巧做中式点心——现代人·时尚美食系列
出版时间:
2006-08
版次:
1
ISBN:
9787501953738
定价:
25.00
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
铜版纸
页数:
94页
字数:
100千字
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57道最受欢迎的中式点心，令人垂涎欲滴的超级美味，将复杂的烘培技术家常化让精致的中式点心走进家庭真正的味蕾诱惑好学易做，令你轻松掌握！
这本书最特别的地方，就在于书中的全部点心中都非常好学易做。本书的作者，以其丰富的烘焙经验，将专业烘焙技术与家制完美结合，让一些好吃不好做，看似复杂的中式点心走进了家中的厨房，只要把按照书中介绍的方法，就能轻松掌握。 中式点心小帮手
PART 1 包子类
小笼汤包
全麦茯鲜肉包
竹笋包
雪莱鲜肉包
鲜肉包
上海生煎包
素煎包
叉烧包
奶皇包
PART 2 糕点类
港式萝卜糕
港式芋头糕
香椿菱角糕
白糖糕
绿豆糕
马来糕
椰汁相思糕
椰奶凉糕
芝麻糕
豌豆黄
洛神花凉糕
枣汁糕
茡荠糕
红枣桂圆年糕
红糖年糕
桂圆红豆年糕
桂圆红糖糕
黑豆渣芝麻松糕
PART 3 酥饼类
PART 4 粽子类
PART 5 点心类
PART 6 饮品类
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内容简介:
57道最受欢迎的中式点心，令人垂涎欲滴的超级美味，将复杂的烘培技术家常化让精致的中式点心走进家庭真正的味蕾诱惑好学易做，令你轻松掌握！
这本书最特别的地方，就在于书中的全部点心中都非常好学易做。本书的作者，以其丰富的烘焙经验，将专业烘焙技术与家制完美结合，让一些好吃不好做，看似复杂的中式点心走进了家中的厨房，只要把按照书中介绍的方法，就能轻松掌握。
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目录:
中式点心小帮手
PART 1 包子类
小笼汤包
全麦茯鲜肉包
竹笋包
雪莱鲜肉包
鲜肉包
上海生煎包
素煎包
叉烧包
奶皇包
PART 2 糕点类
港式萝卜糕
港式芋头糕
香椿菱角糕
白糖糕
绿豆糕
马来糕
椰汁相思糕
椰奶凉糕
芝麻糕
豌豆黄
洛神花凉糕
枣汁糕
茡荠糕
红枣桂圆年糕
红糖年糕
桂圆红豆年糕
桂圆红糖糕
黑豆渣芝麻松糕
PART 3 酥饼类
PART 4 粽子类
PART 5 点心类
PART 6 饮品类
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