食帖07:大丈夫生于厨房
出版时间:
2016-01
版次:
1
ISBN:
9787508657226
定价:
39.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
纯质纸
页数:
152页
正文语种:
简体中文
149人买过
-
《食帖07：大丈夫生于厨房》是食帖品牌的第七本纸质出版物，以“男人与下厨”为主题，寻访全世界擅烹男人，他们中有演员、艺术家、设计师、作家、记者、书店人、主厨、美食博主，还有跨越时空的思想家。讲述42个男人与美食的精彩故事，揭开男人爱下厨的各异动机，捕察男人与美味之间的天然关联，公开40道色味俱全的男人私房料理食谱。让没进过厨房的男人爱上厨房，让情迷厨房的男人找到归属。
受访人： 朱亚文 / 著名演员，曾出演《闯关东》《红高粱》《黄金时代》《我是证人》《北上广不相信眼泪》等多部影视作品。 井浦新 / 日本演员、设计师、“匠文化机构”理事长、京都国立博物馆文化大使。 安东尼 / 作家，厨师，已创立工作室。出版过多本畅销书，《陪安东尼度过漫长岁月》系列已被改编为电影，并与漫画家丁冬合著有《二人饭店》。 许志强 / “晓风书屋”创始人，时尚廊前总经理。 龚林轩 / 自由摄影师，自由撰稿人，热爱烹饪和旅行。 安闹闹 / 法国美食博主、电视节目《世界青年说》嘉宾、《你所不知道的中国》节目嘉宾。 河马 / “河马食堂”主人，并创立公众号“河马私家厨房”，分享食器与食物的美好故事。 黑麦 / “黑麦的厨房”创始人、音乐记者。 zhuyi / 暗黑系甜品品牌“黑法师”创始人，HomeBistro下酒菜公众号作者。 雑鱼 / 鱼治设计和料理工作室创始人，《一顿自己的晚餐》作者。 Donal Skehan / 爱尔兰厨师、作家、食物摄影师、电视烹饪节目主持人。已出版《厨房英雄》系列烹饪书。 Gabriel Cabera / The Artful Desperado美食艺术博客博主。 Talib Hudda / 加拿大主厨，曾任丹麦哥本哈根米其林一星餐厅Marchal的厨师总管，2015年来到北京，现任GEROG JENSEN HOUSE行政总厨。 Zien Sam / 美国美食博客“Sam the Cooking Guy”博主，畅销食谱书作者，电视烹饪节目主持人。 J. Kenji López-Alt /《The Food Lab》专栏作者，Serious Eats烹饪总监。
特约撰稿人： 吉井忍 / 日籍华语作家，曾在中国成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现旅居北京，专职写作。著有《四季便当》《本格料理物语》等日本文化相关作品。 张佳玮 / 自由撰稿人。生于无锡，长居上海，现游学法国；已出版多部小说集、随笔集、艺术家传记等。 老波头 / 上海人，专栏作家，江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心：肉食者的吃喝经》《一味一世界——写给食物的颂歌》。 杨函憬 / goodone旧物仓及中古厨房创办人。 余师 / 网名“肥肥鱼”。 Kakeru / 摄影师，美食爱好者。 朱添舒 / 美食与摄影爱好者。
拉页 / 男人与美酒：细数11国饮酒之趣FEATURES四个人的男子煮义得厨房者得天下Chapter1 下厨是他们生活的一部分在厨房里，掌握整个家的温度浸于艺术暖海，创造现实中的非现实纵使兜兜转转，也终会找到方向做饭，写作，都是生活而已如果我都能做饭，你也一定可以买菜也是一种生活情趣Chapter2 他们知道下厨有多好玩像茄子味噌汤似的平凡与特别新鲜与实验感，就是我的烹饪灵感躲在厨具背后的“科学家”给每一道菜都安一个家不听音乐的厨师不是好记者爱上烹饪后，吃的旅程愈发有趣Chapter3 他们为了爱和记忆下厨抓住她的胃，是我的浪漫每一顿饭都值得最好的珍惜不做书店了，或许就开一家餐馆在老北京四合院里，扎下闽南菜的根当男人独自在家时，他们吃些什么？Chapter4 他们在美味中度过一生19位名家的吃食历险别册《猫山狗海》04无法想象没有猫咪的生活它的样子像是在说：“拍我！拍我！”REGULARSRecipe 大丈夫冬日晚餐Recipe 吃甜哪是女人的特权Column 要不要和我一起去找米？Column 吉井忍的食桌07 大叔！炒面一份！Column 食不言，饭后语07 独酌与斗酒Column 鲜能知味06 男人就是要生鲜凶猛，大块吃肉
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内容简介:
《食帖07：大丈夫生于厨房》是食帖品牌的第七本纸质出版物，以“男人与下厨”为主题，寻访全世界擅烹男人，他们中有演员、艺术家、设计师、作家、记者、书店人、主厨、美食博主，还有跨越时空的思想家。讲述42个男人与美食的精彩故事，揭开男人爱下厨的各异动机，捕察男人与美味之间的天然关联，公开40道色味俱全的男人私房料理食谱。让没进过厨房的男人爱上厨房，让情迷厨房的男人找到归属。
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作者简介:
受访人： 朱亚文 / 著名演员，曾出演《闯关东》《红高粱》《黄金时代》《我是证人》《北上广不相信眼泪》等多部影视作品。 井浦新 / 日本演员、设计师、“匠文化机构”理事长、京都国立博物馆文化大使。 安东尼 / 作家，厨师，已创立工作室。出版过多本畅销书，《陪安东尼度过漫长岁月》系列已被改编为电影，并与漫画家丁冬合著有《二人饭店》。 许志强 / “晓风书屋”创始人，时尚廊前总经理。 龚林轩 / 自由摄影师，自由撰稿人，热爱烹饪和旅行。 安闹闹 / 法国美食博主、电视节目《世界青年说》嘉宾、《你所不知道的中国》节目嘉宾。 河马 / “河马食堂”主人，并创立公众号“河马私家厨房”，分享食器与食物的美好故事。 黑麦 / “黑麦的厨房”创始人、音乐记者。 zhuyi / 暗黑系甜品品牌“黑法师”创始人，HomeBistro下酒菜公众号作者。 雑鱼 / 鱼治设计和料理工作室创始人，《一顿自己的晚餐》作者。 Donal Skehan / 爱尔兰厨师、作家、食物摄影师、电视烹饪节目主持人。已出版《厨房英雄》系列烹饪书。 Gabriel Cabera / The Artful Desperado美食艺术博客博主。 Talib Hudda / 加拿大主厨，曾任丹麦哥本哈根米其林一星餐厅Marchal的厨师总管，2015年来到北京，现任GEROG JENSEN HOUSE行政总厨。 Zien Sam / 美国美食博客“Sam the Cooking Guy”博主，畅销食谱书作者，电视烹饪节目主持人。 J. Kenji López-Alt /《The Food Lab》专栏作者，Serious Eats烹饪总监。
特约撰稿人： 吉井忍 / 日籍华语作家，曾在中国成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现旅居北京，专职写作。著有《四季便当》《本格料理物语》等日本文化相关作品。 张佳玮 / 自由撰稿人。生于无锡，长居上海，现游学法国；已出版多部小说集、随笔集、艺术家传记等。 老波头 / 上海人，专栏作家，江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心：肉食者的吃喝经》《一味一世界——写给食物的颂歌》。 杨函憬 / goodone旧物仓及中古厨房创办人。 余师 / 网名“肥肥鱼”。 Kakeru / 摄影师，美食爱好者。 朱添舒 / 美食与摄影爱好者。
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目录:
拉页 / 男人与美酒：细数11国饮酒之趣FEATURES四个人的男子煮义得厨房者得天下Chapter1 下厨是他们生活的一部分在厨房里，掌握整个家的温度浸于艺术暖海，创造现实中的非现实纵使兜兜转转，也终会找到方向做饭，写作，都是生活而已如果我都能做饭，你也一定可以买菜也是一种生活情趣Chapter2 他们知道下厨有多好玩像茄子味噌汤似的平凡与特别新鲜与实验感，就是我的烹饪灵感躲在厨具背后的“科学家”给每一道菜都安一个家不听音乐的厨师不是好记者爱上烹饪后，吃的旅程愈发有趣Chapter3 他们为了爱和记忆下厨抓住她的胃，是我的浪漫每一顿饭都值得最好的珍惜不做书店了，或许就开一家餐馆在老北京四合院里，扎下闽南菜的根当男人独自在家时，他们吃些什么？Chapter4 他们在美味中度过一生19位名家的吃食历险别册《猫山狗海》04无法想象没有猫咪的生活它的样子像是在说：“拍我！拍我！”REGULARSRecipe 大丈夫冬日晚餐Recipe 吃甜哪是女人的特权Column 要不要和我一起去找米？Column 吉井忍的食桌07 大叔！炒面一份！Column 食不言，饭后语07 独酌与斗酒Column 鲜能知味06 男人就是要生鲜凶猛，大块吃肉
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