体质酸性变碱性的关键饮食
出版时间:
2015-03
版次:
1
ISBN:
9787535273192
定价:
32.00
装帧:
平装
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85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者都是酸性体质!容易疲劳、睡不好、经常便秘、莫名头痛、腰酸背痛、皮肤容易过敏、常被蚊虫叮咬、感觉自己好像生病了,又说不出哪里有病……这些“亚健康”的现象,都是身体酸化的警讯,如果不改变体质,就有可能引发大的疾病。 《体质酸性变碱性的关键饮食》由畅销书作者陈彦甫营养师与具有30年经验的专业厨师吴大为合作,以“四周一循环”的概念,按照每周要提升的健康目标,精选出必吃的40种黄金食物,并教你如何挑选好食材、保存营养和风味,对每种食物进行了完美的营养搭配,变化出多种好吃的料理,方便读者每天、每周按书索骥摄取营养,循序渐进调整体质,通过四周的饮食调整,你将能切身地感受到体质改变所带来的变化。 吴大为,1994年马来西亚拿督杯创意料理冠军,2003法国蓝带骑士奖得主。曾任台北畜产运销公司顾问、统一企业集团料理顾问、中华美食协会顾问、林口长庚医院膳食指导、台安医院专业月子餐膳食顾问、2003—2007年中西餐厨师赛评审、国宴总监。现为常馔食品顾问、龙崎福伯畜牧场顾问、《料理满天下》节目的固定料理讲师。
陈彦甫,辅仁大学食品科学系硕士,持有专技高考营养师、素食丙级厨师证照、保健食品工程师。
曾任恒春基督教医院营养师、伯庆事业集团营养师。现任联合营养咨询中心营养师、老人长期照顾中心兼任营养师、威瑞生物科技营养讲师、立功补习班营养讲师。其著作有《超级健康食物排行榜》、《神奇的酵素》、《公共卫生营养学》、《团体膳食设计与管理》。
{碱回健康}检测自己的体质
体质从酸性变碱性的生活与营养摄取关键
要想改变偏酸体质,就要全面调整生活作息
从吃碱性食物开始
1周饮食设计关键
料理原则
第一周调整胃肠功能必吃的10种黄金食物
糙米燕麦小米鳕鱼鸡肉毛豆秋葵海藻类圆白菜豆腐类
第一周成功关键:低脂高纤,均衡饮食
第一周菜单示范
第二周提升抗氧化力必吃的10种黄金食物
薏苡仁紫米山药海参台湾鲷猪肉魔芋番茄牛蒡西蓝花
第二周成功关键:多彩饮食,不偏食
第二周菜单示范
第三周提升代谢力必吃的10种黄金食物
荞麦马铃薯番薯蚬(蛤蜊)鲑鱼海蜇皮洋葱黑木耳南瓜甜椒
三色椒炒肉丝/彩椒干贝鸡丁/彩椒烩三菇
第三周成功关键:营养吃得巧,运动做得好
第三周菜单示范
第四周增强免疫力必吃的10种黄金食物
胚芽米莲子黑豆牛肉土鸡鲈鱼绿豆芽芦笋韭菜蕈菇类
第四周成功关键:吃得好,睡得好
第四周菜单示范
4周变成弱碱体质,保持健康的饮食习惯
健康随身本
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内容简介:
85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者都是酸性体质!容易疲劳、睡不好、经常便秘、莫名头痛、腰酸背痛、皮肤容易过敏、常被蚊虫叮咬、感觉自己好像生病了,又说不出哪里有病……这些“亚健康”的现象,都是身体酸化的警讯,如果不改变体质,就有可能引发大的疾病。 《体质酸性变碱性的关键饮食》由畅销书作者陈彦甫营养师与具有30年经验的专业厨师吴大为合作,以“四周一循环”的概念,按照每周要提升的健康目标,精选出必吃的40种黄金食物,并教你如何挑选好食材、保存营养和风味,对每种食物进行了完美的营养搭配,变化出多种好吃的料理,方便读者每天、每周按书索骥摄取营养,循序渐进调整体质,通过四周的饮食调整,你将能切身地感受到体质改变所带来的变化。
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作者简介:
吴大为,1994年马来西亚拿督杯创意料理冠军,2003法国蓝带骑士奖得主。曾任台北畜产运销公司顾问、统一企业集团料理顾问、中华美食协会顾问、林口长庚医院膳食指导、台安医院专业月子餐膳食顾问、2003—2007年中西餐厨师赛评审、国宴总监。现为常馔食品顾问、龙崎福伯畜牧场顾问、《料理满天下》节目的固定料理讲师。
陈彦甫,辅仁大学食品科学系硕士,持有专技高考营养师、素食丙级厨师证照、保健食品工程师。
曾任恒春基督教医院营养师、伯庆事业集团营养师。现任联合营养咨询中心营养师、老人长期照顾中心兼任营养师、威瑞生物科技营养讲师、立功补习班营养讲师。其著作有《超级健康食物排行榜》、《神奇的酵素》、《公共卫生营养学》、《团体膳食设计与管理》。
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目录:
{碱回健康}检测自己的体质
体质从酸性变碱性的生活与营养摄取关键
要想改变偏酸体质,就要全面调整生活作息
从吃碱性食物开始
1周饮食设计关键
料理原则
第一周调整胃肠功能必吃的10种黄金食物
糙米燕麦小米鳕鱼鸡肉毛豆秋葵海藻类圆白菜豆腐类
第一周成功关键:低脂高纤,均衡饮食
第一周菜单示范
第二周提升抗氧化力必吃的10种黄金食物
薏苡仁紫米山药海参台湾鲷猪肉魔芋番茄牛蒡西蓝花
第二周成功关键:多彩饮食,不偏食
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第三周提升代谢力必吃的10种黄金食物
荞麦马铃薯番薯蚬(蛤蜊)鲑鱼海蜇皮洋葱黑木耳南瓜甜椒
三色椒炒肉丝/彩椒干贝鸡丁/彩椒烩三菇
第三周成功关键:营养吃得巧,运动做得好
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