奶水足吃不胖的月子营养餐

作者: 刘丹著

出版社: 化学工业出版社有限公司

出版时间: 2019-07

版次: 1

ISBN: 9787122338747

定价: 49.80

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

分类: 生活

2 张插图图片

《奶水足吃不胖的月子营养餐》是专为“坐月子”期间的产妇以及哺乳期女性打造的营养餐。营养餐的重点是促进乳汁分泌和产后恢复，营养专家手把手指导从“坐月子”期间的健康要求到哺乳期的饮食要点；再从主食类、鱼虾肉蛋和大豆制品类、蔬菜类、汤水类、奶类等方面将饮食营养知识和菜品制作相结合，打造出集口味、健康、营养、下奶于一体的108道菜谱。菜谱设计兼顾南北地域的不同口味，食材常见，制作简单。

随书附赠月子餐一周食谱示例卡，帮助读者们设计自己的每日餐单。王兴国，大连市中心医院营养科，大连市营养学会常务副理事长，主任医师，1988年就读于中山医科大学（现中山大学）医学营养学系。1993年毕业后到大连医科大学附属第二医院从事临床营养工作。2010年调入大连市中心医院营养科。 PART 1 健康坐月子

食物多样、均衡、充足，但不过量 2

愉悦心情，充足睡眠，促进乳汁分泌 2

正确搭配饮食，只哺乳，不发胖 3

克服阻力，坚持哺乳 4

适度运动，逐步恢复适宜体重 6

忌烟酒，避免饮用浓茶和咖啡 7

PART 2 哺乳期饮食要点

增加鱼、禽、蛋、瘦肉 10

每天食用2 次奶及其制品 11

多吃深绿色和红黄色蔬菜、水果 12

食用加碘盐，适当摄入海带、紫菜、裙带菜等 13

正确喝汤促进乳汁分泌 13

“坐月子”饮食不要有很多忌口 15

哺乳期每天食物推荐量 16

PART 3 哺乳期推荐美食

NO.1主食类

桂花糯米香藕 21

鲜菇肉粥 22

鲜蔬鲈鱼粥 23

猪蹄花生粥 24

猪肝粥 25

藕粉果干羹 26

红枣养生糊 27

藜麦紫米糊 28

淡甜果米糊 29

软糯南瓜粥 30

杏仁片谷物米糊 31

黑豆谷物糊 32

紫菜海米粥 33

花蛤小白菜疙瘩汤 34

干果煮圆子 35

南瓜果仁花糖包 36

糯米鲜肉烧卖 37

五彩炒饭 38

三丁包 39

全麦切片 40

华夫饼 42

椰香南瓜糙米饭 43

鸡肉荸荠馄饨 44

海菜玉米面饼子 45

芝士焗蒜香法棍 46

金枪鱼紫菜包饭 47

双色豆糕 48

牛肉杂粮饭 49

紫薯酥饼 50

龙虾仔意面 51

牛角包 52

荞麦肉丝汤面 53

家常糖饼 54

角瓜鸡蛋饼 55

红薯红枣蒸米饭 56

香菇鸡肉饭 57

虾仁状元饺 58

杂菌面 59

牛肉焖面 60

NO.2鱼虾肉蛋和大豆制品类

鲜菇肉丸 63

粉蒸排骨 64

酸黄瓜炒肉丝 65

香菇羊肉粒 66

煎牛排 67

盐水鸡肝 68

五彩鸡丝 69

冬菇冬笋炒鸡块 70

桃仁鸭胸肉 71

榄菜鸽子肉 72

醪糟炖蛋 73

鲜菇鸭蛋饼 74

蛤蜊炖蛋 75

党参黄芪乌鸡蛋 76

煎三文鱼 77

板栗烧鳝鱼 78

鲜蔬炒鱼片 79

碧绿炒石斑鱼球 80

葱油虹鳟鱼 81

清蒸三花鲤鱼 82

香煎银鳕鱼 83

圆生菜煨鲍鱼 84

黑鱼焖豆腐 85

鳗鱼烧豆腐 86

燕麦墨鱼片 87

金瓜牡蛎豆腐蛊 88

秋葵海螺片 89

芥蓝炒虾仁 90

白灼菜心鸟贝 91

NO.3蔬菜类

六合菜 93

豉油娃娃菜 94

黑芝麻橄榄菜 95

冰糖小金瓜 96

茶树菇炒茄条 97

上汤豆苗 98

温拌青笋片 99

鸭蛋浸空心菜 100

荷塘月色 101

青瓜炒百合 102

虾子焗罗马生菜 103

凯撒沙拉 104

秋葵木鱼花 105

华尔道夫沙拉 106

芦笋烹藕盒 107

NO.4汤水类

桂圆当归乌鸡汤 109

红枣炖乳鸽 110

莲藕茯苓排骨汤 111

黄鱼蛤蜊汤 112

通草丝瓜鲈鱼汤 113

当归红腰豆猪心汤 114

雪花黑鱼汤 115

荠菜猪肝汤 116

黄花菜鲫鱼汤 117

陈皮海带老鸭汤 1 18

冬瓜文蛤汤 119

杏鲍菇扇贝汤 120

莲藕红糖水 121

核桃红枣羹 122

南瓜枸杞糖水 123

冰糖银耳枸杞蛊 124

罗勒番茄奶油汤 125

百合红糖炖木瓜 126

白萝卜蛏子汤 127

NO.5奶类

香蕉奶露 129

鲜奶草莓西米露 130

百香果酸奶 131

榄仁全谷酸奶 132

蓝莓脱脂牛奶 133

红枣核桃牛奶 134
内容简介:
《奶水足吃不胖的月子营养餐》是专为“坐月子”期间的产妇以及哺乳期女性打造的营养餐。营养餐的重点是促进乳汁分泌和产后恢复，营养专家手把手指导从“坐月子”期间的健康要求到哺乳期的饮食要点；再从主食类、鱼虾肉蛋和大豆制品类、蔬菜类、汤水类、奶类等方面将饮食营养知识和菜品制作相结合，打造出集口味、健康、营养、下奶于一体的108道菜谱。菜谱设计兼顾南北地域的不同口味，食材常见，制作简单。

随书附赠月子餐一周食谱示例卡，帮助读者们设计自己的每日餐单。
作者简介:
王兴国，大连市中心医院营养科，大连市营养学会常务副理事长，主任医师，1988年就读于中山医科大学（现中山大学）医学营养学系。1993年毕业后到大连医科大学附属第二医院从事临床营养工作。2010年调入大连市中心医院营养科。
目录:
PART 1 健康坐月子

食物多样、均衡、充足，但不过量 2

愉悦心情，充足睡眠，促进乳汁分泌 2

正确搭配饮食，只哺乳，不发胖 3

克服阻力，坚持哺乳 4

适度运动，逐步恢复适宜体重 6

忌烟酒，避免饮用浓茶和咖啡 7

PART 2 哺乳期饮食要点

增加鱼、禽、蛋、瘦肉 10

每天食用2 次奶及其制品 11

多吃深绿色和红黄色蔬菜、水果 12

食用加碘盐，适当摄入海带、紫菜、裙带菜等 13

正确喝汤促进乳汁分泌 13

“坐月子”饮食不要有很多忌口 15

哺乳期每天食物推荐量 16

PART 3 哺乳期推荐美食

NO.1主食类

桂花糯米香藕 21

鲜菇肉粥 22

鲜蔬鲈鱼粥 23

猪蹄花生粥 24

猪肝粥 25

藕粉果干羹 26

红枣养生糊 27

藜麦紫米糊 28

淡甜果米糊 29

软糯南瓜粥 30

杏仁片谷物米糊 31

黑豆谷物糊 32

紫菜海米粥 33

花蛤小白菜疙瘩汤 34

干果煮圆子 35

南瓜果仁花糖包 36

糯米鲜肉烧卖 37

五彩炒饭 38

三丁包 39

全麦切片 40

华夫饼 42

椰香南瓜糙米饭 43

鸡肉荸荠馄饨 44

海菜玉米面饼子 45

芝士焗蒜香法棍 46

金枪鱼紫菜包饭 47

双色豆糕 48

牛肉杂粮饭 49

紫薯酥饼 50

龙虾仔意面 51

牛角包 52

荞麦肉丝汤面 53

家常糖饼 54

角瓜鸡蛋饼 55

红薯红枣蒸米饭 56

香菇鸡肉饭 57

虾仁状元饺 58

杂菌面 59

牛肉焖面 60

NO.2鱼虾肉蛋和大豆制品类

鲜菇肉丸 63

粉蒸排骨 64

酸黄瓜炒肉丝 65

香菇羊肉粒 66

煎牛排 67

盐水鸡肝 68

五彩鸡丝 69

冬菇冬笋炒鸡块 70

桃仁鸭胸肉 71

榄菜鸽子肉 72

醪糟炖蛋 73

鲜菇鸭蛋饼 74

蛤蜊炖蛋 75

党参黄芪乌鸡蛋 76

煎三文鱼 77

板栗烧鳝鱼 78

鲜蔬炒鱼片 79

碧绿炒石斑鱼球 80

葱油虹鳟鱼 81

清蒸三花鲤鱼 82

香煎银鳕鱼 83

圆生菜煨鲍鱼 84

黑鱼焖豆腐 85

鳗鱼烧豆腐 86

燕麦墨鱼片 87

金瓜牡蛎豆腐蛊 88

秋葵海螺片 89

芥蓝炒虾仁 90

白灼菜心鸟贝 91

NO.3蔬菜类

六合菜 93

豉油娃娃菜 94

黑芝麻橄榄菜 95

冰糖小金瓜 96

茶树菇炒茄条 97

上汤豆苗 98

温拌青笋片 99

鸭蛋浸空心菜 100

荷塘月色 101

青瓜炒百合 102

虾子焗罗马生菜 103

凯撒沙拉 104

秋葵木鱼花 105

华尔道夫沙拉 106

芦笋烹藕盒 107

NO.4汤水类

桂圆当归乌鸡汤 109

红枣炖乳鸽 110

莲藕茯苓排骨汤 111

黄鱼蛤蜊汤 112

通草丝瓜鲈鱼汤 113

当归红腰豆猪心汤 114

雪花黑鱼汤 115

荠菜猪肝汤 116

黄花菜鲫鱼汤 117

陈皮海带老鸭汤 1 18

冬瓜文蛤汤 119

杏鲍菇扇贝汤 120

莲藕红糖水 121

核桃红枣羹 122

南瓜枸杞糖水 123

冰糖银耳枸杞蛊 124

罗勒番茄奶油汤 125

百合红糖炖木瓜 126

白萝卜蛏子汤 127

NO.5奶类

香蕉奶露 129

鲜奶草莓西米露 130

百香果酸奶 131

榄仁全谷酸奶 132

蓝莓脱脂牛奶 133

红枣核桃牛奶 134

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