分析化学实验技能(顾佳丽)

分析化学实验技能(顾佳丽)

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作者: 顾佳丽主编 , 赵刚蔡艳荣副主编

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2018-09

版次: 1

ISBN: 9787122320469

定价: 42.00

装帧: 其他

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 205页

分类: 教材教辅考试>教材>大学教材>工程技术

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全书分为化学分析和仪器分析两个部分，共8章。主要介绍了化学分析实验基本知识、化学分析实验基本技术、化学分析基础实验、分析化学综合设计实验、仪器分析实验基础知识、仪器分析实验基本技术、仪器分析基础实验、仪器分析综合设计实验等内容，共63个实验。每一个实验内容均包括精讲、互动、练习三个教学环节，以及思考题、练习题、相关材料等相关学习资源。本教材可作为高等院校化学、化工、环境、食品及其相关专业本科生的实验教材，也可作为相关专业科研工作者和技术人员的参考用书。第一部分分析化学实验

第一章分析化学实验基础知识/2

第一节分析化学实验基本要求2

一、分析化学实验目的2

二、分析化学实验目标2

三、实验课学生守则3

四、分析化学实验学习方法3

第二节分析化学实验常识4

一、分析化学实验室规则4

二、分析化学实验室安全守则5

三、常见意外事故的紧急处理5

四、化学实验室废弃物的处理6

五、标准物质和标准溶液7

六、化学试剂10

七、化学实验用水11

第二章分析化学实验基本技术/13

第一节玻璃仪器的洗涤与干燥13

一、洗涤方法13

二、常用的洗涤剂13

三、仪器的干燥14

第二节电子天平的使用15

第三节容量仪器的校准17

第四节定性分析基础知识及基本操作18

一、定性分析基础知识18

二、试剂和试液19

三、主要仪器19

四、操作技术21

第五节滴定分析的仪器和基本操作23

一、滴定管及其使用23

二、容量瓶26

三、移液管和吸量管27

第六节重量分析的基本操作28

一、沉淀的进行28

二、沉淀的过滤和洗涤29

三、沉淀的烘干和灼烧31

四、有机试剂沉淀的重量分析法33

第三章分析化学基础实验/34

实验一氢氧化钠标准溶液的配制与标定34

实验二盐酸标准溶液的配制与标定35

实验三食醋中乙酸含量的测定37

实验四混合碱的分析38

实验五EDTA标准溶液的配制与标定40

实验六水总硬度的测定41

实验七铅铋混合液中铅、铋含量的连续滴定43

实验八高锰酸钾标准溶液的配制与标定44

实验九高锰酸钾法测定过氧化氢的含量46

实验十高锰酸钾间接滴定法测定钙的含量48

实验十一I2和Na2S2O3标准溶液的配制和标定49

实验十二碘量法测定葡萄糖的含量51

实验十三可溶性氯化物中氯含量的测定53

实验十四银合金中银含量的测定（佛尔哈德法）55

第四章分析化学综合设计实验/57

第一节分析化学综合实验57

实验一硫酸铵肥料中氮含量的测定（甲醛法）57

实验二铝合金中铝含量的测定59

实验三铁矿石中全铁含量的测定（无汞法）61

实验四碘量法测定抗坏血酸药品中维生素C的含量63

实验五间接碘量法测定铜合金中的铜含量65

实验六水样中化学耗氧量的测定67

实验七可溶性钡盐中钡含量的测定69

第二节化学分析设计实验71

一、设计实验目的71

二、设计实验要求71

三、设计实验需注意问题72

四、实验方案的拟定72

五、设计实验题目73

第二部分仪器分析实验

第五章仪器分析实验基础知识/76

第一节仪器分析实验基本要求76

一、仪器分析实验目的76

二、仪器分析实验目标76

第二节仪器分析实验常识77

一、仪器分析实验室规则77

二、仪器分析实验术语77

三、样品的采集与制备78

四、常用的分离和富集方法82

第六章仪器分析实验基本技术/83

第一节光谱分析仪器的使用83

一、可见分光光度计83

二、紫外可见分光光度计87

三、原子吸收分光光度计91

四、红外分光光度计94

五、荧光分光光度计98

第二节电化学仪器的使用100

一、酸度计100

二、电位滴定仪104

三、电导率仪108

第三节气相色谱仪的使用111

第四节高效液相色谱仪的使用113

第七章仪器分析基础实验/117

实验一容量器皿的校准117

实验二离子交换法制备实验室用水与水质检验118

实验三紫外分光光度法测定苯酚122

实验四紫外分光光度法测定水中硝酸盐的含量123

实验五分光光度法测定果蔬中维生素C含量125

实验六火焰原子吸收分光光度法测定自来水中钙、镁的含量127

实验七配方奶粉中锌的测定129

实验八液体、固体样品红外吸收光谱的测绘130

实验九醛和酮红外光谱的检测132

实验十荧光分析法测定邻羟基苯甲酸和间羟基苯甲酸的含量133

实验十一荧光分光光度法测定维生素B2的含量134

实验十二水样电导率的测定136

实验十三气相色谱的定性和定量分析141

实验十四邻二甲苯中杂质的气相色谱分析142

实验十五高效液相色谱柱效能的测定145

实验十六反相色谱法分离芳香烃147

第八章仪器分析综合设计实验/149

第一节仪器分析综合实验149

实验一光度法测定高锰酸钾和重铬酸钾混合物149

实验二分光光度法测定食盐中的碘含量151

实验三石墨炉原子吸收光谱法测定人体指甲中的铜153

实验四乳制品的检验156

实验五红外光谱法检测食品包装袋、膜的材质和苯及其同系物159

实验六苯甲酸和水杨酸的红外光谱测定162

实验七荧光分光光度法测定富里酸163

实验八氟离子选择性电极测定自来水中微量氟离子164

实验九重铬酸钾电位滴定硫酸亚铁铵溶液167

实验十氯离子选择性电极测定水中氯含量169

实验十一白酒中甲醇、高级醇类和酯类的同时测定气相色谱法171

实验十二煤气中粗苯含量的GC方法分析174

实验十三可乐、咖啡、茶叶中咖啡因的高效液相色谱分析176

第二节仪器分析设计实验177

一、设计实验要求178

二、设计实验题目178

三、设计实验案例分析181

实验一紫外分光光度法对某一药品的定性鉴别与含量测定181

实验二紫外分光光度法测定果蔬中铜的含量182

实验三分光光度法测定食品中蛋白质的含量185

实验四结晶紫萃取光度法测定粮食作物中镉的含量187

实验五石墨炉原子吸收法测定食品中铝的含量188

实验六乙烯-乙酸乙烯酯共聚物中乙酸乙烯酯含量的测定（傅里叶变换红外光谱法）189

实验七间、对二甲苯的红外吸收光谱定量分析——液膜法制样191

实验八自动电位滴定法测定混合碱中Na2CO3和NaHCO3的含量193

实验九气相色谱法测定白酒中的杂醇195

实验十内墙涂料中总挥发性有机化合物含量的测定196

实验十一食品中甜蜜素含量的测定199

实验十二高效液相色谱法测定乳制品中的三聚氰胺201

实验十三高效液相色谱法测定蔬菜中喹诺酮类抗生素203

参考文献/205
内容简介:
全书分为化学分析和仪器分析两个部分，共8章。主要介绍了化学分析实验基本知识、化学分析实验基本技术、化学分析基础实验、分析化学综合设计实验、仪器分析实验基础知识、仪器分析实验基本技术、仪器分析基础实验、仪器分析综合设计实验等内容，共63个实验。每一个实验内容均包括精讲、互动、练习三个教学环节，以及思考题、练习题、相关材料等相关学习资源。本教材可作为高等院校化学、化工、环境、食品及其相关专业本科生的实验教材，也可作为相关专业科研工作者和技术人员的参考用书。
目录:
第一部分分析化学实验

第一章分析化学实验基础知识/2

第一节分析化学实验基本要求2

一、分析化学实验目的2

二、分析化学实验目标2

三、实验课学生守则3

四、分析化学实验学习方法3

第二节分析化学实验常识4

一、分析化学实验室规则4

二、分析化学实验室安全守则5

三、常见意外事故的紧急处理5

四、化学实验室废弃物的处理6

五、标准物质和标准溶液7

六、化学试剂10

七、化学实验用水11

第二章分析化学实验基本技术/13

第一节玻璃仪器的洗涤与干燥13

一、洗涤方法13

二、常用的洗涤剂13

三、仪器的干燥14

第二节电子天平的使用15

第三节容量仪器的校准17

第四节定性分析基础知识及基本操作18

一、定性分析基础知识18

二、试剂和试液19

三、主要仪器19

四、操作技术21

第五节滴定分析的仪器和基本操作23

一、滴定管及其使用23

二、容量瓶26

三、移液管和吸量管27

第六节重量分析的基本操作28

一、沉淀的进行28

二、沉淀的过滤和洗涤29

三、沉淀的烘干和灼烧31

四、有机试剂沉淀的重量分析法33

第三章分析化学基础实验/34

实验一氢氧化钠标准溶液的配制与标定34

实验二盐酸标准溶液的配制与标定35

实验三食醋中乙酸含量的测定37

实验四混合碱的分析38

实验五EDTA标准溶液的配制与标定40

实验六水总硬度的测定41

实验七铅铋混合液中铅、铋含量的连续滴定43

实验八高锰酸钾标准溶液的配制与标定44

实验九高锰酸钾法测定过氧化氢的含量46

实验十高锰酸钾间接滴定法测定钙的含量48

实验十一I2和Na2S2O3标准溶液的配制和标定49

实验十二碘量法测定葡萄糖的含量51

实验十三可溶性氯化物中氯含量的测定53

实验十四银合金中银含量的测定（佛尔哈德法）55

第四章分析化学综合设计实验/57

第一节分析化学综合实验57

实验一硫酸铵肥料中氮含量的测定（甲醛法）57

实验二铝合金中铝含量的测定59

实验三铁矿石中全铁含量的测定（无汞法）61

实验四碘量法测定抗坏血酸药品中维生素C的含量63

实验五间接碘量法测定铜合金中的铜含量65

实验六水样中化学耗氧量的测定67

实验七可溶性钡盐中钡含量的测定69

第二节化学分析设计实验71

一、设计实验目的71

二、设计实验要求71

三、设计实验需注意问题72

四、实验方案的拟定72

五、设计实验题目73

第二部分仪器分析实验

第五章仪器分析实验基础知识/76

第一节仪器分析实验基本要求76

一、仪器分析实验目的76

二、仪器分析实验目标76

第二节仪器分析实验常识77

一、仪器分析实验室规则77

二、仪器分析实验术语77

三、样品的采集与制备78

四、常用的分离和富集方法82

第六章仪器分析实验基本技术/83

第一节光谱分析仪器的使用83

一、可见分光光度计83

二、紫外可见分光光度计87

三、原子吸收分光光度计91

四、红外分光光度计94

五、荧光分光光度计98

第二节电化学仪器的使用100

一、酸度计100

二、电位滴定仪104

三、电导率仪108

第三节气相色谱仪的使用111

第四节高效液相色谱仪的使用113

第七章仪器分析基础实验/117

实验一容量器皿的校准117

实验二离子交换法制备实验室用水与水质检验118

实验三紫外分光光度法测定苯酚122

实验四紫外分光光度法测定水中硝酸盐的含量123

实验五分光光度法测定果蔬中维生素C含量125

实验六火焰原子吸收分光光度法测定自来水中钙、镁的含量127

实验七配方奶粉中锌的测定129

实验八液体、固体样品红外吸收光谱的测绘130

实验九醛和酮红外光谱的检测132

实验十荧光分析法测定邻羟基苯甲酸和间羟基苯甲酸的含量133

实验十一荧光分光光度法测定维生素B2的含量134

实验十二水样电导率的测定136

实验十三气相色谱的定性和定量分析141

实验十四邻二甲苯中杂质的气相色谱分析142

实验十五高效液相色谱柱效能的测定145

实验十六反相色谱法分离芳香烃147

第八章仪器分析综合设计实验/149

第一节仪器分析综合实验149

实验一光度法测定高锰酸钾和重铬酸钾混合物149

实验二分光光度法测定食盐中的碘含量151

实验三石墨炉原子吸收光谱法测定人体指甲中的铜153

实验四乳制品的检验156

实验五红外光谱法检测食品包装袋、膜的材质和苯及其同系物159

实验六苯甲酸和水杨酸的红外光谱测定162

实验七荧光分光光度法测定富里酸163

实验八氟离子选择性电极测定自来水中微量氟离子164

实验九重铬酸钾电位滴定硫酸亚铁铵溶液167

实验十氯离子选择性电极测定水中氯含量169

实验十一白酒中甲醇、高级醇类和酯类的同时测定气相色谱法171

实验十二煤气中粗苯含量的GC方法分析174

实验十三可乐、咖啡、茶叶中咖啡因的高效液相色谱分析176

第二节仪器分析设计实验177

一、设计实验要求178

二、设计实验题目178

三、设计实验案例分析181

实验一紫外分光光度法对某一药品的定性鉴别与含量测定181

实验二紫外分光光度法测定果蔬中铜的含量182

实验三分光光度法测定食品中蛋白质的含量185

实验四结晶紫萃取光度法测定粮食作物中镉的含量187

实验五石墨炉原子吸收法测定食品中铝的含量188

实验六乙烯-乙酸乙烯酯共聚物中乙酸乙烯酯含量的测定（傅里叶变换红外光谱法）189

实验七间、对二甲苯的红外吸收光谱定量分析——液膜法制样191

实验八自动电位滴定法测定混合碱中Na2CO3和NaHCO3的含量193

实验九气相色谱法测定白酒中的杂醇195

实验十内墙涂料中总挥发性有机化合物含量的测定196

实验十一食品中甜蜜素含量的测定199

实验十二高效液相色谱法测定乳制品中的三聚氰胺201

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