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过食不候

过食不候
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作者: 编
出版社: 上海文化出版社
2012-08
版次: 1
ISBN: 9787807409243
定价: 38.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 200页
正文语种: 简体中文
丛书: 美食堂
分类: 生活
5 张插图图片
37人买过
  •  大自然早就给我们定好了最完美的养生餐桌日历，到了适当的时候，它会把我们应该吃的东西变成果实推上餐桌。3月的韭菜，6月的西瓜，9月的蟹，12月的萝卜。每个节令前后，都会有不同的应时应季的食材上市，不违反自然规律的应季食物，是最自然、最健康的，也是最适合人体养生的。

    《过食不候》是以各种应季的食材为主要原料的食谱类图书。新颖的排版形式，详尽的处理过程，应季食材的完美搭配，自然健康的养生文化。不仅不用牺牲任何口味的喜好，不用借助任何补品，只是一种吃法上的随波逐流，顺其自然，却收效甚佳。  萨巴蒂娜，美食专家，前IT白骨精，后改行进入传媒领域，现任《都市丽人·美食堂》执行主编，只做国内最好的美食杂志和丛书。她爱吃好吃会吃，出版过20多本国内最畅销的美食食谱，写过小说《厨子的故事》、散文《美味关系》。最好的销售成绩是在2007年度当当网美食类图书销量排行榜上占据了前15名的11名。热爱美食媒体这个行业，为之服务终生亦不悔。 一月

    羊肉

    1. 冬天的餐桌很热闹--红烧羊肉

    2. 回家吃烤串--孜然烤羊肉

    3. 冬日必选套餐，没有之一--羊肉火锅

    山药

    4. 一样的冬天，不一样的粥--山药薏米养颜粥

    5. 暖暖的冰淇淋--温暖山药泥



    二月

    金针菇

    6. 越吃越馋--烤金针培根卷

    7. 蘑菇和肉，谁都没够--肥牛金针火锅

    菠菜

    8. 蚝油爱所有蔬菜--蚝油菠菜

    9. 尝一口猪肝吧--菠菜炒猪肝

    猪肉

    10. 不俗也不瘦，就要笋烧肉--竹笋红烧肉

    11. 就是要乱--东北乱炖



    三月

    茼蒿

    12. 下班回家炒个吃--虾皮鸡蛋炒茼蒿

    13. 宇宙无敌的腊味--腊味茼蒿

    韭菜

    14. 有蛏子必有韭菜--韭菜炒蛏子

    15. 不甘为馅--麻辣春韭

    16. 做馅是本分--韭菜盒子

    梭鱼

    17. 放开那盘菜汤--干烧梭鱼

    18. 来呀！给我烧汁伺候--烧汁煎鱼柳

    芥菜

    19. 芥菜不苦--芥菜泡椒牛肉

    20. 它来自温州--五花肉芥菜饭

    芦笋

    21. 孤独的虾仁上不了台面--香辣芦笋虾

    22. 用五分钟品尝一根芦笋--上汤芦笋

    春笋

    23. 凉拌笋丝

    24. 煎五花肉配烤笋

    皮皮虾

    25. 蒸多没新意--葱烤皮皮虾

    26. 手巧才能不被扎--椒盐皮皮虾



    四月

    鲅鱼

    27. 鱼片的丹青之貌--笋片炒鱼片

    28. 完美主义者适用--五香熏鱼



    五月

    西葫芦

    29. 有点孜然很自然--孜香西葫芦炒蛋

    30. 谁人不爱剁椒--爽口剁椒西葫芦

    蚕豆

    31. 豆香还是肉香--蚕豆烩火腿

    32. 会吃饭的就这样做--培根蚕豆饭

    对虾

    33. 经典就是经典--油焖大虾

    34. 虾有百媚--甘美桂花虾

    35. 刷我滴卡--柠檬甜辣虾

    36. 醉香最香了--醉香魔芋虾

    茄子

    37. 一盘茄子美全家--瘦身铁板茄子

    38. 茄子也不是吃素的--虾酱肉末茄条



    六月

    黄瓜

    39. 夏天必备的凉菜--鸡丝黄瓜

    40. 中国的刀功夫--麻辣蓑衣黄瓜

    41. 饭遭殃--红烧牛蛙黄瓜

    空心菜

    42. 此时无肉胜有肉--蒜蓉空心菜

    43. 那个字念“撅”--生啫空心菜



    七月

    毛豆

    44. 各种嫩vs各种滑--毛豆虾仁烩豆腐

    45. 毛豆找不到--秘制翡翠饼

    丝瓜

    46. 川式温柔--川味丝瓜滑

    47. 没有辣椒别叫我--粉蒸丝瓜盅



    八月

    莲藕

    48. 甜食永远有好人缘--桂花糯米藕

    49. 再来点甜的--珊瑚藕片

    50. 这一盘硬货--炸藕盒

    冬瓜

    51. 又是一次捉迷藏--海鲜冬瓜羹

    52. 你知道冬瓜在哪么--水晶冬瓜卷

    53. 麻婆兼职--麻婆冬瓜球

    玉米

    54. 这货谁也抵御不了--香甜奶油玉米

    55. 美日韩英剧必备--香脆爆米花

    蛤蜊

    56. 妙不可言的二重奏--蛤蜊番茄烩饭

    57. 秋天里最惦记的味道--蛤蜊藕片海藻汤



    九月

    芋头

    58. 秒杀白糖--桂花糖芋头

    59. 十佳点心--芋泥土司卷

    萝卜

    60. 风头盖过红烧肉--萝卜红烧肉

    61. 没够的小吃--风味萝卜糕

    板栗

    62. 谁是主角--栗子菜心

    63. 秋日物语--微波甜板栗

    鸭肉

    64. 家中的盛宴--脆皮烤鸭

    65. 醉是这个味--花雕酒炖鸭



    十月

    南瓜

    66. 秋色南瓜香--百合南瓜粥

    67. 一个颜色，两种味道--咸蛋黄南瓜

    芹菜

    68. 有点沙拉味--凉拌芹菜金针菇

    69. 没有芹菜还真不行--水煮肉片

    海蟹和贝类

    70. 香辣蟹

    71. 咸蛋黄是金--咸蛋黄炒肉蟹

    72. 没有啤酒不成席--啤酒烧贻贝

    73. 原味至上--油淋生蚝



    十一月

    白菜

    74. 冬天不能错过的味道--白菜粉丝煲

    75. 什么馅料遇到白菜都OK--什锦白菜卷

    花菜

    76. 秀气家常菜--西兰花烩双菇

    77. 腊肉来救驾--花菜腊味合蒸



    十二月

    冬笋

    78. 红烧的时候别忘了笋--冬笋红烧牛肉

    79. 来江南不可不吃--腌笃鲜

    莴笋

    80. 毫不矫揉造作--香肠炒莴笋

    81. 莴笋叶是好东西--炝炒凤尾

    82. 干锅二字不是重点--干锅莴笋腊肉

    牛肉

    83. 干才是王道--干煸茶树菇牛肉

    84. 老爸做的最香--秘制干切牛肉
  • 内容简介:
     大自然早就给我们定好了最完美的养生餐桌日历，到了适当的时候，它会把我们应该吃的东西变成果实推上餐桌。3月的韭菜，6月的西瓜，9月的蟹，12月的萝卜。每个节令前后，都会有不同的应时应季的食材上市，不违反自然规律的应季食物，是最自然、最健康的，也是最适合人体养生的。

    《过食不候》是以各种应季的食材为主要原料的食谱类图书。新颖的排版形式，详尽的处理过程，应季食材的完美搭配，自然健康的养生文化。不仅不用牺牲任何口味的喜好，不用借助任何补品，只是一种吃法上的随波逐流，顺其自然，却收效甚佳。
  • 作者简介:
     萨巴蒂娜，美食专家，前IT白骨精，后改行进入传媒领域，现任《都市丽人·美食堂》执行主编，只做国内最好的美食杂志和丛书。她爱吃好吃会吃，出版过20多本国内最畅销的美食食谱，写过小说《厨子的故事》、散文《美味关系》。最好的销售成绩是在2007年度当当网美食类图书销量排行榜上占据了前15名的11名。热爱美食媒体这个行业，为之服务终生亦不悔。
  • 目录:
    一月

    羊肉

    1. 冬天的餐桌很热闹--红烧羊肉

    2. 回家吃烤串--孜然烤羊肉

    3. 冬日必选套餐，没有之一--羊肉火锅

    山药

    4. 一样的冬天，不一样的粥--山药薏米养颜粥

    5. 暖暖的冰淇淋--温暖山药泥



    二月

    金针菇

    6. 越吃越馋--烤金针培根卷

    7. 蘑菇和肉，谁都没够--肥牛金针火锅

    菠菜

    8. 蚝油爱所有蔬菜--蚝油菠菜

    9. 尝一口猪肝吧--菠菜炒猪肝

    猪肉

    10. 不俗也不瘦，就要笋烧肉--竹笋红烧肉

    11. 就是要乱--东北乱炖



    三月

    茼蒿

    12. 下班回家炒个吃--虾皮鸡蛋炒茼蒿

    13. 宇宙无敌的腊味--腊味茼蒿

    韭菜

    14. 有蛏子必有韭菜--韭菜炒蛏子

    15. 不甘为馅--麻辣春韭

    16. 做馅是本分--韭菜盒子

    梭鱼

    17. 放开那盘菜汤--干烧梭鱼

    18. 来呀！给我烧汁伺候--烧汁煎鱼柳

    芥菜

    19. 芥菜不苦--芥菜泡椒牛肉

    20. 它来自温州--五花肉芥菜饭

    芦笋

    21. 孤独的虾仁上不了台面--香辣芦笋虾

    22. 用五分钟品尝一根芦笋--上汤芦笋

    春笋

    23. 凉拌笋丝

    24. 煎五花肉配烤笋

    皮皮虾

    25. 蒸多没新意--葱烤皮皮虾

    26. 手巧才能不被扎--椒盐皮皮虾



    四月

    鲅鱼

    27. 鱼片的丹青之貌--笋片炒鱼片

    28. 完美主义者适用--五香熏鱼



    五月

    西葫芦

    29. 有点孜然很自然--孜香西葫芦炒蛋

    30. 谁人不爱剁椒--爽口剁椒西葫芦

    蚕豆

    31. 豆香还是肉香--蚕豆烩火腿

    32. 会吃饭的就这样做--培根蚕豆饭

    对虾

    33. 经典就是经典--油焖大虾

    34. 虾有百媚--甘美桂花虾

    35. 刷我滴卡--柠檬甜辣虾

    36. 醉香最香了--醉香魔芋虾

    茄子

    37. 一盘茄子美全家--瘦身铁板茄子

    38. 茄子也不是吃素的--虾酱肉末茄条



    六月

    黄瓜

    39. 夏天必备的凉菜--鸡丝黄瓜

    40. 中国的刀功夫--麻辣蓑衣黄瓜

    41. 饭遭殃--红烧牛蛙黄瓜

    空心菜

    42. 此时无肉胜有肉--蒜蓉空心菜

    43. 那个字念“撅”--生啫空心菜



    七月

    毛豆

    44. 各种嫩vs各种滑--毛豆虾仁烩豆腐

    45. 毛豆找不到--秘制翡翠饼

    丝瓜

    46. 川式温柔--川味丝瓜滑

    47. 没有辣椒别叫我--粉蒸丝瓜盅



    八月

    莲藕

    48. 甜食永远有好人缘--桂花糯米藕

    49. 再来点甜的--珊瑚藕片

    50. 这一盘硬货--炸藕盒

    冬瓜

    51. 又是一次捉迷藏--海鲜冬瓜羹

    52. 你知道冬瓜在哪么--水晶冬瓜卷

    53. 麻婆兼职--麻婆冬瓜球

    玉米

    54. 这货谁也抵御不了--香甜奶油玉米

    55. 美日韩英剧必备--香脆爆米花

    蛤蜊

    56. 妙不可言的二重奏--蛤蜊番茄烩饭

    57. 秋天里最惦记的味道--蛤蜊藕片海藻汤



    九月

    芋头

    58. 秒杀白糖--桂花糖芋头

    59. 十佳点心--芋泥土司卷

    萝卜

    60. 风头盖过红烧肉--萝卜红烧肉

    61. 没够的小吃--风味萝卜糕

    板栗

    62. 谁是主角--栗子菜心

    63. 秋日物语--微波甜板栗

    鸭肉

    64. 家中的盛宴--脆皮烤鸭

    65. 醉是这个味--花雕酒炖鸭



    十月

    南瓜

    66. 秋色南瓜香--百合南瓜粥

    67. 一个颜色，两种味道--咸蛋黄南瓜

    芹菜

    68. 有点沙拉味--凉拌芹菜金针菇

    69. 没有芹菜还真不行--水煮肉片

    海蟹和贝类

    70. 香辣蟹

    71. 咸蛋黄是金--咸蛋黄炒肉蟹

    72. 没有啤酒不成席--啤酒烧贻贝

    73. 原味至上--油淋生蚝



    十一月

    白菜

    74. 冬天不能错过的味道--白菜粉丝煲

    75. 什么馅料遇到白菜都OK--什锦白菜卷

    花菜

    76. 秀气家常菜--西兰花烩双菇

    77. 腊肉来救驾--花菜腊味合蒸



    十二月

    冬笋

    78. 红烧的时候别忘了笋--冬笋红烧牛肉

    79. 来江南不可不吃--腌笃鲜

    莴笋

    80. 毫不矫揉造作--香肠炒莴笋

    81. 莴笋叶是好东西--炝炒凤尾

    82. 干锅二字不是重点--干锅莴笋腊肉

    牛肉

    83. 干才是王道--干煸茶树菇牛肉

    84. 老爸做的最香--秘制干切牛肉
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