全分解视频版：迷上西点，一步一图教你做
出版时间:
2015-11
版次:
1
ISBN:
9787538885019
定价:
29.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
256页
字数:
300千字
1人买过
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一提到西点，你的脑海中是不是就浮现出橱窗里那一个个精致的身影？你是否尝试做出美味的西点却无从下手？不用再烦恼了！本书为你开启西点世界的大门，那精心拍摄的图片会让你大饱眼福，那详尽的制作步骤和实用的制作贴士能让你轻松学会做西点。用手制作，用心传递，迷上西点，就这么简单，你快来试试吧！
迷上西点，一步一图教你做
part1西点常识篇
西点的起源和分类 002
材料、工具早知道 004
西点名词知多少 010
贴心包装露一手 012
美味保存有一套 014
part2面包、三明治篇
面包类
雪山飞狐 016
乡村面包 018
双胞胎面包 020
菠萝包 022
枣饽饽 024
芒果面包 026
黄金包 028
花式红豆包 030
梅花腊肠面包 032
肉松起酥面包 035
玉米火腿花环包 036
莲蓉面包 038
火腿肉松面包卷 040
奶油腊肠卷 043
洋葱培根芝士包 044
白吐司 046
酸奶吐司 047
全麦红薯吐司 048
燕麦红豆吐司 050
土豆亚麻籽吐司 052
奶香吐司 054
黑米吐司 056
三明治类
物谷三明治 058
鸡蛋培根三明治 060
吐司水果三明治 061
白芝麻培根三明治 062
谷物贝果三明治 063
芝麻贝果培根三明治 064
素食口袋三明治 065
全麦吐司三明治 066
part3蛋糕、蛋糕卷篇
蛋糕类
酥樱桃蛋糕 068
心太软 070
哈雷蛋糕 071
千层蛋糕 072
香蕉千层蛋糕 074
蓝莓千层蛋糕 076
猕猴桃千层蛋糕 078
法兰西吉士蛋糕 080
核桃麦芬蛋糕 082
枕头戚风蛋糕 084
肉松小蛋糕 086
酸奶芝士蛋糕 088
柠檬冻芝士蛋糕 090
奥地利北拉冠夫蛋糕 092
红茶海绵蛋糕 094
香橙蛋糕 095
海苔蛋糕 096
无水蛋糕 098
熔岩蛋糕 099
巧克力年轮蛋糕 100
蓝莓冻芝士蛋糕 102
巧克力水果蛋糕 103
蛋糕卷类
瑞士蛋卷 104
长颈鹿纹蛋卷 107
萌爪爪奶油蛋糕卷 108
香蕉蛋糕 110
香草蛋糕 112
翡翠蛋卷 114
咖啡卷 116
蔓越莓蛋糕卷 118
抹茶蛋糕卷 120
黄金蛋卷 122
Part4饼干、比萨篇
饼干类
花生巧克力棒 124
家常牛奶棒 126
家庭小饼干 128
蛋香小饼干 129
数字饼干 130
花生酱饼干 131
浓咖啡意大利脆饼 132
黄油饼干 133
牛奶方块小饼干 134
蔓越莓饼干 135
红茶司康 136
香葱司康 138
蔓越莓司康 140
紫薯饼 142
白兰饼 143
比萨类
火腿鲜菇比萨 144
培根比萨 146
芝心比萨 148
黄桃培根比萨 151
田园风光比萨 152
Part5派、酥篇
派类
鲜果派 154
草莓派 156
黄桃派 158
酸奶乳酪派 159
水果乳酪派 160
苹果派 162
丹麦奶油派 164
丹麦黄桃派 166
酥类
双条扭酥 168
蝴蝶酥 170
蓝莓酥 172
罗兰酥 174
丹麦杏仁酥 176
扭酥 178
Part6泡芙、蛋挞篇
泡芙类
巧克力脆皮泡芙 180
泡芙 182
冰激凌泡芙 183
泡芙塔 185
炸泡芙 186
日式泡芙 187
蛋挞类
香橙挞 188
蛋挞 190
草莓蛋挞 192
Part7布丁、果冻篇
布丁类
双层布丁 194
蓝莓布丁 196
鸡蛋布丁 197
黄桃牛奶布丁 198
蓝莓牛奶布丁 200
芒果布丁 201
焦糖布丁 202
咖啡双色布丁 204
抹茶焦糖双层布丁 206
果冻类
三色果冻 208
咖啡果冻 210
巧克力果冻 211
菠萝果肉果冻 212
黄桃果肉果冻 213
柠檬汁果冻 214
苹果果冻 215
牛奶香草果冻 216
Part8巧克力、奶酪篇
巧克力类
巧克力糖 218
花生燕麦巧克力片 220
杏仁巧克力片 221
红豆巧克力片 222
古典巧克力 223
奶酪类
红茶奶酪 224
原味奶酪 226
意大利奶酪 227
黄金奶酪 228
巧克力奶酪 229
草莓奶酪 230
柠檬奶酪 232
香橙奶酪 234
Part9其他小西点篇
甜甜圈 236
马卡龙 238
可可马卡龙 240
烤法棍片 242
蛋白霜脆 243
香辣条 244
芒果奶霜 246
芝麻酥球 247
迷你肉松酥饼 248
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内容简介:
一提到西点，你的脑海中是不是就浮现出橱窗里那一个个精致的身影？你是否尝试做出美味的西点却无从下手？不用再烦恼了！本书为你开启西点世界的大门，那精心拍摄的图片会让你大饱眼福，那详尽的制作步骤和实用的制作贴士能让你轻松学会做西点。用手制作，用心传递，迷上西点，就这么简单，你快来试试吧！
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目录:
迷上西点，一步一图教你做
part1西点常识篇
西点的起源和分类 002
材料、工具早知道 004
西点名词知多少 010
贴心包装露一手 012
美味保存有一套 014
part2面包、三明治篇
面包类
雪山飞狐 016
乡村面包 018
双胞胎面包 020
菠萝包 022
枣饽饽 024
芒果面包 026
黄金包 028
花式红豆包 030
梅花腊肠面包 032
肉松起酥面包 035
玉米火腿花环包 036
莲蓉面包 038
火腿肉松面包卷 040
奶油腊肠卷 043
洋葱培根芝士包 044
白吐司 046
酸奶吐司 047
全麦红薯吐司 048
燕麦红豆吐司 050
土豆亚麻籽吐司 052
奶香吐司 054
黑米吐司 056
三明治类
物谷三明治 058
鸡蛋培根三明治 060
吐司水果三明治 061
白芝麻培根三明治 062
谷物贝果三明治 063
芝麻贝果培根三明治 064
素食口袋三明治 065
全麦吐司三明治 066
part3蛋糕、蛋糕卷篇
蛋糕类
酥樱桃蛋糕 068
心太软 070
哈雷蛋糕 071
千层蛋糕 072
香蕉千层蛋糕 074
蓝莓千层蛋糕 076
猕猴桃千层蛋糕 078
法兰西吉士蛋糕 080
核桃麦芬蛋糕 082
枕头戚风蛋糕 084
肉松小蛋糕 086
酸奶芝士蛋糕 088
柠檬冻芝士蛋糕 090
奥地利北拉冠夫蛋糕 092
红茶海绵蛋糕 094
香橙蛋糕 095
海苔蛋糕 096
无水蛋糕 098
熔岩蛋糕 099
巧克力年轮蛋糕 100
蓝莓冻芝士蛋糕 102
巧克力水果蛋糕 103
蛋糕卷类
瑞士蛋卷 104
长颈鹿纹蛋卷 107
萌爪爪奶油蛋糕卷 108
香蕉蛋糕 110
香草蛋糕 112
翡翠蛋卷 114
咖啡卷 116
蔓越莓蛋糕卷 118
抹茶蛋糕卷 120
黄金蛋卷 122
Part4饼干、比萨篇
饼干类
花生巧克力棒 124
家常牛奶棒 126
家庭小饼干 128
蛋香小饼干 129
数字饼干 130
花生酱饼干 131
浓咖啡意大利脆饼 132
黄油饼干 133
牛奶方块小饼干 134
蔓越莓饼干 135
红茶司康 136
香葱司康 138
蔓越莓司康 140
紫薯饼 142
白兰饼 143
比萨类
火腿鲜菇比萨 144
培根比萨 146
芝心比萨 148
黄桃培根比萨 151
田园风光比萨 152
Part5派、酥篇
派类
鲜果派 154
草莓派 156
黄桃派 158
酸奶乳酪派 159
水果乳酪派 160
苹果派 162
丹麦奶油派 164
丹麦黄桃派 166
酥类
双条扭酥 168
蝴蝶酥 170
蓝莓酥 172
罗兰酥 174
丹麦杏仁酥 176
扭酥 178
Part6泡芙、蛋挞篇
泡芙类
巧克力脆皮泡芙 180
泡芙 182
冰激凌泡芙 183
泡芙塔 185
炸泡芙 186
日式泡芙 187
蛋挞类
香橙挞 188
蛋挞 190
草莓蛋挞 192
Part7布丁、果冻篇
布丁类
双层布丁 194
蓝莓布丁 196
鸡蛋布丁 197
黄桃牛奶布丁 198
蓝莓牛奶布丁 200
芒果布丁 201
焦糖布丁 202
咖啡双色布丁 204
抹茶焦糖双层布丁 206
果冻类
三色果冻 208
咖啡果冻 210
巧克力果冻 211
菠萝果肉果冻 212
黄桃果肉果冻 213
柠檬汁果冻 214
苹果果冻 215
牛奶香草果冻 216
Part8巧克力、奶酪篇
巧克力类
巧克力糖 218
花生燕麦巧克力片 220
杏仁巧克力片 221
红豆巧克力片 222
古典巧克力 223
奶酪类
红茶奶酪 224
原味奶酪 226
意大利奶酪 227
黄金奶酪 228
巧克力奶酪 229
草莓奶酪 230
柠檬奶酪 232
香橙奶酪 234
Part9其他小西点篇
甜甜圈 236
马卡龙 238
可可马卡龙 240
烤法棍片 242
蛋白霜脆 243
香辣条 244
芒果奶霜 246
芝麻酥球 247
迷你肉松酥饼 248
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