大肥菇高效栽培技术——新世纪富民工程丛书·食用菌类栽培书系
出版时间:
2001-12
版次:
1
ISBN:
9787534926723
定价:
4.30
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
98页
字数:
65千字
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大肥菇作为新近开发出的食品菌品种之一，其外形美观，口感细嫩，营养丰富，产品面市以来一直供不应求，发展前景非常广阔。
作者根据近几年的科研实践，总结广大菇农的先进生产经验，参阅有关技术资料，吸取专家的建议和意见，编写了本书。应广大食用菌种植人员的要求，在编写过程中，内容上着重讲述大肥菇的实用栽培技术、操作规程，尽可能地吸收更多的先进经验，文字上尽量通俗易必、简明扼要。 一、概述
（一）大肥菇的基本特点与发展前景
（二）大肥菇的营养价值与药用价值
二、大肥菇的生物学特性
（一）形态特征
（二）生长发育条件
三、大肥菇的菌种制作技术
（一）纯菌种的分离与母种的制作
（二）原种的制作
（三）栽培种的制作
（四）菌种生产需要的设备
（五）菌种质量的鉴别
（六）菌种生产时间的安排
（七）制作菌种应注意的问题
四、大肥菇栽培原料的选择与制备
（一）培养料的种类与特点
（二）培养料的科学配比
（三）培养料的制备方法
五、大肥菇出菇场地的设计与建造
（一）出菇场地的设置
（二）出菇汤地的建造
六、大肥菇的播种技术
（一）出菇场地的消毒与处理
（二）播种方法
七、大肥菇发菌期的科学管理
（一）发菌前期的管理
（二）发菌中后期的管理
（三）菌床的覆土
八、大肥菇出菇期的科学管理
（一）出菇期环境的科学调控
（二）出菇期营养的增补
（三）生育期内的用水规律
（四）出菇期病虫害的预防
九、大肥菇的采收、保鲜与加工
（一）大肥菇的采收
（二）大肥菇的保鲜
（三）大肥菇的加工
十、大肥菇常见病虫害及防治
（一）常见杂菌的种类及防治
（二）常见病害的种类及防治
（三）常见害虫的种类及防治
主要参考文献
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内容简介:
大肥菇作为新近开发出的食品菌品种之一，其外形美观，口感细嫩，营养丰富，产品面市以来一直供不应求，发展前景非常广阔。
作者根据近几年的科研实践，总结广大菇农的先进生产经验，参阅有关技术资料，吸取专家的建议和意见，编写了本书。应广大食用菌种植人员的要求，在编写过程中，内容上着重讲述大肥菇的实用栽培技术、操作规程，尽可能地吸收更多的先进经验，文字上尽量通俗易必、简明扼要。
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目录:
一、概述
（一）大肥菇的基本特点与发展前景
（二）大肥菇的营养价值与药用价值
二、大肥菇的生物学特性
（一）形态特征
（二）生长发育条件
三、大肥菇的菌种制作技术
（一）纯菌种的分离与母种的制作
（二）原种的制作
（三）栽培种的制作
（四）菌种生产需要的设备
（五）菌种质量的鉴别
（六）菌种生产时间的安排
（七）制作菌种应注意的问题
四、大肥菇栽培原料的选择与制备
（一）培养料的种类与特点
（二）培养料的科学配比
（三）培养料的制备方法
五、大肥菇出菇场地的设计与建造
（一）出菇场地的设置
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六、大肥菇的播种技术
（一）出菇场地的消毒与处理
（二）播种方法
七、大肥菇发菌期的科学管理
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（二）发菌中后期的管理
（三）菌床的覆土
八、大肥菇出菇期的科学管理
（一）出菇期环境的科学调控
（二）出菇期营养的增补
（三）生育期内的用水规律
（四）出菇期病虫害的预防
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主要参考文献
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