中国家常面点

中国家常面点

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作者: 叶连方主编

出版社: 中国社会出版社

出版时间: 2003

ISBN: 780146916X 或 9787801469168

定价: 18.00

开本: 21cm

页数: 235页

正文语种: 简体中文

丛书: 中国食文化丛书

分类: 自然科学

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本书以面点制作中的六种技法进行分类，共有四编内容，包括：面点实例191例、特色面点21例、常用面点技法185例、拌馅篇41例。
内容简介:
本书以面点制作中的六种技法进行分类，共有四编内容，包括：面点实例191例、特色面点21例、常用面点技法185例、拌馅篇41例。

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尚雅文愽

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久品纸墨

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浚县同舟书店网店

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东汉书局

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中国家常面点（大厨叶连方先生，现为国家高级烹调师、烹饪专业教师。他从20世纪80年代开始从事烹饪教育工作，在浙江温岭市职业技术学校任烹饪教师，至今已培养出大批烹调专业厨师，可谓桃李满园、硕果累累。面点是面食与点心的总称，家常面点是大众化家庭能够制作的面点。本书介绍了全国各地风味面点212例，并配有彩色照片，文字介绍家庭面点技法160例，调味拌馅40例，共介绍了412例家庭常用面点及相关知识。）

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学到老书店

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兵部尚书

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玩艺少年

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中国家常面点大32开 23.8.31

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EI2056523 中国家常面点--中国食文化丛书

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合顺书局

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中国食文化丛书中国家常面点

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西恒图书

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毛泽东的饮食与健康

八五品

书源图书

福建省福州市

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中国家常面点

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景泰蓝

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中国家常面点

2004-11 印刷
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