婴幼儿食谱（修订版）

婴幼儿食谱（修订版）

分享

作者: 叶连海著 , 郝淑秀著

出版社: 金盾出版社

出版时间: 2005-12

版次: 1

ISBN: 9787508238043

定价: 22.00

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 胶版纸

页数: 326页

字数: 279千字

分类: 生活

1 张插图图片

1人买过

　　这是一本以婴幼儿菜点制作技术为主要内容的大众食谱书。书中根据婴幼儿的咀嚼、消化能力，按照不同的年龄组，具体传播了62种婴儿期菜点、102种幼儿期菜点、198种儿童期菜点的用料、烹调方法及制作关键，详细介绍了婴幼儿的营养需要、计划膳食的方法步骤和基本烹调技巧，以及婴幼儿常见病的食疗等有关知识。本书内容丰富，易学易做等，通过它，广大读者不用花费很多，便可烹制出能满足婴幼儿对各种营养素需要的膳食来。
　　本书对保障婴幼儿健康成长十分有益，主要供广家庭阅读使用，也可供托儿所、幼儿园的保健人员和食堂炊管人员学习参考。一、婴幼儿的营养
（一）重视婴幼儿合理营养的意义
（二）婴幼儿所需营养及特点
（三）婴幼儿对各种营养素的需要量
（四）婴幼儿主要营养缺乏症及防治
（五）常见食物中毒及预防方法
二、计划膳食的方法步骤
（一）婴幼儿的合理膳食制度
（二）婴幼儿的膳食计划
（三）带量食谱的制订方法
三、掌握烹调方法制作美味佳肴
（一）烹在饮食中的作用
（二）调的基本作用
（三）婴幼儿膳食的烹调方法
（四）减少食物营养素在烹调中的损失
（五）食物的鉴别、处理及保管
四、食谱
（一）婴儿食谱（4～12个月）
1.婴儿菜肴
西红柿汁
胡萝卜汤
菜水
山楂水
蛋黄泥
蛋黄羹
鸡蛋羹
什锦蛋羹
牛奶蛋
鱼肉末
鱼泥
西红柿鱼
黄鱼小馅饼
鱼松
鲜虾肉泥
肝末
西红柿肝末
三色肝末
……
2.婴儿主食
（三）儿童食谱（4～６岁）
1.儿童菜肴
2.儿童凉菜
3.儿童主食
4.儿童点心
五、婴幼儿常见病食疗方
内容简介:
　　这是一本以婴幼儿菜点制作技术为主要内容的大众食谱书。书中根据婴幼儿的咀嚼、消化能力，按照不同的年龄组，具体传播了62种婴儿期菜点、102种幼儿期菜点、198种儿童期菜点的用料、烹调方法及制作关键，详细介绍了婴幼儿的营养需要、计划膳食的方法步骤和基本烹调技巧，以及婴幼儿常见病的食疗等有关知识。本书内容丰富，易学易做等，通过它，广大读者不用花费很多，便可烹制出能满足婴幼儿对各种营养素需要的膳食来。
　　本书对保障婴幼儿健康成长十分有益，主要供广家庭阅读使用，也可供托儿所、幼儿园的保健人员和食堂炊管人员学习参考。
目录:
一、婴幼儿的营养
（一）重视婴幼儿合理营养的意义
（二）婴幼儿所需营养及特点
（三）婴幼儿对各种营养素的需要量
（四）婴幼儿主要营养缺乏症及防治
（五）常见食物中毒及预防方法
二、计划膳食的方法步骤
（一）婴幼儿的合理膳食制度
（二）婴幼儿的膳食计划
（三）带量食谱的制订方法
三、掌握烹调方法制作美味佳肴
（一）烹在饮食中的作用
（二）调的基本作用
（三）婴幼儿膳食的烹调方法
（四）减少食物营养素在烹调中的损失
（五）食物的鉴别、处理及保管
四、食谱
（一）婴儿食谱（4～12个月）
1.婴儿菜肴
西红柿汁
胡萝卜汤
菜水
山楂水
蛋黄泥
蛋黄羹
鸡蛋羹
什锦蛋羹
牛奶蛋
鱼肉末
鱼泥
西红柿鱼
黄鱼小馅饼
鱼松
鲜虾肉泥
肝末
西红柿肝末
三色肝末
……
2.婴儿主食
（三）儿童食谱（4～６岁）
1.儿童菜肴
2.儿童凉菜
3.儿童主食
4.儿童点心
五、婴幼儿常见病食疗方

查看详情

相关分类

孕产/胎教亲子/家教旅游/地图烹饪/美食茶酒饮品时尚/美妆家庭/家居婚恋/两性娱乐/休闲健身/保健

婴幼儿食谱（修订版）

全新

中国博海书店

河北省保定市

平均发货15小时成功完成率88.99%

￥1.90

券

100减20

立即购买加入购物车
婴幼儿食谱

全新

书韵坊

河北省保定市

平均发货25小时成功完成率90.44%

￥3.30

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
婴幼儿食谱正版书籍

全新

恒学堂图书专卖店

北京市房山区

平均发货28小时成功完成率88.53%

￥4.63

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
【正版新书】婴幼儿食谱正版图书，可开发票。

全新

三言正版图书

河北省保定市

平均发货23小时成功完成率82.49%

￥5.60

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
【正版书籍】婴幼儿食谱【正版书籍可开发票】

全新

轩逸正版图书

河北省保定市

平均发货27小时成功完成率81.87%

￥5.60

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
【正版书籍】婴幼儿食谱正版图书，可开发票。

全新

乐益图书批发

河北省保定市

平均发货24小时成功完成率80.52%

￥5.60

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
婴幼儿食谱

全新

尚同书屋

北京市房山区

平均发货34小时成功完成率83.87%

￥5.70

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
婴幼儿食谱（修订版）本店所售图书，保证正版新书，有个别图片和实书封面不一样，以实书封面为准，有需要确定的可以联系客服。我店不能开发票。当天下单第二天发货。

全新

蓝天阳光书店

四川省成都市

平均发货33小时成功完成率83.47%

￥6.01

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
婴幼儿食谱（修订版）按标题名购买，批量下载图片有时不对应，多本图片为其中一本，有问题请联系客服。

全新

小布丁书店

河北省保定市

平均发货28小时成功完成率88.99%

￥6.16

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
婴幼儿食谱(修订版) 若图片与书名不一致，以书名和定价为准！

全新

中图网旗舰店

河北省保定市

平均发货35小时成功完成率86.14%

￥9.50

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
【正版图书】婴幼儿食谱（修订版）叶连海郝淑秀9787508238043金盾出版社2005-12-01 正版图书书友可放心下单

全新

百叶图书

四川省成都市

平均发货12小时成功完成率83.13%

￥15.18

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
【正版图书】婴幼儿食谱（修订版）叶连海郝淑秀9787508238043金盾出版社2005-12-01普通图书/综合性图书正版图书书友可放心购买

全新

思源汇书店

江西省南昌市

平均发货17小时成功完成率80.12%

￥15.18

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目