生物化学实验指导

作者: 张蕾编

出版社: 武汉大学出版社

出版时间: 2011-08

版次: 1

ISBN: 9787307088320

定价: 18.00

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

页数: 312页

字数: 260千字

分类: 自然科学

《生物化学实验指导》总共分为六章，内容以生物大分子的鉴定分析为线索，包括糖、脂类、蛋白质、酶学、代谢产物和核酸六部分，此外本书最后单独设立一章专门介绍生物化学实验过程中的基本常识，包括实验室安全规则介绍、常规仪器使用方法、常用试剂配制等，方便学生在实验过程中进行查阅。希望通过本教材的学习，学生能够顺利完成生物化学实验，了解现代生物化学实验最基本的技术，掌握实验设计、综合运用、宏观思维以及逻辑分析问题的基本实验素质，并在今后的学习和工作中灵活应用。本书由张蕾、刘昱、蒋达和、杨明园、曹志贱编。第一章糖类鉴定和定量测定
第一节糖类的鉴定和分析方法
实验一糖的呈色反应和定性鉴定
实验二糖类的薄层层析鉴定
实验三Smith降解法测定糖链的序列
第二节糖类定量测定方法
实验四总糖和还原糖的测定（一）
实验五总糖和还原糖的测定（二）
实验六还原糖的测定（三）
实验七还原糖的测定（四）
实验八碘量法测定葡萄糖的含量
实验九蒽酮比色法测定可溶性糖含量
实验十邻甲苯胺法测定血糖的含量
实验十一糖原的测定
第二章脂类
第一节脂肪提取和测定
实验一粗脂肪的提取和测定
实验二卵磷脂的提取及鉴定
第二节脂类的鉴定方法
实验三薄层层析法分析膜磷脂
实验四脂类染色法
第三节油脂的化学性质
实验五油脂酸价的测定
实验六脂肪碘值的测定
实验七油脂皂化值的测定
实验八油脂羟值的测定
实验九油脂过氧化值的测定
实验十油脂总羰基价的测定
第四节血清中脂类的测定
实验十二血清胆固醇的测定
实验十三血清中甘油三酯的测定
实验十四血清中磷脂的测定
实验十五酶法测定血清中游离脂肪酸
第三章蛋白质
第一节蛋白质含量的测定
实验一紫外吸收法测定蛋白质含量
实验二Folin酚法（Lowry法）测定蛋白质的含量
实验三考马斯亮蓝法（Bradford法）测定蛋白质含量
实验四BCA法测定蛋白质含量
第二节蛋白质的纯度和亚单位的检测
实验五连续的非变性凝胶电泳法
实验六不连续SDS-PAGE垂直电泳及考马斯亮蓝染色法
实验七SDS-PAGE蛋白凝胶的酸性银染法
实验八蛋白免疫印迹法
实验九等电聚焦测定蛋白质等电点
第三节蛋白质的分类纯化
实验十蛋白质盐析分离
实验十一分子筛法对蛋白质脱盐
实验十二DEAE纤维素柱层析纯化酶蛋白
实验十三亲和层析——镍柱纯化分离天然状态的带有His标签的蛋白质
实验十四TCA法和丙酮法沉淀浓缩蛋白质
第四章酶学实验
第一节常见酶活力的测定
实验一水解酶活性的测定
实验二氧化还原酶活性的测定
实验三转移酶活性的测定
实验四异构酶活性的测定
实验五裂解酶活性的测定
第二节酶的动力学研究
实验六酵母蔗糖酶的粗酶制备过程
实验七蔗糖酶活力的测定和比活力的分析
实验八蔗糖酶的盐析和凝胶层析脱盐
实验九DEAE纤维素柱层析纯化蔗糖酶
实验十底物浓度对催化反应速度的影响及米氏常数Km
实验十一用正交法测定几种因素对蔗糖酶活力的影响
第五章代谢产物的鉴定和测量
第一节代谢产物的定性鉴定
实验一糖酵解中间产物的鉴定
实验二肌糖原的酵解作用
实验三ATP的生物合成的测定
实验四纸层析法定性检测氨基移换反应
实验五生物氧化的电子传递实验
实验六脂肪转化为糖的定性实验
实验七激素对血糖浓度的调控作用
第二节代谢产物的定量测定
实验八脂肪酸的B-氧化——酮体测定法
实验九氨基转换作用的测定（分光光度法）
实验十二乙酰-肟法测定血清尿素氮
第六章核酸类实验
第一节核酸的提取和鉴定
实验一琼脂糖凝胶电泳检测DNA
实验二RNA的变性琼脂糖凝胶电泳
实验三质粒DNA的碱裂解法提取与纯化
实验四植物组织申DNA的提取
实验五酵母RNA的分离与鉴定
实验六动物肝脏DNA的提取与纯化
第二节核酸的定量测定
实验七紫外吸收法测定核酸的含量
实验八定磷法测定核酸的含量
实验九二苯胺法测定DNA的含量
实验十地衣酚（苔黑酚）法测定RNA的含量
附录
一生物化学实验室规则
二实验误差
三实验室安全知识
四关于有毒化学药品的知识
（一）高毒性固体
（二）毒性危险气体
（三）毒性危险液体和刺激性物质
（四）其他有毒物质
（五）致癌物质
（六）具有长期积累效应的毒物
（七）溴化乙锭溶液的净化处理
（八）实验操作中对所用的特殊化学试剂应注意的安全事项
五生物化学实验室基本知识和操作
（一）玻璃仪器的洗涤、清洁与干燥
（二）清洗液的原理与配制
（三）吸量管的种类和使用
（四）容量瓶及量筒
（五）滴定管
（六）易变质及需要特殊方法保存的试剂
（七）溶液的配制
（八）溶液的混匀
（九）过滤
六生物化学实验常用仪器的使用
（一）722S型分光光度计的使用方法
（二）UV/VIS-5100紫外-可见分光光度计的使用
（三）酸度计的使用
（四）离心机的使用
（五）可调式微量移液器的使用
七生物化学实验常用数据及参数
（一）硫酸铵饱和度的计算表
（二）常用酸、碱的密度和浓度
（三）氨基酸的主要参数
（四）常用蛋白质相对分子质量标准参照物
（五）核酸、蛋白质换算数据
八缓冲液的配制
（一）常用缓冲溶液的配制
（二）酸度计用的标准缓冲液的配制
九常用酸碱指示剂
十层析技术有关介质性质及数据
（一）离子交换纤维素
（二）常见离子交换树脂的有关性质
（三）葡聚糖凝胶的有关技术数据
（四）聚丙烯酰胺凝胶的有关技术数据
（五）琼脂糖凝胶的有关技术数据
（六）各种凝胶所允许的最大操作压
内容简介:
《生物化学实验指导》总共分为六章，内容以生物大分子的鉴定分析为线索，包括糖、脂类、蛋白质、酶学、代谢产物和核酸六部分，此外本书最后单独设立一章专门介绍生物化学实验过程中的基本常识，包括实验室安全规则介绍、常规仪器使用方法、常用试剂配制等，方便学生在实验过程中进行查阅。希望通过本教材的学习，学生能够顺利完成生物化学实验，了解现代生物化学实验最基本的技术，掌握实验设计、综合运用、宏观思维以及逻辑分析问题的基本实验素质，并在今后的学习和工作中灵活应用。本书由张蕾、刘昱、蒋达和、杨明园、曹志贱编。
目录:
第一章糖类鉴定和定量测定
第一节糖类的鉴定和分析方法
实验一糖的呈色反应和定性鉴定
实验二糖类的薄层层析鉴定
实验三Smith降解法测定糖链的序列
第二节糖类定量测定方法
实验四总糖和还原糖的测定（一）
实验五总糖和还原糖的测定（二）
实验六还原糖的测定（三）
实验七还原糖的测定（四）
实验八碘量法测定葡萄糖的含量
实验九蒽酮比色法测定可溶性糖含量
实验十邻甲苯胺法测定血糖的含量
实验十一糖原的测定
第二章脂类
第一节脂肪提取和测定
实验一粗脂肪的提取和测定
实验二卵磷脂的提取及鉴定
第二节脂类的鉴定方法
实验三薄层层析法分析膜磷脂
实验四脂类染色法
第三节油脂的化学性质
实验五油脂酸价的测定
实验六脂肪碘值的测定
实验七油脂皂化值的测定
实验八油脂羟值的测定
实验九油脂过氧化值的测定
实验十油脂总羰基价的测定
第四节血清中脂类的测定
实验十二血清胆固醇的测定
实验十三血清中甘油三酯的测定
实验十四血清中磷脂的测定
实验十五酶法测定血清中游离脂肪酸
第三章蛋白质
第一节蛋白质含量的测定
实验一紫外吸收法测定蛋白质含量
实验二Folin酚法（Lowry法）测定蛋白质的含量
实验三考马斯亮蓝法（Bradford法）测定蛋白质含量
实验四BCA法测定蛋白质含量
第二节蛋白质的纯度和亚单位的检测
实验五连续的非变性凝胶电泳法
实验六不连续SDS-PAGE垂直电泳及考马斯亮蓝染色法
实验七SDS-PAGE蛋白凝胶的酸性银染法
实验八蛋白免疫印迹法
实验九等电聚焦测定蛋白质等电点
第三节蛋白质的分类纯化
实验十蛋白质盐析分离
实验十一分子筛法对蛋白质脱盐
实验十二DEAE纤维素柱层析纯化酶蛋白
实验十三亲和层析——镍柱纯化分离天然状态的带有His标签的蛋白质
实验十四TCA法和丙酮法沉淀浓缩蛋白质
第四章酶学实验
第一节常见酶活力的测定
实验一水解酶活性的测定
实验二氧化还原酶活性的测定
实验三转移酶活性的测定
实验四异构酶活性的测定
实验五裂解酶活性的测定
第二节酶的动力学研究
实验六酵母蔗糖酶的粗酶制备过程
实验七蔗糖酶活力的测定和比活力的分析
实验八蔗糖酶的盐析和凝胶层析脱盐
实验九DEAE纤维素柱层析纯化蔗糖酶
实验十底物浓度对催化反应速度的影响及米氏常数Km
实验十一用正交法测定几种因素对蔗糖酶活力的影响
第五章代谢产物的鉴定和测量
第一节代谢产物的定性鉴定
实验一糖酵解中间产物的鉴定
实验二肌糖原的酵解作用
实验三ATP的生物合成的测定
实验四纸层析法定性检测氨基移换反应
实验五生物氧化的电子传递实验
实验六脂肪转化为糖的定性实验
实验七激素对血糖浓度的调控作用
第二节代谢产物的定量测定
实验八脂肪酸的B-氧化——酮体测定法
实验九氨基转换作用的测定（分光光度法）
实验十二乙酰-肟法测定血清尿素氮
第六章核酸类实验
第一节核酸的提取和鉴定
实验一琼脂糖凝胶电泳检测DNA
实验二RNA的变性琼脂糖凝胶电泳
实验三质粒DNA的碱裂解法提取与纯化
实验四植物组织申DNA的提取
实验五酵母RNA的分离与鉴定
实验六动物肝脏DNA的提取与纯化
第二节核酸的定量测定
实验七紫外吸收法测定核酸的含量
实验八定磷法测定核酸的含量
实验九二苯胺法测定DNA的含量
实验十地衣酚（苔黑酚）法测定RNA的含量
附录
一生物化学实验室规则
二实验误差
三实验室安全知识
四关于有毒化学药品的知识
（一）高毒性固体
（二）毒性危险气体
（三）毒性危险液体和刺激性物质
（四）其他有毒物质
（五）致癌物质
（六）具有长期积累效应的毒物
（七）溴化乙锭溶液的净化处理
（八）实验操作中对所用的特殊化学试剂应注意的安全事项
五生物化学实验室基本知识和操作
（一）玻璃仪器的洗涤、清洁与干燥
（二）清洗液的原理与配制
（三）吸量管的种类和使用
（四）容量瓶及量筒
（五）滴定管
（六）易变质及需要特殊方法保存的试剂
（七）溶液的配制
（八）溶液的混匀
（九）过滤
六生物化学实验常用仪器的使用
（一）722S型分光光度计的使用方法
（二）UV/VIS-5100紫外-可见分光光度计的使用
（三）酸度计的使用
（四）离心机的使用
（五）可调式微量移液器的使用
七生物化学实验常用数据及参数
（一）硫酸铵饱和度的计算表
（二）常用酸、碱的密度和浓度
（三）氨基酸的主要参数
（四）常用蛋白质相对分子质量标准参照物
（五）核酸、蛋白质换算数据
八缓冲液的配制
（一）常用缓冲溶液的配制
（二）酸度计用的标准缓冲液的配制
九常用酸碱指示剂
十层析技术有关介质性质及数据
（一）离子交换纤维素
（二）常见离子交换树脂的有关性质
（三）葡聚糖凝胶的有关技术数据
（四）聚丙烯酰胺凝胶的有关技术数据
（五）琼脂糖凝胶的有关技术数据
（六）各种凝胶所允许的最大操作压

查看详情

生物化学实验指导

内容简介:

目录: