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脱水蔬菜加工技术与设备

脱水蔬菜加工技术与设备
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作者: 编 , 编 , 编
出版社: 宁夏少年儿童出版社
2010-02
版次: 1
ISBN: 9787806205662
定价: 14.00
装帧: 平装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 159页
字数: 150千字
正文语种: 简体中文
丛书: 新农村新生活书库·农机应用技术系列
分类: 工程技术
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  • 《脱水蔬菜加工技术与设备》主要内容包括：真空冷冻干燥机、低温除湿干燥机、气流干燥机、太阳能干燥、其他干燥方法、脱水蔬菜相关品质标准、脱水蔬菜的理化与安全指标等。 绪论
    第一章脱水蔬菜干燥的通用方法和干燥机
    第一节箱式干燥机
    第二节隧道窑式干燥机
    第三节带式干燥机
    第四节流化床式干燥机
    第五节喷雾干燥机
    第六节真空冷冻干燥机
    第七节低温除湿干燥机
    第八节气流干燥机
    第九节太阳能干燥
    第十节其他干燥方法

    第二章脱水蔬菜加工辅助系统
    第一节清洗设备
    第二节干燥通风设备
    第三节干燥供热设备
    第四节脱水蔬菜清选、分级、包装设备/
    第五节检测仪表

    第三章脱水蔬菜加工的质量控制与节能措施
    第一节脱水蔬菜加工的过程控制-HACCP/
    第二节脱水蔬菜加工设备的节能方法

    第四章脱水蔬菜加工的相关技术标准
    第一节脱水蔬菜加工设备相关标准
    第二节脱水蔬菜相关品质标准
    第三节脱水蔬菜的理化与安全指标
  • 内容简介:
    《脱水蔬菜加工技术与设备》主要内容包括：真空冷冻干燥机、低温除湿干燥机、气流干燥机、太阳能干燥、其他干燥方法、脱水蔬菜相关品质标准、脱水蔬菜的理化与安全指标等。
  • 目录:
    绪论
    第一章脱水蔬菜干燥的通用方法和干燥机
    第一节箱式干燥机
    第二节隧道窑式干燥机
    第三节带式干燥机
    第四节流化床式干燥机
    第五节喷雾干燥机
    第六节真空冷冻干燥机
    第七节低温除湿干燥机
    第八节气流干燥机
    第九节太阳能干燥
    第十节其他干燥方法

    第二章脱水蔬菜加工辅助系统
    第一节清洗设备
    第二节干燥通风设备
    第三节干燥供热设备
    第四节脱水蔬菜清选、分级、包装设备/
    第五节检测仪表

    第三章脱水蔬菜加工的质量控制与节能措施
    第一节脱水蔬菜加工的过程控制-HACCP/
    第二节脱水蔬菜加工设备的节能方法

    第四章脱水蔬菜加工的相关技术标准
    第一节脱水蔬菜加工设备相关标准
    第二节脱水蔬菜相关品质标准
    第三节脱水蔬菜的理化与安全指标
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