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食品加工与贮藏

食品加工与贮藏
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作者: [日] 著 , 译 , 译
出版社: 四川科学技术出版社
1989-01
ISBN: 7536405332 或 9787536405332
定价: 2.60
开本: 19cm
页数: 269页
正文语种: 简体中文
原著语种: Japanese
分类: 自然科学
  • 本书共包括5章：食品加工与贮藏、农产品的加工与贮藏、畜产品的加工与贮藏、水产品加工与贮藏和微生物的分类及与食品加工有关的主要微生物。
  • 内容简介:
    本书共包括5章：食品加工与贮藏、农产品的加工与贮藏、畜产品的加工与贮藏、水产品加工与贮藏和微生物的分类及与食品加工有关的主要微生物。
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