广东糖水:秋冬篇
出版时间:
2013-08
版次:
1
ISBN:
9787535955104
定价:
18.00
装帧:
平装
开本:
24开
纸张:
胶版纸
页数:
91页
字数:
100千字
正文语种:
简体中文
51人买过
-
糖水,是粤港美食的代表之一。在广东和香港,大街小巷遍布各类糖水店或甜品店,家家户户都有几款拿手糖水,形成了独特的糖水文化。糖水制作简单、味道好,只要材料搭配得当,就有很好的养生功效。《广东糖水:秋冬篇》介绍具有清润功效的糖水,并对每款糖水的养生功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行了详细的解说,配合清晰的制作步骤图,帮助读者轻松掌握广式地道糖水的精致做法。 佘自强,广东省科普作家协会会员,广东省中医学会药膳委员会委员,岭南养生文化研究促进会常务委员。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究,以及中医药科普工作,在推广“药食同源”的传统理念和倡导中药的新用、活用、妙用方面,成绩斐然,贡献突出。获得中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”(2008年)、《老人报》“十大爱心之星”(2007年)等称号。佘自强著作《阿佘靓汤》(一套4本)获大学生最喜爱图书奖、粤版优秀畅销书奖、广东省优秀科普作品奖,入选“中国之窗”采购书目(2011年),作为弘扬中华文化的精品图书,由国务院新闻办公室联合国家图书馆向国外知名图书馆赠送。佘自强对广东汤水文化的宣传深受普罗大众欢迎,被广大读者亲切地称为“广东汤神”。 01序
02食材基础知识
04黑襦米芒果糖水
05雪蛤炖鹌鹑蛋
06鹰嘴豆高粱米粥
07木耳鹌鹑蛋糖水
08银耳拘杞子炖核桃仁
09沙参赤小豆糖水
10芋头鲜淮山糖水
11桂圆核桃紫米糊
12番薯汤圆
13黑米小米豆浆
14鲜奶芙蓉蛋
15年糕红糖水
16桂圆北芪糖水
17紫薯糙米粥
18海底椰黑糯米糖水
19黑糯米红豆糖水
20可乐煲姜
21酒酿窝蛋糖水
22莲藕炖板栗
23支竹银杏糖水
24燕麦紫米粥
25桂圆鹧鸪蛋糖水
26鲜淮山花生米露
……
-
内容简介:
糖水,是粤港美食的代表之一。在广东和香港,大街小巷遍布各类糖水店或甜品店,家家户户都有几款拿手糖水,形成了独特的糖水文化。糖水制作简单、味道好,只要材料搭配得当,就有很好的养生功效。《广东糖水:秋冬篇》介绍具有清润功效的糖水,并对每款糖水的养生功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行了详细的解说,配合清晰的制作步骤图,帮助读者轻松掌握广式地道糖水的精致做法。
-
作者简介:
佘自强,广东省科普作家协会会员,广东省中医学会药膳委员会委员,岭南养生文化研究促进会常务委员。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究,以及中医药科普工作,在推广“药食同源”的传统理念和倡导中药的新用、活用、妙用方面,成绩斐然,贡献突出。获得中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”(2008年)、《老人报》“十大爱心之星”(2007年)等称号。佘自强著作《阿佘靓汤》(一套4本)获大学生最喜爱图书奖、粤版优秀畅销书奖、广东省优秀科普作品奖,入选“中国之窗”采购书目(2011年),作为弘扬中华文化的精品图书,由国务院新闻办公室联合国家图书馆向国外知名图书馆赠送。佘自强对广东汤水文化的宣传深受普罗大众欢迎,被广大读者亲切地称为“广东汤神”。
-
目录:
01序
02食材基础知识
04黑襦米芒果糖水
05雪蛤炖鹌鹑蛋
06鹰嘴豆高粱米粥
07木耳鹌鹑蛋糖水
08银耳拘杞子炖核桃仁
09沙参赤小豆糖水
10芋头鲜淮山糖水
11桂圆核桃紫米糊
12番薯汤圆
13黑米小米豆浆
14鲜奶芙蓉蛋
15年糕红糖水
16桂圆北芪糖水
17紫薯糙米粥
18海底椰黑糯米糖水
19黑糯米红豆糖水
20可乐煲姜
21酒酿窝蛋糖水
22莲藕炖板栗
23支竹银杏糖水
24燕麦紫米粥
25桂圆鹧鸪蛋糖水
26鲜淮山花生米露
……
查看详情