版时间: 2012-07

版次: 1

ISBN: 9787544259408

定价: 29.50

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 83页

字数: 50千字

正文语种: 简体中文

分类: 生活

10 张插图图片

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　　酷热难当的午后，慵懒闲逸的休闲时光，清爽怡然的日暮之时，还有什么比用小勺细细品味一份冰淇淋，尽享冰淇淋在口中慢慢融化的滋味更惬意？

　　最爱美味的冰淇淋，又担心热量高、不健康？法国蓝带烹饪艺术学院甜点师岛本薰自创了热量减半、美味不变的纯牛奶健康冰淇淋，制作时不添加鲜奶油，脂肪含量仅为普通冰淇淋一半。诱人的樱桃、清新的绿茶、香浓的乳酪、充满成熟味道的朗姆酒……搭配自己喜欢的应季蔬果和其他食材，在家就可以轻松做出你的私属冰淇淋，不仅低脂低热量无添加剂，而且健康又安心。还等什么？现在就动手吧！
　　岛本薰，日本营养师。曾在法国蓝带烹饪艺术学院专门学习烹饪和甜点制作，毕业后在以马卡龙著称的法国甜点屋Ladurée研修。回到日本后，在兵库县宝塚市开办的烹饪培训班深受欢迎，日本NHK电视台的美食节目、杂志上也能经常见到她的身影。还著有《在家轻松做健康美味冰淇淋》《最爱磅蛋糕》《最爱果子挞》《最爱法国点心》等。
动手之前

Part1 从基本款冰淇淋开始

纯牛奶冰淇淋

Part2 用应季蔬果做冰淇淋

西瓜雪葩

柑橘雪葩

桃子樱桃酒冰淇淋

酸橘冰淇淋

柠檬冰淇淋

苹果冰淇淋+奶酥

樱桃冰淇淋

黄金猕猴桃冰淇淋

无花果冰淇淋

李子冰淇淋

辣椒冰淇淋

樱桃番茄冰淇淋

紫苏糖浆雪葩

毛豆冰淇淋

玉米白味噌冰淇淋

嫩豌豆冰淇淋

Part3 法式风格&日式风格

马斯卡彭乳酪酒渍樱桃冰淇淋（＊脂肪含量高）

巧克力杏干冰淇淋（＊脂肪含量高）

奶盐焦糖冰淇淋

乳酪冰淇淋+蓝莓酱（＊脂肪含量高）

酸奶草莓冰淇淋

苹果酒冰淇淋

白葡萄酒冰淇淋

李子果脯朗姆酒冰淇淋

粉红香槟冰淇淋

白豆馅冰淇淋

茶福豆冰淇淋

姜汁冰淇淋

柿子白兰地冰淇淋

荞麦茶冰淇淋

豆浆鲜橙果酱冰淇淋

豆腐冰淇淋

绿茶雪葩

清梨雪葩

Part4 自然派马卡龙冰淇淋

格雷伯爵红茶马卡龙+柠檬冰淇淋

可可马卡龙+马斯卡彭乳酪酒渍樱桃冰淇淋

开心果马卡龙+草莓冰淇淋
内容简介:
　　酷热难当的午后，慵懒闲逸的休闲时光，清爽怡然的日暮之时，还有什么比用小勺细细品味一份冰淇淋，尽享冰淇淋在口中慢慢融化的滋味更惬意？

　　最爱美味的冰淇淋，又担心热量高、不健康？法国蓝带烹饪艺术学院甜点师岛本薰自创了热量减半、美味不变的纯牛奶健康冰淇淋，制作时不添加鲜奶油，脂肪含量仅为普通冰淇淋一半。诱人的樱桃、清新的绿茶、香浓的乳酪、充满成熟味道的朗姆酒……搭配自己喜欢的应季蔬果和其他食材，在家就可以轻松做出你的私属冰淇淋，不仅低脂低热量无添加剂，而且健康又安心。还等什么？现在就动手吧！
作者简介:
　　岛本薰，日本营养师。曾在法国蓝带烹饪艺术学院专门学习烹饪和甜点制作，毕业后在以马卡龙著称的法国甜点屋Ladurée研修。回到日本后，在兵库县宝塚市开办的烹饪培训班深受欢迎，日本NHK电视台的美食节目、杂志上也能经常见到她的身影。还著有《在家轻松做健康美味冰淇淋》《最爱磅蛋糕》《最爱果子挞》《最爱法国点心》等。
目录:
动手之前

Part1 从基本款冰淇淋开始

纯牛奶冰淇淋

Part2 用应季蔬果做冰淇淋

西瓜雪葩

柑橘雪葩

桃子樱桃酒冰淇淋

酸橘冰淇淋

柠檬冰淇淋

苹果冰淇淋+奶酥

樱桃冰淇淋

黄金猕猴桃冰淇淋

无花果冰淇淋

李子冰淇淋

辣椒冰淇淋

樱桃番茄冰淇淋

紫苏糖浆雪葩

毛豆冰淇淋

玉米白味噌冰淇淋

嫩豌豆冰淇淋

Part3 法式风格&日式风格

马斯卡彭乳酪酒渍樱桃冰淇淋（＊脂肪含量高）

巧克力杏干冰淇淋（＊脂肪含量高）

奶盐焦糖冰淇淋

乳酪冰淇淋+蓝莓酱（＊脂肪含量高）

酸奶草莓冰淇淋

苹果酒冰淇淋

白葡萄酒冰淇淋

李子果脯朗姆酒冰淇淋

粉红香槟冰淇淋

白豆馅冰淇淋

茶福豆冰淇淋

姜汁冰淇淋

柿子白兰地冰淇淋

荞麦茶冰淇淋

豆浆鲜橙果酱冰淇淋

豆腐冰淇淋

绿茶雪葩

清梨雪葩

Part4 自然派马卡龙冰淇淋

格雷伯爵红茶马卡龙+柠檬冰淇淋

可可马卡龙+马斯卡彭乳酪酒渍樱桃冰淇淋

开心果马卡龙+草莓冰淇淋

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