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大国粮食问题：中国粮食政策演变与食品安全监管

作者: 王扬著 , 张晓涛

出版社: 经济管理出版社

出版时间: 2009-07

版次: 1

ISBN: 9787509606520

定价: 25.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 196页

字数: 250千字

分类: 经济

9人买过

本书上篇尝试将新制度经济学理论与我国粮食政策实践相结合，从制度变迁角度对新中国成立以来我国粮食政策的演变过程、影响因素、绩效进行分析，从而揭示粮食政策演变特征、调整边界与政府在粮食问题上的行为逻辑。本书下篇对我国食品安全监管体制的现状、问题进行了深入分析，从供应链的角度剖析了我国食品生产、流通、消费的特点及对食品安全的影响，借鉴其他国家食品安全监管中的经验，提出改革与健全我国食品安全监管体制的对策。张晓涛，汉族，男，黑龙江省双城市人，中央财经大学金融学院副院长，副教授，硕士生导师。主要研究领域为国际贸易理论与政策。中国经济、农产品贸易与农业政策。近年来。在《求是》、《国际贸易问题》、《中央财经大学学报》、《中国农村经济》等学术刊物发表论文40余篇，主绪论

上篇中国粮食政策演变研究

　第一章粮食政策分析的理论框架与方法

　　第一节文献综述

　　第二节粮食政策演变的分析框架——供给主导型的制度变迁

　　第三节逻辑体系与研究方法

　　第四节有关主体的行为假定

　　第五节粮食政策的绩效分析

　第二章新中国成立初期（1949-1952年）粮食政策的选择

　　第一节新中国成立初期粮食问题的复杂性

　　第二节新中国成立初期粮食政策的选择

　　第三节新中国成立初期粮食政策的经验与启示

　第三章我国粮食政策的传统选择（1953-1978年）（上）——诱因、压力和目标确定

　　第一节粮食政策传统选择的含义

　　第二节供求紧张——粮食统购统销政策出台的诱因

　　第三节农业剩余的汲取——粮食政策传统选择的深刻内涵

　第四章我国粮食政策的传统选择（1953-1978年）（下）——不均衡制度的维持与绩效分析

　　第一节统购统销与低价政策的演变——不均衡制度的维持

　　第二节粮食政策传统选择的锁定状态

　　第三节粮食政策传统选择的绩效

　第五章改革时期我国粮食政策的演变

　　第一节新的视角：经济改革过程中的粮食政策选择

　　第二节改革开放以后粮食政策的演变过程

　　第三节粮食政策演变的线索：市场化与利益调整

　　第四节粮食政策演变的特征与政府行为逻辑

　　第五节粮食政策调整的边界和影响因素分析

　第六章粮食政策：历史总结与未来选择

　　第一节已有研究的主要结论

　　第二节研究的不足之处与有待进一步研究的问题

　　第三节我国粮食政策未来演变方向的判断

　　第四节政策建议

下篇中国食品安全监管体系研究

　第七章食品安全政府监管的理论分析

　　第一节外部性理论与食品安全管制

　　第二节信息不对称理论与食品安全监管

　　第三节公共产品理论与食品安全监管

　　第四节企业行为理论与食品安全监管

　　第五节市场失灵、政府失灵与食品安全监管

　第八章我国食品安全监管体制的现状及问题

　　第一节我国现行食品监督机构及职责分配

　　第二节我国现行的食品安全监管体系存在的问题

　　第三节我国食品安全政策体系及存在的问题

　　第四节我国食品安全标准与认证认可体系

　　第五节现行食品安全监测体系存在的问题

　　第六节我国食品安全典型案例分析

　第九章我国食品生产、流通、消费特点及对食品安全的影响

　　第一节我国食品生产领域特点及对食品安全的影响

　　第二节我国食品流通领域特点及对食品安全的影响

　　第三节我国食品消费领域特点及对食品安全的影响

　　第四节影响食品安全的主要因素分析：基于食品供应链角度的考察

　　第五节我国食品安全状况：以肉类食品生产加工为例

　第十章食品安全监管：国际现状与经验

　　第一节分散管理模式

　　第二节集中管理模式

　第十一章完善我国食品安全监管体制的对策

　　第一节多部门监管模式的协调与完善

　　第二节建立统一、高效的食品安全监测体系

　　第三节建立健全食品安全法律法规与食品安全信息交流体系

　　第四节加强教育和培训

　　第五节食品安全监管配套措施：行业组织、消费者协会与媒体的作用

附录一：中国食品法规目录

附录二：与食品安全有关的标准数量和类型

主要参考文献
内容简介:
本书上篇尝试将新制度经济学理论与我国粮食政策实践相结合，从制度变迁角度对新中国成立以来我国粮食政策的演变过程、影响因素、绩效进行分析，从而揭示粮食政策演变特征、调整边界与政府在粮食问题上的行为逻辑。本书下篇对我国食品安全监管体制的现状、问题进行了深入分析，从供应链的角度剖析了我国食品生产、流通、消费的特点及对食品安全的影响，借鉴其他国家食品安全监管中的经验，提出改革与健全我国食品安全监管体制的对策。
作者简介:
张晓涛，汉族，男，黑龙江省双城市人，中央财经大学金融学院副院长，副教授，硕士生导师。主要研究领域为国际贸易理论与政策。中国经济、农产品贸易与农业政策。近年来。在《求是》、《国际贸易问题》、《中央财经大学学报》、《中国农村经济》等学术刊物发表论文40余篇，主
目录:
绪论

上篇中国粮食政策演变研究

　第一章粮食政策分析的理论框架与方法

　　第一节文献综述

　　第二节粮食政策演变的分析框架——供给主导型的制度变迁

　　第三节逻辑体系与研究方法

　　第四节有关主体的行为假定

　　第五节粮食政策的绩效分析

　第二章新中国成立初期（1949-1952年）粮食政策的选择

　　第一节新中国成立初期粮食问题的复杂性

　　第二节新中国成立初期粮食政策的选择

　　第三节新中国成立初期粮食政策的经验与启示

　第三章我国粮食政策的传统选择（1953-1978年）（上）——诱因、压力和目标确定

　　第一节粮食政策传统选择的含义

　　第二节供求紧张——粮食统购统销政策出台的诱因

　　第三节农业剩余的汲取——粮食政策传统选择的深刻内涵

　第四章我国粮食政策的传统选择（1953-1978年）（下）——不均衡制度的维持与绩效分析

　　第一节统购统销与低价政策的演变——不均衡制度的维持

　　第二节粮食政策传统选择的锁定状态

　　第三节粮食政策传统选择的绩效

　第五章改革时期我国粮食政策的演变

　　第一节新的视角：经济改革过程中的粮食政策选择

　　第二节改革开放以后粮食政策的演变过程

　　第三节粮食政策演变的线索：市场化与利益调整

　　第四节粮食政策演变的特征与政府行为逻辑

　　第五节粮食政策调整的边界和影响因素分析

　第六章粮食政策：历史总结与未来选择

　　第一节已有研究的主要结论

　　第二节研究的不足之处与有待进一步研究的问题

　　第三节我国粮食政策未来演变方向的判断

　　第四节政策建议

下篇中国食品安全监管体系研究

　第七章食品安全政府监管的理论分析

　　第一节外部性理论与食品安全管制

　　第二节信息不对称理论与食品安全监管

　　第三节公共产品理论与食品安全监管

　　第四节企业行为理论与食品安全监管

　　第五节市场失灵、政府失灵与食品安全监管

　第八章我国食品安全监管体制的现状及问题

　　第一节我国现行食品监督机构及职责分配

　　第二节我国现行的食品安全监管体系存在的问题

　　第三节我国食品安全政策体系及存在的问题

　　第四节我国食品安全标准与认证认可体系

　　第五节现行食品安全监测体系存在的问题

　　第六节我国食品安全典型案例分析

　第九章我国食品生产、流通、消费特点及对食品安全的影响

　　第一节我国食品生产领域特点及对食品安全的影响

　　第二节我国食品流通领域特点及对食品安全的影响

　　第三节我国食品消费领域特点及对食品安全的影响

　　第四节影响食品安全的主要因素分析：基于食品供应链角度的考察

　　第五节我国食品安全状况：以肉类食品生产加工为例

　第十章食品安全监管：国际现状与经验

　　第一节分散管理模式

　　第二节集中管理模式

　第十一章完善我国食品安全监管体制的对策

　　第一节多部门监管模式的协调与完善

　　第二节建立统一、高效的食品安全监测体系

　　第三节建立健全食品安全法律法规与食品安全信息交流体系

　　第四节加强教育和培训

　　第五节食品安全监管配套措施：行业组织、消费者协会与媒体的作用

附录一：中国食品法规目录

附录二：与食品安全有关的标准数量和类型

主要参考文献

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大国粮食问题：中国粮食政策演变与食品安全监管

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