旅游管理原理与方法
出版时间:
2020-07
版次:
1
ISBN:
9787568062664
定价:
59.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
342页
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本书分为三个模块。第一个模块是旅游管理的基本理论，重点论述了旅游管理的概念框架、学科体系和学理基础；第二个模块是旅游管理的实现技术，具体阐明了旅游的流程化管理、标准化管理、信息化管理、智慧化管理、企业化管理、战略化管理、国际化管理、虚拟化管理的操作方法；第三个模块是旅游管理的实现途径，系统探讨了旅游的公共管理、事件管理、风险管理和可持续发展的规律性问题。
本书反映了旅游业转型升级的新态势，体现了学术研究跨界融合的新成果，突出了旅游管理迭代演变的新特征，强化了高校教材学以致用的新特色。 董观志 湖北省仙桃市人，博士，暨南大学教授，博士生导师。暨南大学旅游规划设计研究院副院长，中国新产业经济研究院院长。国内多所大学的客座教授，国内外几十个学术组织的常务理事和专业委员会的主任委员，多个省市政府的特聘顾问。1984年开始涉足区域发展战略研究、城市规划、旅游规划与景观设计。受邀访问过欧洲、美洲、亚洲、非洲的许多国家和地区。接受国内20多个省份的地方政府和企业邀请，主持完成了一系列旅游规划设计项目，参与了深圳华侨城、重庆武隆、新疆乌鲁木齐等几十个著名旅游目的地的推进工作。
梁增贤 男，广西壮族自治区南宁市人，理学博士。中山大学副教授、博士生导师，旅游学院会展经济与管理系主任，中山大学旅游发展与规划研究中心、中山大学旅游休闲与社会发展研究中心和联合国世界际旅游组织旅游可持续发展观测点管理与监测中心成员。主要从事主题公园与城市旅游、旅游与房地产、旅游移民与生活质量、会展、节事与演出、景区（旅游企业）经营管理研究。主持和参与过多项国家自然科学基金、国家社会科学基金、教育部人文社科基金等纵向课题，在《Tourism Management》《旅游学刊》《人文地理》等国内外核心刊物发表论文20余篇，出版教材和专著2部，曾获《旅游学刊》创刊30年新锐作者奖。 第一章旅游管理的概念框架
Chapter 1Conceptual framework of tourism management第一节旅游管理的概念定位/1
MConcept orientation of tourism management第二节旅游管理的学科性质/5
NDisciplinary characteristic of tourism management第三节旅游管理的学科体系/8
ODisciplinary system of tourism management第四节旅游管理的研究方法/10
PResearch method of tourism management
19
第二章旅游管理的理论基础
Chapter 2Theoretical basis of tourism management第一节旅游管理的思想基础/19
MIdeological basis of tourism management第二节旅游管理的学科基础/24
NDiscipline basis of tourism management第三节旅游管理的学理基础/33
OAcademic foundation of tourism management
51
第三章旅游的流程化管理
Chapter 3Process management of tourism第一节基于价值链的旅游管理/51
MTourism management based on value chain第二节旅游业流程的模块管理/58
NModule management of tourism process第三节旅游流程型组织的管理/71
OManagement of tourism process organization第四节旅游企业业务流程再造/73
PBusiness process reengineering of tourism enterprise目录
80
第四章旅游的标准化管理
Chapter 4Standardized management of tourism第一节基于标准化的旅游管理/80
MTourism management based on standardization第二节旅游业标准化管理体系/85
NStandardization management system of tourism industry第三节旅游企业标准化管理体系/89
OStandardization management system of tourism enterprise第四节旅游业的服务质量管理/92
PService quality management of tourism industry
100
第五章旅游的信息化管理
Chapter 5Information management of tourism第一节基于信息技术的旅游管理/100
MTourism management based on information technology第二节旅游业信息化的实现技术/106
NThe realization technology of tourism informatization第三节旅游业信息化的系统管理/114
OSystem management of tourism informatization
123
第六章旅游的智慧化管理
Chapter 6Intelligent management of tourism第一节智慧旅游的移动通信技术/123
MMobile communication technology of intelligent tourism第二节智慧旅游的物联网技术/130
NInternet of things technology of intelligent tourism第三节智慧旅游的云计算技术/131
OCloud computing technology of intelligent tourism第四节智慧旅游的人工智能技术/135
PArtificial intelligence technology of intelligent tourism
146
第七章旅游的企业化管理
Chapter 7Enterprise management of tourism第一节旅游企业经济活动分析/146
MAnalysis of economic activities of tourism enterprise第二节旅游企业经营管理预测/153
NManagement forecast of tourism enterprise第三节旅游企业经营管理决策/158
OManagement decision of tourism enterprise第四节旅游企业管理制度创新/162
PManagement system innovation of tourism enterprise
169
第八章旅游的战略化管理
Chapter 8Strategic management of tourism第一节企业战略的基本理念/169
MBasic ideals of enterprise strategy第二节旅游企业的战略分析/173
NStrategy analysis of tourism enterprise第三节旅游企业的战略选择/179
OStrategy choice of tourism enterprise第四节旅游企业的战略控制/191
PStrategy control of tourism enterprise
194
第九章旅游的国际化管理
Chapter 9International management of tourism第一节跨国经营管理的基本理论 /194
MFundamentals of transnational management第二节旅游产业的跨国经营管理/197
NTransnational management of tourism industry第三节旅游企业的跨国经营管理/204
OTransnational management of tourism enterprise
211
第十章旅游的虚拟化管理
Chapter 10Virtual management of tourism第一节旅游业的虚拟化理论/211
MThe theory of tourism virtualization第二节旅游产业虚拟化管理/219
NVirtual management of tourism industry第三节旅游企业虚拟化管理/224
OVirtual management of tourism enterprise
235
第十一章旅游的公共管理
Chapter 11Public management of tourism第一节旅游公共管理的理论基础/235
MTheoretical basis of tourism public management第二节国家旅游公共管理/239
NTourism public management in a country第三节旅游行业公共管理/252
OPublic management of tourism industry
259
第十二章旅游的事件管理
Chapter 12Event management of tourism第一节事件旅游与事件管理/259
MEvent tourism and event management第二节事件旅游策划与提升/266
NPlanning and promotion of event tourism第三节事件旅游的市场营销/269
OMarketing of event tourism
275
第十三章旅游的风险管理
Chapter 13Risk management of tourism第一节风险与风险管理/275
MRisk and risk management第二节旅游产业风险管理/284
NRisk management of tourism industry第三节旅游企业风险管理/290
ORisk management of tourism enterprise
299
第十四章旅游的可持续发展
Chapter 14Sustainable development of tourism industry第一节可持续发展的基本含义/299
MBasic meaning of sustainable development第二节旅游可持续发展的要点/302
NKey point of tourism sustainable development第三节世界旅游组织行动纲要/311
OProgramme of action of the world tourism organization第四节旅游可持续发展的策略/313
PTactics of tourism sustainable development
320
参考文献
References
-
内容简介:
本书分为三个模块。第一个模块是旅游管理的基本理论，重点论述了旅游管理的概念框架、学科体系和学理基础；第二个模块是旅游管理的实现技术，具体阐明了旅游的流程化管理、标准化管理、信息化管理、智慧化管理、企业化管理、战略化管理、国际化管理、虚拟化管理的操作方法；第三个模块是旅游管理的实现途径，系统探讨了旅游的公共管理、事件管理、风险管理和可持续发展的规律性问题。
本书反映了旅游业转型升级的新态势，体现了学术研究跨界融合的新成果，突出了旅游管理迭代演变的新特征，强化了高校教材学以致用的新特色。
-
作者简介:
董观志 湖北省仙桃市人，博士，暨南大学教授，博士生导师。暨南大学旅游规划设计研究院副院长，中国新产业经济研究院院长。国内多所大学的客座教授，国内外几十个学术组织的常务理事和专业委员会的主任委员，多个省市政府的特聘顾问。1984年开始涉足区域发展战略研究、城市规划、旅游规划与景观设计。受邀访问过欧洲、美洲、亚洲、非洲的许多国家和地区。接受国内20多个省份的地方政府和企业邀请，主持完成了一系列旅游规划设计项目，参与了深圳华侨城、重庆武隆、新疆乌鲁木齐等几十个著名旅游目的地的推进工作。
梁增贤 男，广西壮族自治区南宁市人，理学博士。中山大学副教授、博士生导师，旅游学院会展经济与管理系主任，中山大学旅游发展与规划研究中心、中山大学旅游休闲与社会发展研究中心和联合国世界际旅游组织旅游可持续发展观测点管理与监测中心成员。主要从事主题公园与城市旅游、旅游与房地产、旅游移民与生活质量、会展、节事与演出、景区（旅游企业）经营管理研究。主持和参与过多项国家自然科学基金、国家社会科学基金、教育部人文社科基金等纵向课题，在《Tourism Management》《旅游学刊》《人文地理》等国内外核心刊物发表论文20余篇，出版教材和专著2部，曾获《旅游学刊》创刊30年新锐作者奖。
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目录:
第一章旅游管理的概念框架
Chapter 1Conceptual framework of tourism management第一节旅游管理的概念定位/1
MConcept orientation of tourism management第二节旅游管理的学科性质/5
NDisciplinary characteristic of tourism management第三节旅游管理的学科体系/8
ODisciplinary system of tourism management第四节旅游管理的研究方法/10
PResearch method of tourism management
19
第二章旅游管理的理论基础
Chapter 2Theoretical basis of tourism management第一节旅游管理的思想基础/19
MIdeological basis of tourism management第二节旅游管理的学科基础/24
NDiscipline basis of tourism management第三节旅游管理的学理基础/33
OAcademic foundation of tourism management
51
第三章旅游的流程化管理
Chapter 3Process management of tourism第一节基于价值链的旅游管理/51
MTourism management based on value chain第二节旅游业流程的模块管理/58
NModule management of tourism process第三节旅游流程型组织的管理/71
OManagement of tourism process organization第四节旅游企业业务流程再造/73
PBusiness process reengineering of tourism enterprise目录
80
第四章旅游的标准化管理
Chapter 4Standardized management of tourism第一节基于标准化的旅游管理/80
MTourism management based on standardization第二节旅游业标准化管理体系/85
NStandardization management system of tourism industry第三节旅游企业标准化管理体系/89
OStandardization management system of tourism enterprise第四节旅游业的服务质量管理/92
PService quality management of tourism industry
100
第五章旅游的信息化管理
Chapter 5Information management of tourism第一节基于信息技术的旅游管理/100
MTourism management based on information technology第二节旅游业信息化的实现技术/106
NThe realization technology of tourism informatization第三节旅游业信息化的系统管理/114
OSystem management of tourism informatization
123
第六章旅游的智慧化管理
Chapter 6Intelligent management of tourism第一节智慧旅游的移动通信技术/123
MMobile communication technology of intelligent tourism第二节智慧旅游的物联网技术/130
NInternet of things technology of intelligent tourism第三节智慧旅游的云计算技术/131
OCloud computing technology of intelligent tourism第四节智慧旅游的人工智能技术/135
PArtificial intelligence technology of intelligent tourism
146
第七章旅游的企业化管理
Chapter 7Enterprise management of tourism第一节旅游企业经济活动分析/146
MAnalysis of economic activities of tourism enterprise第二节旅游企业经营管理预测/153
NManagement forecast of tourism enterprise第三节旅游企业经营管理决策/158
OManagement decision of tourism enterprise第四节旅游企业管理制度创新/162
PManagement system innovation of tourism enterprise
169
第八章旅游的战略化管理
Chapter 8Strategic management of tourism第一节企业战略的基本理念/169
MBasic ideals of enterprise strategy第二节旅游企业的战略分析/173
NStrategy analysis of tourism enterprise第三节旅游企业的战略选择/179
OStrategy choice of tourism enterprise第四节旅游企业的战略控制/191
PStrategy control of tourism enterprise
194
第九章旅游的国际化管理
Chapter 9International management of tourism第一节跨国经营管理的基本理论 /194
MFundamentals of transnational management第二节旅游产业的跨国经营管理/197
NTransnational management of tourism industry第三节旅游企业的跨国经营管理/204
OTransnational management of tourism enterprise
211
第十章旅游的虚拟化管理
Chapter 10Virtual management of tourism第一节旅游业的虚拟化理论/211
MThe theory of tourism virtualization第二节旅游产业虚拟化管理/219
NVirtual management of tourism industry第三节旅游企业虚拟化管理/224
OVirtual management of tourism enterprise
235
第十一章旅游的公共管理
Chapter 11Public management of tourism第一节旅游公共管理的理论基础/235
MTheoretical basis of tourism public management第二节国家旅游公共管理/239
NTourism public management in a country第三节旅游行业公共管理/252
OPublic management of tourism industry
259
第十二章旅游的事件管理
Chapter 12Event management of tourism第一节事件旅游与事件管理/259
MEvent tourism and event management第二节事件旅游策划与提升/266
NPlanning and promotion of event tourism第三节事件旅游的市场营销/269
OMarketing of event tourism
275
第十三章旅游的风险管理
Chapter 13Risk management of tourism第一节风险与风险管理/275
MRisk and risk management第二节旅游产业风险管理/284
NRisk management of tourism industry第三节旅游企业风险管理/290
ORisk management of tourism enterprise
299
第十四章旅游的可持续发展
Chapter 14Sustainable development of tourism industry第一节可持续发展的基本含义/299
MBasic meaning of sustainable development第二节旅游可持续发展的要点/302
NKey point of tourism sustainable development第三节世界旅游组织行动纲要/311
OProgramme of action of the world tourism organization第四节旅游可持续发展的策略/313
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320
参考文献
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