蒙古族图典·饮食卷(蒙汉对照)
出版时间:
2017-12
版次:
1
ISBN:
9787549717415
定价:
280.00
装帧:
精装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
正文语种:
简体中文
-
总序
前言
第一章 蒙古族传统饮食来源
野生植物
家畜
农作物
第二章 蒙古族传统饮食加工与保存
挤奶
奶食品加工与保存
肉食品加工与保存
粮食加工与面食制作
第三章 蒙古族传统饮食器具
饮食器皿
加工与保存器具
第四章 蒙古族传统饮食礼仪
岁时礼仪
神圣礼仪
第五章 蒙古族传统特色饮食
蒙古族传统佳肴
蒙古族日常餐桌
特色宴席——整羊席
图片提供者
后记
-
目录:
总序
前言
第一章 蒙古族传统饮食来源
野生植物
家畜
农作物
第二章 蒙古族传统饮食加工与保存
挤奶
奶食品加工与保存
肉食品加工与保存
粮食加工与面食制作
第三章 蒙古族传统饮食器具
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加工与保存器具
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