一起来做拉花咖啡拉花咖啡从入门到精通

作者: 都基成编

出版社: 江苏凤凰科学技术出版社

出版时间: 2020-05

ISBN: 9787553785547

定价: 45.00

装帧: 其他

分类: 生活

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本书采用完整图解的形式，为你全面详细解读拉花的基础制作技巧，带你快速找到入门的捷径，并为你精选流行、创意的235款拉花图案，涵盖年轻人喜爱的人物、动物、花鸟等，用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡，畅享视觉、味觉的更高体验，让你轻松成为拉花咖啡制作高手。都基成
    高级咖啡师、高级培训师、国家高级职业经理人。多年来一直在国内从事咖啡师、调酒师培训教学和实践工作。自1999  年以来，曾在多家集团、公司担任顾问和总监等职务。立志于饮品研究及中西饮品文化交流与融汇，倾心于餐饮连锁业的发展，长年在意大利、澳大利亚、斯里兰卡和东南亚地区等地深造，并创建了独特的饮品调配理论。目录
    062 樱桃爷爷
    063 迷路的小孩
    064 摩登女郎
    065 清纯少女
    066 县太爷
    067 稻草人
    068 沉睡的女郎
    069 顽皮的笑脸
    070 小雪人
    071 嘟嘴的女孩
    008 咖啡的传播旅程
    018 咖啡的种类
    036 制作咖啡的工具
    043 咖啡豆的研磨技巧
    046 奶泡、奶油、巧
    克力酱的制作
    054 拉花的技巧
    Chapter 1
    你不可不知的
    咖啡常识
    Chapter 2
    拉花咖啡
    人物篇
    074 狮子
    075 火凤凰
    076 凤凰鸟
    077 喜羊羊
    078 金鸡破晓
    079 和平之鸽
    080 孔雀开屏
    081 蝙蝠侠
    082 鸵鸟
    083 丹顶鹤
    084 愤怒的小鸟
    085 富贵鸟
    086 可爱熊
    087 憨厚的浣熊
    088 迷茫的小兔子
    089 可爱的小兔子
    090 瓢虫
    091 青蛙王子
    092 凤尾鱼
    093 自由鱼
    094 可爱的小白鼠
    095 迷路的猫头鹰
    096 可爱的小猪
    Chapter 3
    拉花咖啡
    动物篇
    097 快乐的小猪
    098 俏皮的小狗
    099 可爱的小狗
    100 小野猫
    101 小狐狸
    102 化蝶
    103 可爱的海马
    104 功夫熊猫
    105 可爱的猫
    106 肥蜗牛
    107 小蜗牛
    108 大嘴猴
    109 欢乐的小鱼
    110 浮游的小鱼
    111 鲤鱼跳龙门
    112 招财猫
    113 蝴蝶飞舞
    114 米妮
    115 凤舞九天
    116 大白鲨
    117 松狮犬
    118 欢喜猪
    119 笨重的企鹅
    120 胖小鸭
    121 海螺
    122 可爱的金毛犬
    123 逗笑的猫脸
    124 可爱的长颈鹿
    125 毛毛熊
    126 相恋的鸟
    127 报喜鸟
    128 蜂鸟
    129 可爱的小鸭子
    132 春雨绵绵
    133 小仙桃
    134 美丽的可可树
    135 夏威夷海滩
    136 山水画
    137 小樱桃
    138 葫芦
    139 小盆景
    140 枫叶韵律
    141 雨后的蘑菇
    142 浪漫秋叶
    143 俄罗斯风情
    Chapter 4
    拉花咖啡
    风景篇
    144 雪花飞舞
    145 心花怒放
    146 清芬的穗花
    147 浪漫夜空
    148 太阳神
    149 美丽心情
    150 樱花
    151 幸福
    152 美丽的蒙古包
    153 香草小屋
    154 伦敦烟雨
    155 圣保罗
    156 荷兰风车
    157 圣彼得堡
    158 教堂
    159 香榭里大道
    176 心愿
    177 开心小丑
    178 盛开的花朵
    179 可爱的娃娃
    180 繁星点点
    181 群星相映
    182 齿轮
    183 问候
    184 英式烟斗
    185 巧克力音符
    186 多瓣花
    187 草莓摩卡
    Chapter 5
    拉花咖啡
    创意篇
    160 加勒比海
    161 巴黎春天
    162 热气球
    163 老爷车
    164 下雪的季节
    165 圣诞树
    166 醉翁亭
    167 草莓
    168 愿望树
    169 苹果树
    170 睡莲
    171 雨后晴天
    172 清凉一夏
    173 珊瑚枝
    Chapter 6
    拉花咖啡
    抽象篇
    188 芒果味
    188 卡布奇诺
    189 巧克力
    189 奶油咖啡
    190 草莓咖啡
    191 草莓果酱
    191 咖啡
    192 果露咖啡
    193 意式
    193 巧克力咖啡
    194 抹茶咖啡
    195 康宝蓝
    196 花心萝卜
    197 向日葵
    198 启明星
    199 银杏
    200 香草
    200 卡布奇诺
    201 卡布奇诺
    202 绿茶拿铁
    203 美式拿铁
    204 送给女士
    204 的礼物
    205 走在雨中
    206 一心一意
    207 心心相连
    208 心连心
    209 麦穗
    210 花与叶
    211 魅力玫瑰
    212 太阳花
    213 海星
    214 维也纳之恋
    215 蝶恋花
    216 树之恋
    217 秋风落叶
    218 海边的
    218 小脚丫
    219 香草咖啡
    220 雪地娃娃
    221 笑脸
    222 诗情画意
    223 月亮
    224 蝶影
    225 小叶窗
    226 大风车
    227 咖啡杯
    228 风扇叶片
    229 射手座
    230 神圣教堂
    231 回忆
    234 巧克力心情
    235 黑白芭蕾
    236 命运之轮
    237 地中海风情
    238 心与火
    239 满天心
    240 心语星愿
    241 心帘
    242 心灵之窗
    243 一颗真心
    244 晚风细雨
    245 月光曲
    246 远古神话
    247 千叶舞
    248 双生花
    249 太阳雨
    250 浪漫气息
    251 可爱的拐杖
    252 意象
    253 旋律
    254 午后心情
    255 等待
    256 嫣语
    257 节节高
    258 睡莲
    259 法式浪漫
    260 星光好莱坞
    261 放飞梦想
    262 云树
    263 飞叶
    264 雪地里的
    264 小画家
    265 月夜
    266 心花飞舞
    267 心花绽放
    268 心草
    269 贝壳
    270 七彩梦
    271 花弄影
    272 秋叶飞舞
内容简介:
本书采用完整图解的形式，为你全面详细解读拉花的基础制作技巧，带你快速找到入门的捷径，并为你精选流行、创意的235款拉花图案，涵盖年轻人喜爱的人物、动物、花鸟等，用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡，畅享视觉、味觉的更高体验，让你轻松成为拉花咖啡制作高手。
作者简介:
都基成
高级咖啡师、高级培训师、国家高级职业经理人。多年来一直在国内从事咖啡师、调酒师培训教学和实践工作。自1999 年以来，曾在多家集团、公司担任顾问和总监等职务。立志于饮品研究及中西饮品文化交流与融汇，倾心于餐饮连锁业的发展，长年在意大利、澳大利亚、斯里兰卡和东南亚地区等地深造，并创建了独特的饮品调配理论。
目录:
目录
    062 樱桃爷爷
    063 迷路的小孩
    064 摩登女郎
    065 清纯少女
    066 县太爷
    067 稻草人
    068 沉睡的女郎
    069 顽皮的笑脸
    070 小雪人
    071 嘟嘴的女孩
    008 咖啡的传播旅程
    018 咖啡的种类
    036 制作咖啡的工具
    043 咖啡豆的研磨技巧
    046 奶泡、奶油、巧
    克力酱的制作
    054 拉花的技巧
    Chapter 1
    你不可不知的
    咖啡常识
    Chapter 2
    拉花咖啡
    人物篇
    074 狮子
    075 火凤凰
    076 凤凰鸟
    077 喜羊羊
    078 金鸡破晓
    079 和平之鸽
    080 孔雀开屏
    081 蝙蝠侠
    082 鸵鸟
    083 丹顶鹤
    084 愤怒的小鸟
    085 富贵鸟
    086 可爱熊
    087 憨厚的浣熊
    088 迷茫的小兔子
    089 可爱的小兔子
    090 瓢虫
    091 青蛙王子
    092 凤尾鱼
    093 自由鱼
    094 可爱的小白鼠
    095 迷路的猫头鹰
    096 可爱的小猪
    Chapter 3
    拉花咖啡
    动物篇
    097 快乐的小猪
    098 俏皮的小狗
    099 可爱的小狗
    100 小野猫
    101 小狐狸
    102 化蝶
    103 可爱的海马
    104 功夫熊猫
    105 可爱的猫
    106 肥蜗牛
    107 小蜗牛
    108 大嘴猴
    109 欢乐的小鱼
    110 浮游的小鱼
    111 鲤鱼跳龙门
    112 招财猫
    113 蝴蝶飞舞
    114 米妮
    115 凤舞九天
    116 大白鲨
    117 松狮犬
    118 欢喜猪
    119 笨重的企鹅
    120 胖小鸭
    121 海螺
    122 可爱的金毛犬
    123 逗笑的猫脸
    124 可爱的长颈鹿
    125 毛毛熊
    126 相恋的鸟
    127 报喜鸟
    128 蜂鸟
    129 可爱的小鸭子
    132 春雨绵绵
    133 小仙桃
    134 美丽的可可树
    135 夏威夷海滩
    136 山水画
    137 小樱桃
    138 葫芦
    139 小盆景
    140 枫叶韵律
    141 雨后的蘑菇
    142 浪漫秋叶
    143 俄罗斯风情
    Chapter 4
    拉花咖啡
    风景篇
    144 雪花飞舞
    145 心花怒放
    146 清芬的穗花
    147 浪漫夜空
    148 太阳神
    149 美丽心情
    150 樱花
    151 幸福
    152 美丽的蒙古包
    153 香草小屋
    154 伦敦烟雨
    155 圣保罗
    156 荷兰风车
    157 圣彼得堡
    158 教堂
    159 香榭里大道
    176 心愿
    177 开心小丑
    178 盛开的花朵
    179 可爱的娃娃
    180 繁星点点
    181 群星相映
    182 齿轮
    183 问候
    184 英式烟斗
    185 巧克力音符
    186 多瓣花
    187 草莓摩卡
    Chapter 5
    拉花咖啡
    创意篇
    160 加勒比海
    161 巴黎春天
    162 热气球
    163 老爷车
    164 下雪的季节
    165 圣诞树
    166 醉翁亭
    167 草莓
    168 愿望树
    169 苹果树
    170 睡莲
    171 雨后晴天
    172 清凉一夏
    173 珊瑚枝
    Chapter 6
    拉花咖啡
    抽象篇
    188 芒果味
    188 卡布奇诺
    189 巧克力
    189 奶油咖啡
    190 草莓咖啡
    191 草莓果酱
    191 咖啡
    192 果露咖啡
    193 意式
    193 巧克力咖啡
    194 抹茶咖啡
    195 康宝蓝
    196 花心萝卜
    197 向日葵
    198 启明星
    199 银杏
    200 香草
    200 卡布奇诺
    201 卡布奇诺
    202 绿茶拿铁
    203 美式拿铁
    204 送给女士
    204 的礼物
    205 走在雨中
    206 一心一意
    207 心心相连
    208 心连心
    209 麦穗
    210 花与叶
    211 魅力玫瑰
    212 太阳花
    213 海星
    214 维也纳之恋
    215 蝶恋花
    216 树之恋
    217 秋风落叶
    218 海边的
    218 小脚丫
    219 香草咖啡
    220 雪地娃娃
    221 笑脸
    222 诗情画意
    223 月亮
    224 蝶影
    225 小叶窗
    226 大风车
    227 咖啡杯
    228 风扇叶片
    229 射手座
    230 神圣教堂
    231 回忆
    234 巧克力心情
    235 黑白芭蕾
    236 命运之轮
    237 地中海风情
    238 心与火
    239 满天心
    240 心语星愿
    241 心帘
    242 心灵之窗
    243 一颗真心
    244 晚风细雨
    245 月光曲
    246 远古神话
    247 千叶舞
    248 双生花
    249 太阳雨
    250 浪漫气息
    251 可爱的拐杖
    252 意象
    253 旋律
    254 午后心情
    255 等待
    256 嫣语
    257 节节高
    258 睡莲
    259 法式浪漫
    260 星光好莱坞
    261 放飞梦想
    262 云树
    263 飞叶
    264 雪地里的
    264 小画家
    265 月夜
    266 心花飞舞
    267 心花绽放
    268 心草
    269 贝壳
    270 七彩梦
    271 花弄影
    272 秋叶飞舞